Receta de Salsa americana
Receta de salsa americana 2021
Estoy muy emocionado de mostrarles mi versión de la salsa barbacoa más popular de Estados Unidos, originaria de Kansas City y sus alrededores. Después de hacer una tanda de esta salsa y probar lo increíble que es, no creo que vuelvas a comprarla en la tienda. La salsa puede usarse inmediatamente, pero para obtener mejores resultados, envuélvala y refrigérela durante uno o dos días antes de usarla para que se desarrollen los sabores.
La salsa no necesita cocinarse si se va a utilizar como glaseado para cosas como costillas a la barbacoa y pollo a la parrilla, pero si se va a utilizar como condimento, entonces llévela a ebullición a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando. Apagar el fuego y dejar enfriar antes de guardar en la nevera.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿De qué está hecha la salsa americana?
Sauce américaine (pronunciado [sos ameʁikɛn]; en francés, “salsa americana”) es una receta de la cocina clásica francesa que contiene cebollas picadas, tomates, vino blanco, brandy, sal, pimienta de cayena, mantequilla y caldo de pescado.
¿Cuál es la salsa más americana?
Resulta que la mayoría de Estados Unidos es el chico que se come el filete con ketchup. Y básicamente todo lo demás. 24 estados son los que más adoran el ketchup clásico, aunque básico. Después del ketchup, la salsa de tomate (un ketchup más espeso y sofisticado) y la salsa barbacoa son las más populares.
Receta de salsa americana 2022
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Hablo de salsa roja. Quizá la conozca como salsa gravy. El alimento básico italoamericano que dio origen a miles de restaurantes. Aunque sus orígenes se remontan sin duda a Italia, la salsa de tomate cocinada a fuego lento que se sirve en los restaurantes de manteles a cuadros rojos de toda la Costa Este (por no hablar de las casas de Nueva Jersey) no puede ser más americana.
No es una salsa pomodoro ligera y fresca. No es el tipo de salsa que se prepara para una comida entre semana. No es la salsa que se calienta de un tarro y, desde luego, no es la salsa marinara que se aplica con moderación a unos espaguetis perfectamente al dente.
Esto es salsa roja. El guiso italoamericano de cocción lenta que pica las costillas, diseñado para llenarte de sabor y orgullo a partes iguales. Es el tipo de salsa para la que abres las ventanas mientras cocinas para asegurarte de que todo el vecindario sabe lo que estás haciendo. Es el tipo de salsa por la que los niños defienden el honor en la escuela primaria. Es el tipo de salsa en la que quieres que naden tus albóndigas, que se bañe tu pollo a la parmesana, y la salsa que quieres no sólo mezclada con tus espaguetis, sino servida con cuchara en cantidades que harían llorar de angustia a un tradicionalista.
0:25el secreto para hacer pasta cremosa | feelgoodfoodiefeelgoodfoodieyoutube – 10 mar 2022
2 oz. de aceite de oliva1 caparazón de langosta, cortado en 4-5 trozos grandesSal y pimienta recién molida, al gusto2 chalotas pequeñas½ hoja de laurel1 ramita de estragón1 diente de ajo½ taza de vino blanco seco½ cucharada de azúcarPizca de pimienta de cayena2 oz. de brandy3 oz. de tomate finamente picado3 oz. de nata espesa1½ cucharada de mantequilla entera
Preparación: Ponga el aceite de oliva y el caparazón de la langosta en una cacerola; deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta. Añada las chalotas, la hoja de laurel, el estragón, el ajo, el vino blanco, el azúcar, la pimienta de cayena, el brandy y el tomate; hierva a fuego lento otros 10 minutos. Retirar la cazuela del fuego. Retirar la cáscara y la hoja de laurel. Añadir la nata y dejar hervir a fuego lento. Retirar del fuego y añadir poco a poco la mantequilla. Reserve.Sizzle – Verano 2010
Receta de salsa americana online
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla e incorpore la harina. Verter la leche y remover hasta que la mezcla espese. Sin dejar de remover, añada el queso y la sal. Seguir cocinando y removiendo hasta que el queso se haya derretido y todos los ingredientes estén bien mezclados.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla e incorpore la harina. Verter la leche y remover hasta que la mezcla espese. Sin dejar de remover, incorporar el queso y la sal. Seguir cocinando y removiendo hasta que el queso se haya derretido y todos los ingredientes estén bien mezclados.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
¡REALMENTE bueno! Muchas gracias por compartir esta receta. El queso americano siempre es más barato y solemos tenerlo a mano. Esta salsa es super barata de hacer, Keto, ¡y deliciosa con Brócoli y Coliflor! Tengo la intención de hacer una sopa de brócoli y queso con ella como base, y la parte superior con tocino. Gracias de nuevo por compartir… ¡excelente!
