Receta de Salsa de jalapeños en aceite
Receta de salsa de jalapeños para conservas
Caliente la parrilla a fuego alto y coloque los jalapeños y el ajo en una bandeja para hornear. Ase hasta que el ajo comience a dorarse y los jalapeños empiecen a ampollarse. Déles la vuelta después de unos minutos. Una vez listos, quíteles las semillas a los jalapeños para obtener una versión más suave de esta salsa. De lo contrario, agregue los jalapeños asados y el ajo al procesador de alimentos con todos los demás ingredientes. Procese hasta que quede suave. Tal vez un minuto o dos. Raspe los lados si es necesario. Pruebe y añada sal si es necesario. También puede añadir más Vinagre Balsámico Blanco Premium para obtener la textura deseada.
Receta de salsa picante de jalapeño
Tanto si eres un experto en salsa picante para todos los días y todas las comidas, como si simplemente te gusta darle un toque picante de vez en cuando, seguro que alguna vez te has preguntado: “¿La salsa picante se estropea?”. La respuesta es sí. La salsa picante, como la mayoría de los alimentos, se estropea.
Pero no renuncie a su querido condimento todavía, hay muchas maneras de prolongar la vida de la salsa picante. Aunque sabemos que la mayoría de las salsas picantes no permanecerán mucho tiempo sin abrir y sin terminar, hemos desglosado los consejos, trucos y “reglas” para almacenar la salsa picante de forma segura y asegurarnos de que dure hasta la última gota.
Admitámoslo, todos los alimentos acaban estropeándose (excepto la miel, ¡qué locura!), pero algunos tienen una vida útil más larga que otros. Todo el mundo sabe que las fresas frescas del mercado se estropean más rápido que los melocotones enlatados de la despensa, que seguro que algún día usarás. La cuestión es que los alimentos se estropean a ritmos completamente distintos, y mucho depende de las condiciones de almacenamiento.
Salsa de jalapeños para el pollo
El primer bocado es ligeramente dulce, y luego el sabor se convierte en algo deliciosamente picante y especiado. Pero no demasiado, en realidad es más el sabor del jalapeño que el picante (aunque hay algo de picante).
Los pasos para preparar la salsa de jalapeños verdes no pueden ser más sencillos. Sólo tienes que asar los ingredientes durante media hora y, a continuación, triturarlo todo en un robot de cocina durante 4 ó 5 minutos (o hasta que el aceite esté emulsionado).
Mientras prepara los jalapeños, puede probar el interior de una de las puntas para hacerse una idea de lo picantes que son los jalapeños con los que está trabajando. Si su piel es sensible al picante, le recomiendo que utilice guantes desechables para manipular los jalapeños. Yo prefiero esta salsa a temperatura ambiente, pero también está deliciosa fría.
Receta de salsa de jalapeños dulces
La semana pasada en mis historias de Instagram compartí un vídeo mío haciendo esta receta, y puse una encuesta preguntando si la gente estaba interesada en más recetas de salsas sencillas en el blog. La respuesta fue un rotundo ¡SI! El 97% dijo que sí, por favor. Así que aquí va una de mis favoritas.
Cuando vivía en Nueva York, pedía su salsa para llevar e intentaba descubrirla. También busqué pistas en Internet y encontré este post de Serious Eats en el que también intentan descifrar la receta. Afirmaban que uno de los secretos era una pasta de chile amarillo picante de Perú, así que incluso la pedí a Amazon para intentar conseguir el sabor. Pero su receta de imitación no sabía igual, ni de lejos. Vaya.
En estos días, he calmado mis ambiciones de replicar la salsa y he aceptado esta receta como la delicia que es. Esta salsa es cremosa, brillante y sabrosa, y si la pruebas, ¡creo que te ENCANTARÁ!
Sé exigente con la mayonesa – He probado y comparado varias marcas de mayonesa y algunas son fantásticas mientras que otras son francamente repugnantes. Utiliza una que te sepa deliciosa. Si dispones de 10 minutos, te recomiendo que utilices mayonesa casera para obtener el mejor sabor, pero Sir Kensington’s y Kewpie también son buenas opciones compradas en la tienda.
