Receta de Salsa de mostaza y limón
Aliño sencillo de limón y mostaza
Todas las mostazas, ¡pero polos opuestos! Hay mucha diferencia entre la mostaza inglesa, la mostaza americana y la Kasundi bengalí. La diferencia radica en el tipo de granos de mostaza utilizados, la forma de fermentarlos y sazonarlos.
Para encontrar la mejor mostaza americana, elegimos cinco marcas. Las probamos a ciegas tal cual y luego sobre una tanda de perritos calientes. Elegimos French’s Mustard como una de las mejores marcas de mostaza americana de la India en la sección premium. La mostaza American Garden es nuestra mejor elección.
Asociada a su color amarillo brillante, la mayoría de las mostazas americanas se presentan en frascos exprimibles que facilitan enormemente su uso sobre perritos calientes, hamburguesas o como aderezo para patatas, ensaladas y frituras.
Las marcas que incluimos en nuestra revisión eran una mezcla de marcas indias e internacionales. Las marcas internacionales son importadas y, por tanto, tienen un precio más elevado. Los precios de nuestros competidores oscilaban entre 69 y 490 rupias por botella.
Por término medio, la vida útil de la mostaza americana puede variar entre 6 y 24 meses. La cantidad de vinagre que contiene determina el periodo de conservación. Algunas marcas también utilizan conservantes para alargar su vida útil.
Ingredientes de la salsa de limón y mostaza
Cómo usar la vinagreta de limónEsta vinagreta de limón se conserva en un recipiente hermético o en un tarro hasta 1 semana en el frigorífico. Por supuesto, es una forma estupenda de aderezar una simple ensalada verde, pero hay muchas otras formas deliciosas de utilizarla. Aquí tienes algunas ideas para empezar:¿Cómo te gusta utilizar el aliño de limón para ensaladas? Cuéntamelo en los comentarios.
Imprimir recetaEsta receta fácil de vinagreta de limón es ideal para tener en el bolsillo. Es deliciosa y versátil, perfecta para ensaladas, verduras asadas, etc. IngredientesInstruccionesNotasHace 1/2 taza.
Salsa de limón y mostaza para cerdo
Este tierno pollo con una deliciosa salsa de limón y mostaza puede parecer salido de un buen restaurante, pero es un plato que puedes preparar en tu propia cocina, sin salirte del presupuesto (¡y con menos de 400 calorías!). El truco está en utilizar los jugos de la cocción como base de la rica salsa y potenciar aún más su sabor con un par de ingredientes impactantes, como el Dijon, el romero y el limón. Aunque a menudo nos gusta cocinar con muslos de pollo deshuesados por comodidad, el pollo con hueso garantiza un sabor extra en esta receta. Recuerde retirar el pollo de la sartén para que no se cocine demasiado mientras termina la salsa. Mantén el pollo caliente y emplátalo bien. Cuando sirvas este plato, tus comensales quedarán impresionados y tú podrás felicitarte por haber conseguido una comida tan buena sin complicaciones.
Salsa de limón y mostaza para el pescado
La mostaza de Dijon (en francés: Moutarde de Dijon) es una mostaza tradicional de Francia, que debe su nombre a la ciudad de Dijon, en Borgoña (Francia), que fue el centro de la fabricación de mostaza a finales de la Edad Media y a la que se concedió la exclusividad en Francia en el siglo XVII. [1] Utilizada por primera vez en 1336 para la mesa del rey Felipe VI,[2] adquirió su forma actual en 1856, cuando Jean Naigeon, de Dijon, sustituyó el vinagre utilizado habitualmente en la mostaza preparada por el verjus, el zumo ácido de uvas inmaduras[3].
Los principales ingredientes del condimento moderno son los granos de mostaza marrón (Brassica juncea) y una mezcla de vino blanco, vinagre, agua y sal diseñada para imitar el verjus original[4][5][6] Puede utilizarse como acompañamiento de todas las carnes en su forma habitual de pasta, o puede mezclarse con otros ingredientes para hacer una salsa[7].
En 2008, el grupo anglo-holandés Unilever, que tenía varias fábricas de mostaza en Europa, cerró la planta de fabricación de Amora. Desde el 15 de julio de 2009, la mostaza de Dijon ya no se fabrica y envasa en la ciudad de Dijon, sino en la ciudad vecina de Chevigny-Saint-Sauveur,[9] y el 80% de las semillas de mostaza utilizadas en la fabricación de la mostaza de Dijon contemporánea proceden de Canadá.[10] La marca de mostaza Grey Poupon disponible en Estados Unidos se originó en Dijon en 1866.[11]
