Receta de Arroz Frito Con Camarones
Arroz frito con gambas traduction
¿Sabes que el arroz que sobra se enfría y se seca al día siguiente, y hagas lo que hagas no consigues que vuelva a ser el arroz blanco y pegajoso que era antes? Hay una solución culinaria para eso, y se utiliza en los países asiáticos desde hace siglos: El arroz frito. Este plato nació de la necesidad y se utilizaba económicamente para estirar las sobras y las verduras marchitas. Incluso hoy en día, puede ser barato y fácil de hacer, por lo que es una de las comidas de semana más queridas del mundo.
Esta receta de arroz frito compartida por Michelle McGlinn se centra en desarrollar una fuerte base de sabor que se puede personalizar con cualquier verdura que tengas a mano. Esta receta adereza el arroz para llevar con brotes de soja y cebolletas, pero no dudes en añadir un puñado de espinacas o una bolsa de guisantes congelados para hacerlo a tu gusto. No hay respuestas incorrectas: este plato está hecho para improvisar. ¿Tienes un lote de arroz viejo que necesita revivir? Echa un vistazo a nuestra receta de arroz frito con gambas.
Dependiendo de dónde vivas, las gambas pueden ser una deliciosa alternativa económica a la ternera o el pollo. Cómpralas frescas en la pescadería o congeladas en bolsas, pero asegúrate de descongelarlas, pelarlas y desvenarlas antes de usarlas. Nos gusta utilizar gambas medianas o grandes para esta receta, pero puedes utilizar tamaños más pequeños. Para marinar las gambas necesitarás maicena, salsa de soja y aceite de sésamo, estos dos últimos también los necesitarás más tarde para aromatizar el arroz. Para cocinar las gambas, coge un aceite neutro como el de canola.
Arroz frito con pollo
salpimienta blanca en polvo1. Romper los terrones grandes de arroz y separar los granos con los dedos mojados.2. Precalentar un wok de 14 pulgadas o una sartén de 12 pulgadas a fuego fuerte durante 1 minuto. Añadir el aceite y calentar hasta que se vuelva líquido y empiece a brillar.3. Bajar el fuego a medio y añadir el ajo y la cebolla y remover hasta que desprendan aroma, entre 15 y 30 segundos. Añadir las zanahorias y cocinar hasta que estén tiernas, de 2 a 3 minutos.4. Apartar todos los ingredientes a un lado del wok. Eche los huevos en el wok y remuévalos hasta que estén casi cocidos pero todavía un poco blandos, de 1 minuto y medio a 2 minutos.5. Añada la carne y los guisantes, seguidos del arroz, removiendo y mezclando entre cada adición. Utilice la espátula para deshacer los grumos.6. Añada las salsas y sal y pimienta blanca al gusto. Remover todo rápidamente en el wok hasta que el arroz esté bien cubierto y coloreado (no pasa nada si queda un poco blanco por aquí y por allá) y bien caliente, unos 3 ó 4 minutos. Añada más aceite si el arroz empieza a pegarse al wok; reduzca el fuego si empieza a chamuscarse. Pruébelo y rectifique la sazón si es necesario. Sírvalo inmediatamente.
Recetas de gambas
Arroz frito con gambasPara mí sólo hay una regla a la hora de preparar arroz frito con gambas en casa: te tiene que sobrar arroz. De hecho, es una buena idea hacer más arroz del que necesitas para una cena que incluya arroz, para que te sobre y puedas utilizarlo como arroz frito al día siguiente. El arroz sobrante es clave porque ha tenido un poco de tiempo para secarse y eso lo hace más adecuado para freír. El arroz recién hecho está demasiado húmedo y puede quedar empapado o blando, ¡y eso no le gusta a nadie!
No soy muy exigente con el tipo de arroz que se utiliza para el arroz frito. El jazmín sería mi arroz preferido, pero siempre que tenga restos de arroz de grano medio o largo, estaré encantada de utilizarlo en este delicioso plato. El arroz frito es una receta en blanco, esperando a que la hagas tuya. Por lo general, se le añaden verduras, algún tipo de proteína y huevo revuelto. Luego puedes aderezarlo con salsa de soja y aceite de sésamo tostado y, sinceramente, tendrás la cena en la mesa en unos 20 minutos con sólo los ingredientes que te gusten.
Receta de arroz frito con gambas natasha’s kitchen
La mayoría de la gente recomienda usar arroz del día anterior para hacer arroz frito y obtener un resultado esponjoso. Esta receta es una excepción. Puedes utilizar arroz recién cocido. Tampoco importa si el arroz está húmedo y pastoso, porque al mezclar el huevo con el arroz se evita que los granos se peguen entre sí. Me gusta utilizar verduras congeladas cuando hago arroz frito con gambas. Es bueno que no tengas que cortar una variedad de verduras y los ingredientes congelados pueden bajar la temperatura del wok para que no se cocinen demasiado las gambas.Autor: Souped Up Recipes
