Receta de Crema de pechuga de ave con nata
Salsa de nata para pollo y arroz
Esta receta fácil de pechuga de pollo a la crema está hecha con crema de sopa de pollo y pechugas de pollo deshuesadas (o tenders de pollo) que se cubren con una salsa cremosa rebosante de sabor.
Esta es una receta fácil que va a querer guardar y volver a visitar en las noches de semana ocupadas. ¡Esta gran receta se convertirá rápidamente en un favorito de la familia! Está lista en unos 30 minutos, lo que la convierte en una gran opción para cualquier noche de la semana… ¡y para ocasiones especiales!
Comida fácil y reconfortante en su máxima expresión. Las pechugas de pollo deshuesadas y ligeramente enharinadas se fríen en mantequilla y aceite hasta que estén doradas y crujientes antes de añadirlas a una deliciosa salsa de crema de ajo. Lleno de sabor caramelizado, ¡le ENCANTARÁ lo fácil que es!
Después de cocinar el pollo, debería quedar una costra y grasa en la sartén. ¡Esto es oro! En realidad es una combinación de jugo de pollo y grasa que se ha reducido mientras cocinabas el pollo. Puede que estos jugos no parezcan gran cosa, ¡pero están llenos de sabor!
Receta saludable de pechuga de pollo
Antes de cocinar el pollo, unta cada pechuga con aceite y salpimiéntalas. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, saltear el pollo durante 1-2 minutos hasta que se dore por cada lado. Coloque el pollo en una bandeja de horno y hornéelo durante 12-15 minutos, o hasta que esté bien hecho.
Para hacer la salsa, añadir el aceite de oliva y las setas a la misma sartén y cocinar durante 2 minutos hasta que las setas se ablanden. Añadir el caldo y el vino y cocer a fuego lento durante unos 4 minutos. Añadir la nata y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Verter la salsa sobre el pollo y servir.
La mejor forma de limpiar los champiñones es cepillarlos con un paño de cocina limpio.|Además, cuando compre champiñones blancos enteros en la tienda, elija una caja que tenga los champiñones más limpios, ya que algunos están más sucios que otros.
Salsa de mantequilla y nata para el pollo
Una rápida cena de pollo en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para entre semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa Cremosa de Champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente rebozada. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.
Y está un peldaño por encima de las recetas básicas habituales de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que utilizo con regularidad y ¡no me contengo!
5. Desglase la sartén: Añadir el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará humeante! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, mientras hierve a fuego lento, todo lo marrón que queda en el fondo de la sartén al dorar el pollo y las setas (esto se llama fond) se disolverá en el líquido, ¡lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa!
Ah, y por si te preocupaba, este plato lleva mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que puede estar seguro de que cualquier vehículo con almidón con el que sirva este plato quedará bien empapado con la cremosa salsa de champiñones.
Salsa de nata y ajo para el pollo
Me llamo Patricia Kettenhofen, soy fotógrafa y desde hace muchos años trabajo exclusivamente en el mundo culinario captando imágenes que deseo auténticas para muchos clientes; también soy redactora de recetas y estilista culinaria… pero para mis imágenes… Todo me inspira en mi profesión: los mercados, el interior de la nevera de mi vecino, comedores de la escuela secundaria, un vendedor de manzanas, una caja de zanahorias, las manos de un jardinero, el discurso de un agricultor o una abuela que hace su jardín, los grandes chefs, por supuesto, libros, recetas extranjeras; mi caja y yo trabajamos para usted con gran humildad, es importante en esta profesión.
