Receta de Crema de calabaza vegana

Receta de Crema de calabaza vegana

Sopa de calabaza中文

El otoño está hecho para las sopas cremosas, ¡y esta es una de mis favoritas! Esta sopa de calabaza vegana está llena de sabor y tan exquisita con leche de coco, canela, nuez moscada y sirope de arce, todo coronado con pepitas. Si nunca has hecho sopa de calabaza, esta receta es muy fácil.

NutriciónCalorías: 159kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 3g | Grasas: 13g | Grasas Saturadas: 8g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 3g | Grasas Trans: 1g | Sodio: 515mg | Potasio: 184mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 201IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg

Aunque este sitio web intenta proporcionar información nutricional precisa, la información sólo debe considerarse una estimación. La información nutricional puede variar en función de factores como los distintos tipos de producto, las distintas marcas, etc. Es su responsabilidad como consumidor leer todas las etiquetas para asegurarse de que los ingredientes se ajustan a sus necesidades dietéticas, así como calcular su propia información nutricional como doble comprobación.

ACERCA DE CINDY Este es el sitio web de Cindy Gordon. Puede que también la conozcas como Vegetarian Mamma. Cindy es autora, creadora de recetas y comercializadora de contenidos y redes sociales. Además de sus funciones digitales, los intereses de Cindy son los alimentos vegetarianos sin gluten, las alergias alimentarias, los viajes sin gluten y el bienestar. Leer más…

¿Cómo se espesa la sopa de calabaza sin nata?

Añadir harina o maicena

Poner una cucharada de harina o de maicena en un cuenco pequeño y añadir 2-3 cucharadas de sopa hasta obtener una mezcla homogénea. Vuelva a añadirla a la sopa y déjela hervir a fuego lento. Cocer durante unos minutos para que los gránulos de almidón se deshagan y espesen, y para eliminar el sabor a harina.

¿Cómo prepara Jamie Oliver la sopa de calabaza?

Poner la calabaza, las chalotas, el jengibre y un poco de aceite en una cacerola grande y rehogar hasta que estén blandos. Añadir el caldo, la leche de coco y la guindilla en polvo. Sazonar, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Triturar en un robot de cocina y servir con las hierbas frescas, el zumo de lima y un chorrito de leche de coco.

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¿Qué le hace la sopa de calabaza a tu cuerpo?

Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, la calabaza es increíblemente saludable. Además, su bajo contenido calórico la convierte en un alimento ideal para perder peso. Sus nutrientes y antioxidantes pueden reforzar el sistema inmunitario, proteger la vista, reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y favorecer la salud del corazón y la piel.

Recetas de sopas vegetarianas

El sabor de esta cremosa sopa de calabaza vegana grita otoño y clima frío y hojas crujientes, ¡pero puedes hacerla en cualquier época del año! De hecho, es una de mis recetas veganas de otoño favoritas y sé que te va a encantar.

También uso calabaza fresca para hacer la sopa de calabaza. Yo misma la asé y ¡tú también puedes hacerlo! Si quieres usar calabaza enlatada, te hago algunas modificaciones, ¡así que no te preocupes! Realmente puedes hacer sopa de calabaza vegana fácilmente.

Piensa en esto como una especie de sopa de olla de cocción lenta, ¡pero para tu horno! Asas la calabaza y preparas el resto de los ingredientes, quizás una ensalada vegana, ¡y terminas la sopa en sólo 10 minutos!

A menudo hago esta receta sólo con agua y cualquier leche vegana que tenga a mano, y aún así sale súper cremosa. Así que si quieres hacer sopa de calabaza vegana sin leche de coco, puedes modificar fácilmente esta receta.

1. 1. Si vas a asar tu propia calabaza, precalienta el horno a 425 grados F. Si vas a usar calabaza enlatada, ¡sáltate este paso! 2. En un bol pequeño, añade 2 cucharadas de aceite, la mitad de la cebolla, 3 dientes de ajo, sal, pimienta y perejil. (Si utiliza calabaza en conserva, añádala directamente a la batidora)3. Corte la calabaza en dados medianos. Cortar la calabaza en dados medianos y mezclar con la mezcla de perejil. Asar en el horno durante 30 minutos.4. Sacar y pasar a la batidora. Añadir el caldo de verduras (o agua) y la leche de coco (o cualquier leche de frutos secos) y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Si utiliza calabaza en conserva, añada todo lo del paso 2). 5. Póngalo en una olla mediana y déjelo hervir a fuego lento de 3 a 5 minutos. Rectificar de sal si es necesario.6. Añadir un poco de aceite a una sartén a fuego medio y freír 2 dientes de ajo picados y la otra mitad de la cebolla. Deben quedar crujientes.7. Servir como guarnición de la sopa de calabaza.

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Sopa de boniato y calabaza, vegana

La llevé a ebullición, tapé la olla y me senté durante unos breves 10 minutos sin imaginar que podría ser más rápido que eso, y cuando me levanté para comprobarlo, estaba completamente blanda. No importa con la sopa, sólo va a ser mezclado de todos modos, pero honestamente es probable que se cocinó en 8 minutos o algo así y los últimos 2 fue una exageración.

Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

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Sopa vegana de calabaza

La sopa vegana de calabaza está hecha con ingredientes nutritivos como puré de calabaza, jengibre, ajo y cúrcuma, ¡y sabe a otoño en un bol! Hecha simplemente en una olla, te encantará disfrutar de un tazón en un día frío de otoño.

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No hay nada más delicioso y acogedor en una fría noche de otoño que un tazón de sopa de calabaza saludable. Esta receta vegana de sopa de calabaza no contiene lácteos y aporta los beneficios antiinflamatorios del ajo fresco, el jengibre y la cúrcuma. Por no hablar de la vitamina A, C, E, fibra y potasio de la calabaza.

Cuando llegan los meses fríos es muy importante nutrir nuestro cuerpo y mantener nuestro sistema inmunológico fuerte, y esta sopa de calabaza y cúrcuma con antioxidantes, vitamina C y beneficios antiinflamatorios le ayudará a hacer precisamente eso.

La calabaza es un superalimento otoñal que añade más nutrición, sabor y textura a cualquier cosa en la que la pongas. Esta es una de las muchas razones por las que me gusta tanto y estoy obsesionada con ella durante el otoño y todo el año.

Gracias a su bonito tono anaranjado, la calabaza es una fuente excelente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Necesitamos vitamina A para mantener nuestro sistema inmunitario en buen estado. Necesitamos vitamina A para que nuestro sistema inmunitario funcione correctamente y para tener una buena visión nocturna. La calabaza también es una buena fuente de vitamina C y E; estas dos vitaminas, junto con la vitamina A, también son muy buenas para la piel.