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Contextura y sabores

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Categoría: Tapas y Aperitivos

Publicada el23/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Chipirones a la andaluza

por María González

Calamares fritos Nuestra cocina se inspira en la tradición catalana, en sus raíces y en la tierra que nos rodea. Es una cocina de mercado,…

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Publicada el23/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas vegetarianas

por María González

Empanadas vegetarianas de hojaldre Estas empanadas veganas son una delicia especial que sabe como las de verdad, pero sin carne, huevos ni lácteos. Si nunca…

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Publicada el23/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Rollitos de salmón con queso y nueces

por María González

Bola de queso y pescado Las bolas de queso no son complicadas de hacer y siempre impresionan como aperitivo en una fiesta. Servidas con galletas…

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Publicada el22/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Enchiladas purepechas

por María González

Tortitas de Yuca con Queso Blanco y Verduras En el pasado, Dallas era conocida como la ciudad para conseguir un “cab and a slab”, también…

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Publicada el20/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Enchiladas en salsa de aguacate y chile poblano

por María González

Enchilada poblana mole Este platillo consta de 2 partes, las enchiladas y la salsa. Para las enchiladas, necesitarás los siguientes ingredientes: 2-3 tazas de queso…

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Publicada el19/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Sándwiches para niños Helado

por María González

Receta de helado en 5 minutos | Especial Día del Niño La semana pasada, después de hacer helado de Peanut Butterfinger, preparé unos divertidos sándwiches…

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Publicada el19/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Mantequilla de fresa

por María González

Queso crema Philadelphia La mantequilla de fresa batida es una delicia esponjosa, cremosa, dulce y mantecosa en un bonito envase rosa. Es increíble para tostadas,…

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Publicada el16/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Bolón de verde

por María González

Recetas Laylita Últimamente, he notado que el primo del plátano, de piel gruesa y con almidón, aparece cada vez más en mis supermercados locales. Aunque…

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Publicada el16/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de rollitos de bacon y ciruelas

por María González

Recetas fáciles con ciruelas pasas Debajo de esta masa hojaldrada, dorada y bellamente enrejada, se esconde un jugoso y tierno filete de salmón recubierto de…

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Publicada el15/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Chilaquiles en salsa de tres chiles

por María González

Receta de chilaquiles Hace poco llevé salsa verde casera a casa de mi amigo Arturo y me preparó dos versiones tradicionales mexicanas, una con salsa…

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Publicada el15/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones

por María González

Calorías de las albóndigas de pollo y champiñones Mi madre era una de las mejores cocineras que he conocido. Siempre que hacía guisos, la mayoría…

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Publicada el14/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tacos de Jamaica

por María González

Tacos veganos de hibisco Si estás buscando una comida super fácil de hacer entre semana que no requiera mucho esfuerzo y esté llena de sabor……

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Publicada el13/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pintxo de Magret de pato marinado

por María González

Tartine de pato Hace poco tuve que buscar en Urban Dictionary el significado de la jerga “extra”. Mis amigos de Instagram no paraban de utilizarlo…

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Publicada el13/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Bocadillo italiano

por María González

Sub italiano Resultan ser el bocadillo perfecto para un picnic, ya que están cargados de carne y queso, y todo está exprimido en un paquete…

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Publicada el12/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Enchiladas potosinas

por María González

Enchiladas potosinas con cecina ¿Enchiladas o empanadas? Aunque a primera vista estas enchiladas parecen empanadas, ¡en realidad se llaman enchiladas! Sé que parece un poco…

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Publicada el12/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Nachos con carne

por María González

Nacho supremo de ternera Estos clásicos nachos Tex-Mex están cargados al máximo. Evita los nachos blandos horneándolos brevemente antes de cubrirlos con queso, carne sazonada,…

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Publicada el11/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Setas con jamón

por María González

Pasta con jamón y champiñones sin nata Saltar a la recetaImprimir recetaCocinar champiñones perfectos cada vez no es difícil – sigue estos consejos y aprende…

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Publicada el11/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tequeños de yuca

por María González

Receta de tequeños para freidora de aire La salsa huancaína es una de las recetas favoritas de Perú. Esta versión en particular es la que…

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Publicada el09/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas de carne fritas

por María González

Cómo freír empanadas en la freidora de aire ¿Estamos de acuerdo en que las empanadas son un tesoro culinario absoluto? Ya sea la empanada inglesa,…

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Publicada el08/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Dip de queso crema y albahaca

por María González

Crema para untar de ajo y albahaca TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Tomates asados con queso ricotta cremoso, ralladura de limón y menta. Sírvelo a toda…

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Publicada el08/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pinchos de salchicha

por María González

Pinchos de salchicha italiana Saltar a la recetaEstas brochetas de salchichas y verduras a la parrilla son una cena rápida, fácil y sana. Ensarta los…

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Publicada el07/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Ceviche de camarones

por María González

Receta de ceviche mexicano de camarones con aguacate Aunque el adobo ácido “cuece” (desnaturaliza) las proteínas, puede que no mate todas las bacterias. Tradicionalmente, el…

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Publicada el07/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Sandwichón

por María González

Sandwichón de pollo Si buscas una buena receta de sandwichón, has llegado al lugar adecuado. Desde verduras a la plancha hasta pimientos en vinagre, hay…

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Publicada el04/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Brochetas mar y tierra

por María González

Recette : Pâte de piment Al principio de mi carrera viví un par de años en Jacksonville, Florida. Una de las cosas que más recuerdo…

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Publicada el04/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Dip de cebolla

por María González

Salsa de cebolla caramelizada La salsa de cebolla francesa hecha desde cero te dejará boquiabierto. Merece la pena hacerla porque nunca conseguirá este sabor en…

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Publicada el04/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Galletas de queso con Thermomix

por María González

Pajitas de queso thermomix Creo que cuando se trata de crackers soy la ganadora. (Ya sabéis que soy una cracker, ¿verdad?) Me encanta una buena…

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Publicada el03/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Bocadillo vegano de tofu con espinacas y champiñones

por María González

Recetas veganas El mes pasado fuimos de brunch con nuestros amigos y allí comimos un delicioso sándwich que consistía en cebolla caramelizada, champiñón salteado y…

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Publicada el03/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tamal de elote light

por María González

Receta tamales de elote dulces El maíz y las hojas. Con un cuchillo grande, cortar las mazorcas de maíz justo por encima de donde la…

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Publicada el03/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Croquetas de gambas al ajillo

por María González

Croquetas de patata con gambas IngredientesPara el relleno:- 600-800 g de gambas crudas con cáscara (unos 400 g de gambas limpias)- 2 cucharadas de mantequilla-…

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Publicada el03/05/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas al horno

por María González

Empanadas de pollo Las empanadas son como una versión salada de las empanadillas, es decir, pasteles rellenos de un delicioso relleno y normalmente horneados o…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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