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Contextura y sabores

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Categoría: Tapas y Aperitivos

Publicada el27/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Sándwich light de pollo

por María González

Receta de sándwich de pechuga de pollo Olvídate de las hamburguesas y los bocadillos de carne y prepara una de estas recetas de sándwiches de…

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Publicada el26/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Quiche de verduras

por María González

Quiche de verduras mixtas Aquí es donde entra en juego esta receta de quiche de verduras. Lo bueno de esta receta es que puedes añadir…

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Publicada el25/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Bolitas de arroz y atún

por María González

Cómo doblar las bolas de masa de papel de arroz Hace un tiempo vi unos dumplings de papel de arroz en Instagram o TikTok de…

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Publicada el24/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Mantequilla de almendras casera

por María González

Qué hacer con las almendras Hacer mantequilla de almendras en casa es tan sencillo como hacer mantequilla de cacahuete casera. Basta con echar las almendras…

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Publicada el24/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Croquetas de acelgas

por María González

Recetas con raíz de acelga 2 En un bol, mezcla las patatas, las hojas y los tallos de acelga, 2 cucharadas de fécula de patata,…

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Publicada el24/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Montadito de Tortilla con salsa de almendras

por María González

Comprar salsa para patatas bravas Las tapas son una de las tradiciones gastronómicas más ilustres del mundo. Según On The Line, las tapas reúnen todas…

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Publicada el23/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Ceviche de mango

por María González

Ceviche con mango La adición de otras frutas tropicales (papaya, fruta de la pasión) o cítricos (pomelo, naranja, mandarina) sería ideal para este plato. Sería…

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Publicada el23/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas de muzarella y verdura

por María González

Empanadas vegetarianas saladas Puedes asar y pelar el chile poblano hasta 1 semana antes de preparar este relleno. Dejar enfriar el relleno antes de montar…

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Publicada el22/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Aperitivos fríos de salmón ahumado

por María González

Aperitivo frío de salmón Este aperitivo de salmón ahumado cumple todos mis requisitos para comer con los dedos: es rápido de preparar (sin complicados montajes),…

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Publicada el22/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas de queso colombianas

por María González

Empanadas receta original De pequeña, la Cuaresma era una de las épocas del año que menos me gustaban.    Nuestra familia siempre renunciaba a los…

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Publicada el21/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tartaletas de foie en laminas

por María González

Ensalada de endibias El foie gras es el acompañamiento perfecto para las fiestas navideñas, con su textura rica y sedosa y su lujoso sabor a…

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Publicada el21/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pascualina de acelga y ricota

por María González

Pasqualina en español Decir que los italianos somos tradicionalistas de la comida es quedarse corto. Una y otra vez volvemos a platos que conocemos desde…

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Publicada el20/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Bocadillos de atún para cenar

por María González

Ensalada de macarrones con atún Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre…

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Publicada el20/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Empanadas de carne argentinas

por María González

Receta de empanadas de ternera Hay tantas variantes de empanadas como cocineros en Argentina (aunque también son populares en toda Latinoamérica y España). Esta versión…

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Publicada el20/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Molotes veracruzanos

por María González

Receta de empanadas oaxaqueñas Para el maratón largo de este mes, he cocinado un par de platos de varias cocinas del mundo que comienzan con…

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Publicada el19/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Hojaldre vegetal

por María González

Strudel de verduras El hojaldre se presenta en bloques o en láminas ya enrolladas. Nosotros solemos utilizar los bloques, ya que se obtiene más hojaldre…

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Publicada el19/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Brochetas de pollo marinado con soja Estilo oriental

por María González

Brochetas chinas de pollo Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Brochetas de pollo con miel y sésamoBrochetas de pollo con miel…

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Publicada el19/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Quiche Lorraine vegana

por María González

Receta vegana de quiche de espinacas y champiñones Quiche Lorraine¿Se puede hacer vegano un plato clásico francés como la Quiche Lorraine? Claro que sí. Una…

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Publicada el18/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Champiñones rellenos con huevos de codorniz

por María González

5 recetas con setas que te enamorarán Las setas rellenas de huevos de codorniz son un plato delicioso y original. La ventaja de la receta…

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Publicada el18/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tartaletas de champiñones y bacon

por María González

Recetas con rebozuelos secos En mi humilde opinión, esta tarta de bacon, huevo y setas parece mucho más sofisticada y complicada de hacer de lo…

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Publicada el17/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de pa amb tomàquet

por María González

Pa amb tomaquet Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York…

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Publicada el16/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Champiñones a la naranja

por María González

Identificar, encontrar y cocinar el champiñón ORANGE PEEL Suena un poco cursi, pero me fui del sábado sintiéndome ridículamente inspirada y realmente entusiasmada para esforzarme…

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Publicada el16/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Rollitos de pan de molde con jamón York

por María González

Descripción del panecillo de jamón y queso ¿Tienes hambre, pero no sabes qué bocadillo preparar? ¿O tal vez estás cansado de los típicos bocadillos de…

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Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pate Maison

por María González

Receta de paté de pollo sin hígado También son muy sustanciosos para utilizarlos en casa para una cena familiar. Puede preparar el sabroso “paté Maison”…

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Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Paté casero

por María González

Paté de hígado de buey El paté de foie gras designa en francés la pasta de hígado graso de pato o ganso engordado a la…

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Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Ceviche de atún

por María González

Receta de ceviche de atún bbc Trozos de atún fresco, mango maduro y aguacate cremoso se combinan para hacer el aperitivo perfecto o un sabroso…

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Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Crema de atún para untar

por María González

Crema de atún y queso mayonesa “This is really delicious, especially if you are low-carbing it. It’s a great alternative to “plain” tuna salad. Can…

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Publicada el15/03/202302/09/2024Tapas y Aperitivos

Receta de El mejor Ceviche de caballa

por María González

Ceviche de caballa RecetaCeviche de caballa con tomate Pescado Sin gluten Sin lácteos Sin azúcarErika, Peter y su hijo pequeño, estos fueron los protagonistas de…

Leer más
Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Tarta de verduras asadas

por María González

Tarta fácil de verduras ¿Quién más se está adaptando a tener planes y sitios en los que estar ahora que todo vuelve a la normalidad?…

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Publicada el15/03/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Sándwich con salchicha

por María González

Receta de sándwich de salchicha italiana al estilo de Chicago Mi madre es holandesa y se mudó a Inglaterra en octubre de 2007, después de…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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