Receta de Canapés de fruta con jamón de pato
Tartaleta con ensalada, atún, jamón y queso – mini snack
Tanto si tienes invitados como si no estas Navidades y Año Nuevo, no hay nada que marque una ocasión especial como una selección de canapés caseros para picar con un vaso de algo para acompañar. Eche un vistazo a estas cinco ideas para picar que muestran lo mejor del jamón de Parma.
Great British Chefs es un equipo de apasionados amantes de la cocina que se dedica a ofrecerle las últimas historias, noticias y reseñas gastronómicas, así como acceso a algunos de los mejores chefs británicos. Nuestros posts abarcan todo lo que nos entusiasma, desde las últimas aperturas y las tendencias gastronómicas más candentes hasta nuevos productores brillantes y entrevistas exclusivas con chefs.
Con los cierres y las restricciones que pondrán fin a las fiestas navideñas y a las reuniones familiares en 2020, cocinar para una multitud es algo que muchos de nosotros no tendremos que hacer este año. Pero los canapés son igual de agradables cuando sólo hay un puñado de personas para degustarlos; al fin y al cabo, nada marca tanto una ocasión como unos delicados bocaditos para disfrutar con una bebida, ¡y menos bocas que alimentar significa más canapés para disfrutar! Todos estos canapés llevan jamón de Parma, una de las formas más fáciles y sencillas de añadir un toque de lujo y un sabor profundo, sabroso y ligeramente dulce a cualquier plato. Su textura fundente y su sabor complejo se deben a un periodo de curación mínimo de un año. Es un producto muy especial, auténtico y 100% natural, perfecto para servir en Navidad y Año Nuevo.
Vasitos de tortilla con aguacate, shrips picantes y canapés de nuez pecana
Nuestra tierna pechuga de pato ahumada está ligeramente curada y ahumada en caliente sobre roble galés. Está cocida y lista para comer, rica y dulce pero de sabor delicado. Multipremiada – ¡parece que muchos están de acuerdo en que es la mejor!
Cortado en lonchas muy finas, el pato ahumado es un entrante perfecto servido sobre un lecho de hojas de ensalada aliñadas con cualquier cosa afrutada. Pruébelo con naranja fresca y nueces, fresas y sirope balsámico o peras y piñones. Prepare un magnífico canapé de pato ahumado con un poco de mascarpone y gelatina de sidra de manzana o de cítricos especiada.
“Esta pechuga de aspecto impecable ha sido preparada con esmero y tiene una piel brillante de aspecto jugoso y una carne tierna de color rosa. Desprende un tentador aroma dulce, ahumado y amaderado. La carne se deshace en la boca y es húmeda y delicada. Hay un gran equilibrio entre el dulzor y la mineralidad de la carne, así como algunas notas herbáceas saladas. El ahumado es el adecuado, con un toque cálido y amaderado, pero sin notas ácidas. Con un toque generoso de sal para realzar el sabor, se trata de un producto delicioso ejecutado con maestría”. Premios Great Taste Awards 2020
Marisco de pasta choux, perlas y canapé de verduras
Estos deliciosos crostinis de pato son el aperitivo perfecto para estas Navidades. Puede preparar la mayoría de los componentes con antelación, lo que significa más tiempo para charlar, comer y beber entre amigos y familiares. Además, la pechuga de pato se puede servir fría, ¡lo que la convierte en un delicioso aperitivo de pato frío!
La textura crujiente de los crostini, la deliciosa cremosidad de la mousse de queso de cabra, la deliciosa pechuga de pato perfectamente cocinada, la acidez y el sabor afrutado de las cerezas y el delicioso acabado con avellanas tostadas. Y no nos olvidemos del maridaje de vinos, perfecto para celebrar las fiestas navideñas. Siga leyendo y descubra mis consejos para cocinar magret de pato y por qué estos son los aperitivos de pato perfectos para su celebración.
Es más fácil de lo que crees La clave es la paciencia. Normalmente, cuando cocinamos carne, aplicamos el método rápido y caliente, en el que la añadimos a una sartén caliente, la doramos fuerte y la cocinamos rápido. Con el pato, se trata de tiempo y paciencia. No hay que precipitarse. Sigue estos sencillos pasos para cocinar magret de pato y tendrás un pato perfectamente cocinado listo para preparar estos deliciosos crostinis de pato.
Canapés con brisling, pepinillos y huevo – 3 rápidos deliciosos
Seleccionar puntuaciónDar Canapés de calabaza con pechuga de pato ahumado 1/5Dar Canapés de calabaza con pechuga de pato ahumado 2/5Dar Canapés de calabaza con pechuga de pato ahumado 3/5Dar Canapés de calabaza con pechuga de pato ahumado 4/5Dar Canapés de calabaza con pechuga de pato ahumado 5/5
Aclarar y centrifugar las espinacas. Pele las mandarinas, pártalas por la mitad a lo largo y córtelas en rodajas. Cortar la pechuga de pato en lonchas finas. Cubrir 12 rodajas de calabaza con hojas de espinaca, rodajas de mandarina y rodajas de pato. Cubre con las rodajas de calabaza restantes y sujétalas con palillos. Servir.
Ningún ingrediente se asocia tanto con el otoño como la calabaza, que pasa de ser una calabaza humilde a convertirse en la estrella de postres, comidas y mesas. Sin embargo, esta verdura es mucho más que eso, tanto desde el punto de vista culinario como nutricional.
