Receta de Empanadas de choclo y salsa blanca
Empanadas de maíz argentina
Asa los chiles sobre una hornilla de gas o en un horno caliente hasta que estén ennegrecidos y ampollados. En un recipiente cubierto con papel plástico, cuece los chiles al vapor durante 15 minutos. Pela los chiles y desecha la piel. Corte los chiles a lo largo, raspe y deseche las semillas, retire el tallo y corte los chiles en cubos; reserve. Debe tener aproximadamente 1/2 taza de chiles picados.
Vierte toda la grasa de la sartén, excepto 1 cucharada; añade el maíz; saltea a fuego medio-alto hasta que los bordes del maíz empiecen a dorarse, unos 8 minutos. Incorpore el tocino, los chiles, el queso Cheddar y las cebolletas. Enfríe bien el relleno.
Desenrolle 1 hoja de masa de tarta sobre una superficie de trabajo, ligeramente enharinada si es necesario. Con un cortador de galletas de 3½ pulgadas, corte círculos de masa; repita con la masa restante, volviendo a enrollar los restos una vez. Coloque los círculos de masa en la bandeja para hornear preparada.
¿Con qué tipo de salsa acompañas las empanadas?
Una sencilla salsa marinara es ideal para mojar las empanadas. Esta salsa clásica a base de tomate tiene un sabor rico y sabroso que combina bien con casi cualquier tipo de empanada.
¿De qué está hecha la salsa para empanadas?
Salsa para empanada Ingredientes
Especias y hierbas: vamos a necesitar: ajo, cilantro, cebollas de verdeo y sal. Ingredientes húmedos: toda gran salsa tiene un equilibrio entre ingredientes húmedos y secos. Para que esta salsa quede perfecta vamos a utilizar un poco de aceite de oliva, zumo de lima y agua.
Receta de empanada de humita
Estas sabrosas empanadas de elote callejero serán tu nuevo platillo favorito, con delicioso elote callejero mexicano y masa suave acompañada de tu salsa favorita. La próxima vez que quieras cenar comida mexicana, esta receta de empanadas es perfecta para satisfacer esos antojos.
En el procesador de alimentos, mezcle la cucharadita de sal y la harina. Añada la mantequilla y pulse. Incorpora tu huevo, y una pequeña cantidad de agua a la vez alrededor de una cucharada de agua. Mezcla entre cada paso hasta que se forme una pasta con la mezcla de huevo y tengas una bola de masa suave.
Si tiene una prensa para tortillas, también puede utilizarla para aplanar la masa de empanada en círculos. Por último, puedes seguir los pasos indicados en la receta para crear estas deliciosas empanadas vegetarianas.
Esta receta de empanadas callejeras de maíz es tan deliciosa como fácil de hacer, y recomiendo encarecidamente que la pruebes por ti mismo. Se puede preparar como guarnición o como plato principal, y se puede combinar con varios platos mexicanos para hacer una comida completa.
Fabuloso y tan fácil + rápido en la freidora de aire. Usé maíz mexicano congelado de Trader Joe. Se calienta en el microondas antes de crear la empanada. Añadí el huevo y… ¡Dios mío! ¡Mucho gusto! Crujiente, sabrosa, nada grasosa. No puedo esperar a probar otros rellenos de empanada.
Calorías de la empanada de humita
Las empanadas cremosas de maíz son un clásico argentino. Se pueden hacer abiertas como una tarta o cerradas como una empanada, ¡tú eliges! Puedes optar por hacer la versión empanada; encontrarás el método en la nota a pie de página.
Para hacer empanadas “cerradas”, ponga una cucharada grande de la mezcla de maíz dulce en el centro de la masa de empanada. Doble la masa por la mitad para encerrar el relleno. Utilice un tenedor para presionar y sellar los bordes. Pincele con huevo batido y hornee a 200ºC (400ºF) hasta que se dore.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Masa de empanada de maíz
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. Verter la harina en el bol de un robot de cocina. Con el motor en marcha, verter lentamente la mantequilla derretida en la harina, seguida del agua salada. Procesar hasta que la mezcla empiece a unirse formando una masa rugosa (no mezclar en exceso).
3. 3. Volcar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar durante un par de minutos hasta obtener una bola de masa lisa. Dividir la masa por la mitad (así es más fácil trabajar con ella) y cubrirla con un paño de cocina limpio. Déjela reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente antes de utilizarla. La masa también puede envolverse en plástico y refrigerarse hasta 1 día o congelarse hasta 1 mes. Ponerla a temperatura ambiente antes de usarla. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extender la masa de una en una hasta formar un círculo de 2 mm de grosor.
