Receta de Pastel de hojaldre con pollo y champiñones

Receta de Pastel de hojaldre con pollo y champiñones

La mejor receta de pastel de pollo y champiñones

Saltar a la recetaEsta tarta de pollo y champiñones es una fantástica receta de pollo para añadir a tu repertorio de cenas de domingo por la noche. El cremoso relleno de pollo está repleto de champiñones dorados, cebollas caramelizadas y trocitos crujientes de bacon. Cubierto con hojaldre hojaldrado y mantecoso, ¡es la mejor comida reconfortante para el frío!

Si la masa está demasiado caliente y blanda después de colocarla sobre la sartén, métala en el congelador durante 5-8 minutos para que se endurezca. Esto ayudará a que la masa mantenga su forma y se hinche cuando llegue al horno caliente. Consejos para preparar con antelación: Para preparar con antelación, prepare el relleno y páselo a un recipiente de cristal, plástico o cerámica para refrigerarlo. No guarde la comida en hierro fundido, ya que podría desarrollar un sabor metálico y dañar la superficie de la sartén. Antes de hornear, deje que el relleno alcance la temperatura ambiente durante unos 15 minutos y, a continuación, páselo al molde de hierro fundido, cúbralo con la masa de hojaldre preparada y hornee.

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Esta es una receta estupenda hecha con pollo asado, champiñones y hojaldre. Rinde 2 strudels, así que puedes congelar uno para otra ocasión. Incluso si no se te da muy bien trenzar la masa, es sorprendentemente fácil de hacer.

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Dicen que nunca hay que juzgar un libro por su portada, pero cuando se trata de pasteles salados rellenos de carne creo que está totalmente bien. Cuando llevamos a la mesa algo que se parece a este Strudel de pollo y champiñones, nuestros invitados supondrán, y deberían suponer, que el interior es tan tentador como el exterior. Dependiendo de sus gustos, puede que sea así o puede que no, pero como mínimo, ver el diseño tan bonito e intrincado de este strudel indica que hemos invertido mucho tiempo y esfuerzo en impresionarles, lo que tiene que servir de algo.

Por cierto, como he demostrado muy bien en el vídeo, puede que la masa tejida no tenga un aspecto “bonito e intrincado” al principio, pero gracias a la combinación mágica de un baño de huevo y un horno caliente, cuando sale, casi siempre tiene un aspecto increíble. Así que, por favor, relájese cuando se trata de la “cubierta”, y en su lugar utilice esa energía para asegurarse de que su relleno es sabroso, y cuidadosamente preparado. A mí me encantó la mezcla de pollo y champiñones, pero cualquier relleno de textura similar funcionará prácticamente igual. Incluso la receta más básica de pastel de carne se puede mejorar con esta técnica. No importa lo que utilices, espero que lo pruebes pronto. Que aproveche.

Paquetitos de hojaldre con pollo y champiñones

Si aún no tiene Jamie’s 30-Minute Meals: Un enfoque revolucionario para cocinar bien y rápido, debería incluirlo en su lista de deseos. Mucha gente se ha quejado de que en realidad se tarda más de 30 minutos en preparar los platos, porque cuando Jamie lo hace ya tiene todos los ingredientes preparados y todo el equipo listo. Pero, para ser honesto, esto no me molesta demasiado: como con cualquier receta, lleva tiempo familiarizarse con ella, ¡y yo me he vuelto mucho más rápido en la preparación! El pastel de pollo de Jamie Oliver es uno de los platos favoritos de nuestra casa, y volvemos a él una y otra vez.

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También se puede utilizar pasta en lugar de hojaldre para hacer un delicioso y cremoso pastel de pasta. Además, no es nada caro. La receta a continuación es mi versión adaptada de la receta de Jamie.

1. 1. Precalentar el horno a 200°c/400°F/Gas marca 6.  Cortar el pollo en trozos (yo uso mis tijeras de cocina para esto – ¡mucho más fácil!). Poner un poco de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande caliente. Añadir el pollo y cocinar durante unos minutos hasta que esté sellado. Si va a añadir tocino o chorizo, espere hasta que el pollo esté sellado antes de añadirlo a la sartén.

Paquetitos de hojaldre con crema de pollo y champiñones

Este reconfortante pastel de pollo y champiñones es DELICIOSO. Capas de hojaldre dorado rellenas de un cremoso relleno de pollo y champiñones. Con unas sencillas instrucciones paso a paso, ¡lo tendrás en tu mesa en un santiamén!

Además, la masa de este pastel de pollo y champiñones es una masa de hojaldre muy fácil de preparar. No sólo es más práctico, sino que además es más sabroso que los pasteles de pollo con masa de hojaldre tradicionales.

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En lugar de grandes trozos de pollo masticable, hervir las pechugas de pollo y desmenuzarlas consigue varias cosas. En primer lugar, nos proporciona un rápido caldo de pollo casero que infunde mucho sabor a la salsa.

Las setas y el pollo son la pareja perfecta. Además, añadir un poco de maíz y guisantes congelados, otras dos verduras que combinan muy bien con el pollo (no hace falta descongelarlas) le da más textura e interés.

Prepara la salsa: Sofreír la cebolla, el ajo, los champiñones y los condimentos en un poco de mantequilla, espolvorear harina por encima y añadir leche y caldo de pollo. Batir hasta que espese y se integre, unos 5-7 minutos. Retirar del fuego y añadir el pollo desmenuzado, el maíz congelado y los guisantes.