Receta de Paté con garbanzos

Paté de setas vegetariano

Elimina el miedo y el pánico de saber que van a venir veganos a tu fiesta con esta receta súper fácil de paté vegano. Sería el aperitivo perfecto para una cena (o una fiesta de picoteo) y te prometo que les ENCANTARÁ tanto a los veganos como a los no veganos ¡Hola diciembre! Estoy tan emocionada de compartir con vosotros los proyectos en los que he estado trabajando para Navidad… ¿estáis preparados? Desde el 1 hasta el 24 de diciembre, compartiré un nuevo post vegano CADA DÍA para mi calendario de adviento vegano. Puedes volver cada día a las 4pm GMT para abrir la siguiente puerta, así que ¡marca la página del calendario de adviento y no te pierdas ninguna golosina!Por si fuera poco, ¡también estoy organizando un REGALO masivo! Me he asociado con un montón de grandes marcas veganas y voy a regalar una cesta vegana, llena de aperitivos y golosinas para empezar el nuevo año. Ahora hablemos de este paté vegano por un momento… Sé lo que se siente cuando te enteras de que tienes a alguien con necesidades dietéticas especiales que viene a tu fiesta. Veo el pánico en las caras de mis amigos cuando les digo que soy vegano, ¡jaja! Este paté es un delicioso y rico bol para untar, lleno de sabores mediterráneos. Sirve un bol grande con pan crujiente en tu fiesta de este año y te prometo que todo el mundo lo disfrutará.

Paté de hígado vegano

Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

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Receta de paté de verduras

Este paté de garbanzos está delicioso con una rebanada de masa madre recién tostada o con una rebanada de pan de soda irlandés hecho rápidamente, y se puede añadir a una ensalada para llevar al trabajo. A mí me gusta un paté un poco más espeso, así que reserve algunos garbanzos para añadirlos a la mezcla.

Raciones 46 dientes de ajo asados (sin piel)120 g de nueces250 g de garbanzos en conserva2 cucharadas de zumo de limón4 cucharadas de aceite de oliva virgen extrauna pizca de saluna pizca de pimienta negraTostar el ajo lo hace más dulce y mucho más fácil de digerir.    Calentar el horno a 120ºC. Corta la parte superior del bulbo de ajo y colócalo en una bandeja de horno pequeña. Rocíelo con aceite de oliva y hornéelo durante unos 50 minutos hasta que los dientes estén blandos. El ajo asado se conserva en el frigorífico durante 2 semanas o se puede congelar.Poner el ajo y las nueces en una batidora y batir.Añadir los garbanzos (menos 1 cucharada), el zumo de limón y el aceite y batir hasta que se forme un paté suave.Pasar a un bol para servir.Salpimentar al gusto y añadir los garbanzos restantes.Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico hasta que se necesite.Se puede utilizar este paté como base y añadir otros sabores o texturas. A mí me gusta añadir un poco de guindilla en polvo para darle un toque picante. Puede utilizar este paté como base y añadir otros sabores o texturas.

Paté vegano de pimiento rojo

Esta receta de ensalada César aligerada tiene mucho que ofrecer. Además de los ingredientes esenciales de la ensalada César (lechuga romana, queso parmesano y muchos picatostes), lleva un aliño cremoso de yogur griego, rábanos crujientes y garbanzos asados para darle un toque crujiente.

Los piñones tostados, el queso feta y los garbanzos hacen que esta ensalada de pasta perfecta para un picnic sea lo suficientemente sustanciosa como para servirla de plato principal o guarnición. Si la prepara con antelación, guarde un puñado de albahaca fresca para añadirla en el último momento.

¡La ensalada perfecta para el almuerzo! Las verduras arco iris y un vibrante aliño de zanahoria y jengibre la hacen fresca y divertida de comer, mientras que las semillas tostadas, el aguacate y los crujientes garbanzos asados garantizan que te mantendrá lleno hasta la hora de cenar.

Podría comer este bol de cereales verdes todas las noches de la semana. Los garbanzos y la quinoa lo llenan de proteína vegetal, el pesto de col rizada le añade riqueza y el chucrut le da un toque brillante de sabor. Me encanta la combinación de coliflor, brócoli, coles de Bruselas y chirivías asadas que aparece en la foto, pero casi cualquier verdura sirve. Utiliza lo que tengas a mano.