Receta de Volovanes rellenos de langostinos
Cremosos volovanes de gambas
Bienvenido a la región de Murcia. Venga a descubrirla con nuestra guía gastronómica de la región de Murcia. Situada en el extremo sureste de la Península Ibérica, la comunidad autónoma de Murcia recibe el sobrenombre de Costa Cálida, debido principalmente a su agradable clima mediterráneo, en el que los murcianos disfrutan de sol casi todo el año y de inviernos suaves y muy cortos. La región de Murcia ofrece espectaculares platos de marisco y pescado, así como abundantes platos de frutas y verduras frescas, famosos por su excelente calidad y sabor. Un viaje a la región de Murcia es imprescindible para cualquiera que visite España.
Recetas tradicionales de MurciaEl clima semiárido y templado y la escasa pluviosidad favorecen la agricultura, con el cultivo de numerosas frutas y hortalizas frescas durante todo el año. La zona interior de la región de Murcia está llena de naranjos y olivos, así como huertos de almendros que crecen entre campos llenos de lavanda y romero silvestre. Mariscos, crustáceos, embutidos y carnes asadas son básicos en muchos de los platos de la costa y el interior, y las tapas son siempre populares en toda Murcia, donde se cultiva el arroz y la calasparra, un tipo de arroz más maduro con el que se elaboran las paellas y arroces de la región. El arroz Calasparra se caracteriza por hincharse hasta tres veces su tamaño original cuando se cocina, lo que lo convierte en un arroz ideal para paellas.
Receta de cóctel de gambas vol au vent
El Carnaval de Veracruz llega al Puerto con alegría y diversión sin límites. Considerado el más “alegre” y “ruidoso” de los carnavales, esta fiesta se celebra en México y es la segunda más grande e importante de América Latina (después de la de Río de Janeiro, en Brasil).
Este famoso carnaval comenzó como una mascarada local para la clase alta hasta que trascendió fronteras y se convirtió en el más famoso y reconocido de México por su impecable organización y los eventos que giran en torno a él pero, sobre todo, por el conocido carácter alegre de los veracruzanos, conocidos como jarochos.
Veracruz es uno de los puertos comerciales más importantes de México, pero también es uno de los destinos turísticos y gastronómicos más representativos. Es aquí donde, durante toda una semana, el puerto jarocho se viste de gala para recibir a miles de personas que se reúnen para disfrutar de los desfiles de coloridos carros alegóricos, rítmicos bailes, originales máscaras, disfraces y dejarse llevar al ritmo de las comparsas y de la reina y reyes del Carnaval, que son coronados con la participación de reconocidos elencos artísticos y la presencia de grandes personalidades de la música.
Receta de volovanes
Viaja por cualquier carretera de México y seguro que alguien vende algo. Estoy convencido de que se puede comprar casi cualquier cosa -y me refiero a CUALQUIER COSA- en algún lugar de la carretera. 5 kilos de naranjas y bolsas gigantes de cacahuetes tostados… ¿con cáscara? Por supuesto. ¿Cocos y piñas? Por supuesto. ¿Y un conjunto de muebles de madera para el patio? Claro. ¿Una nueva iguana? Por supuesto. Así que no nos sorprendió que hace poco, cuando nos detuvimos en una estación de Pemex para ir al baño, encontráramos también a un vendedor de volovanes recién salidos del horno. Si nunca has oído hablar de los volovanes, los reconocerás en una foto.
Sí, así es, empanadillas de hojaldre. Los de la izquierda eran de jamón y queso, los de la derecha de tinga de pollo. Las de pollo eran mejores. Costaban 8 pesos, que son unos 0,65 dólares. Poco sabíamos que cuando compramos estos como un bocadillo rápido que iban a terminar siendo todo lo que teníamos para mantenernos durante un día de viaje inusualmente largo y agotador. Por suerte, los volovanes se pueden comer calientes, fríos o a temperatura ambiente.
Salsa blanca para volovanes de gambas
Pensando en las fiestas, os traigo unas recetas de marisco fáciles y originales para Navidad . El marisco suele ser uno de los platos más típicos en nuestra mesa navideña, da igual que sean gambas, langostinos, cigalas… da igual, el caso es que podamos disfrutar de su delicioso sabor.
La verdad es que pensar en un menú para Navidad, Nochevieja, una reunión familiar o para cualquier ocasión festiva puede ser muy complicado, por eso he hecho una recopilación con varias propuestas, para que no te vuelvas loco y que tu comida o cena con marisco en casa sea perfecta. Estas recetas son para todos los gustos y bolsillos, algunas son más novedosas y otras más clásicas, pero lo que te puedo asegurar es que son fáciles, económicas y están de muerte.
Para que te inicies en este repertorio de recetas marineras, desde mi blog Cocina Fácil con Parmelia te traigo un pastel de gambas muy sencillo y original que puedes preparar en santo lugar y con muy pocos ingredientes. Os aseguro que el resultado es espectacular.
Del blog La cocina de Pedro y Yolanda os traigo un auténtico placer, langostinos al horno con mayonesa de azafrán . Uno de esos clásicos en nuestras mesas navideñas, pero con un toque muy especial, te hará quedar genial delante de tus invitados.
