Las mejores recetas con berenjenas

La receta fácil de berenjenas parmesanas al horno de mi abuela es una deliciosa cena vegetariana con sólo 15 minutos de preparación. Esta receta simplifica el clásico plato italiano para convertirlo en una cena familiar de preparación rápida. Sírvela con una guarnición de espaguetis, una sencilla ensalada verde y una cesta de pan de ajo.

La berenjena a la parmesana es un plato tradicional italiano compuesto por rodajas de berenjena fritas o poco hechas, cubiertas con queso y salsa de tomate, y horneadas. En italiano se llama parmigiana, parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, y se cree que este plato tiene su origen en las regiones meridionales de Campania y Sicilia.

Puede que conozca otras variantes que incluyen ternera o pollo (como nuestro favorito, el pollo a la parmesana). En cualquier caso, esta popular cena ha sido adaptada a lo largo de generaciones y americanizada por familias como la nuestra. Esta receta fácil y rápida de berenjenas a la parmesana es una comida que las madres ocupadas pueden preparar sin demasiadas complicaciones. En lugar de freír la berenjena en una sartén, dejamos que el horno haga el trabajo. Se hornea, no se fríe, ¡pero no se pierde nada de ese delicioso sabor!

Receta de Rajas poblanas con queso y crema

Berenjenas al horno con patatas y queso feta

Me encanta la calabaza shah – pequeñas calabazas en porciones rellenas de cordero y cebolla, o pilaf con frutos secos u otra cosa. Por eso, cuando vi en el mercado unas enormes berenjenas redondas, no pude resistirme. Raciones: 4 Ingredientes Berenjenas redondas grandes …

El verano nos agrada con la abundancia de diversas verduras en las estanterías de los supermercados y bazares. ¡Cómo me gusta esta época por la amplia selección de platos sanos y sabrosos! Una de las novedades de esta temporada para mí fueron los “Tomates rellenos de berenjena…

Uno de los platos más comunes en Turquía es la berenjena rellena de verduras. Hay muchas formas de cocinar la berenjena rellena, ésta es una de ellas. Raciones: 2 Ingredientes Berenjena (grande) – 2 uds. Tomate (grande) – 1 ud. Zanahorias – 1 ud. Cebollas de bulbo – 1 ud. Ga…

Tomates salados, pepinos en vinagre, chucrut: todo el mundo lo conoce y le encanta. Y muchos inmerecidamente pasar por alto las berenjenas saladas. Aunque también es un aperitivo muy bueno. Le ofrecemos una receta de berenjenas rellenas saladas. Ingredientes Berenjena – 2,5 kg Zanahorias – 0,5…

Receta de berenjenas al gruyere

El chef Chris Behr, del Rome Sustainable Food Project, asa las berenjenas en lugar de rebozarlas y freírlas para preparar esta versión fresca y ligera de la berenjena a la parmesana. En lugar de mozzarella normal, opta por queso scamorza ahumado, que combina perfectamente con la cremosa berenjena. Pase de diapositivas: Más recetas con berenjenas

Receta de Causa rellena

En esta brillante receta, la berenjena se asa, en lugar de empanarla y freírla, para esta versión fresca y ligera de la berenjena a la parmesana. En lugar de mozzarella normal, opta por queso scamorza ahumado, que combina perfectamente con la berenjena cremosa. Nunca pensamos que hubiera un buen sustituto de la berenjena a la parmesana, pero siempre hay una primera vez para todo.

Berenjenas gratinadas con queso feta

Berenjenas rellenas de carne picada y salsa de tomate con cebollas salteadas, una receta tradicional y perfecta. Acabada con una fina y deliciosa capa de queso. Listas para gratinar. Están disponibles en porciones individuales de 240 g con ref. 18592, pero también disponibles en bandeja de 1 kg con ref. 18599.

MICROONDAS: No descongelar. Perforar la parte superior del envase en varios puntos y calentar directamente en el microondas durante 6-7 min a máxima potencia (800 W). HORNO: colocar en una bandeja en la rejilla central a (200°C/400°F) durante 15 minutos. Se puede terminar gratinando.

Receta de Alcochofas con Risotto de Tomate