Receta de Espaguetis de zucchini con gambas
Pesto de gambas y pasta de calabacín
Esta receta de langostinos con zoodles es una de mis formas favoritas de disfrutar del calabacín en espiral. Este plato es ligero, pero te hace sentir lleno; simple, pero tan elegante y delicioso. No esperes ni un día más y deléitate con esta delicia.
Necesitarás un espiralizador y calabacín fresco para hacer los zoodles. Un espiralizador es una herramienta que convierte las verduras en espirales rizadas parecidas a la pasta. Los espiralizadores son fabricados por diferentes marcas, y pueden variar en formas, cantidad de cuchillas y facilidad de uso. Yo compré este Ultimate 7-Blade Vegetable Spiralizer en Amazon y estoy muy contenta con él. Es fiable, fácil de usar y barato. Si no tienes un espiralizador, y no te apetece comprar uno todavía, puedes encontrar calabacín espiralizado envasado en las grandes tiendas de comestibles, por lo general situado junto a los productos orgánicos frescos o ingredientes precortados para ensaladas. Más información sobre el espiralizado aquí: Las 7 mejores verduras para espiralizar. ¡Echa un vistazo a mi tutorial de vídeo a continuación!
* Me he dado cuenta de que a algunas personas les gustan los fideos de calabacín crujientes (casi crudos), mientras que otras prefieren que se ablanden y se cuezan un poco. Por eso te recomiendo que experimentes con el tiempo de cocción de tus fideos de calabacín, para que sepas cómo te gustan más. Recuerda que si cocinas los fideos durante más de 2 minutos, soltarán algo de líquido.
Pasta cremosa con gambas y calabacín
Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para todas las ocasiones posibles. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Déjame ayudarte a ti también.
Chicos, esta es mi pasta favorita para hacer durante el verano. La hago desde que era adolescente. Es tan fácil. Es tan sabrosa y absolutamente perfecta para una cena de verano en el patio.
CAMARONES: Los camarones se miden en la cantidad que hay por libra. Para esta receta utilizo camarones de 35 a 40 unidades, lo que significa que hay entre 35 y 40 por libra. Este tamaño se considera “mediano”. Asegúrate de que estén pelados y sin venas.
CONSEJO DE DES: Puedes utilizar gambas frescas o previamente congeladas. A mí me gusta comprar gambas con la etiqueta “easy peel”, que significa que ya han sido desvenadas y hace que cocinar con gambas sea mucho más fácil.
ALBAHACA Y OREGANO SECOS: Prefiero usar secos en esta receta porque terminan cocinándose por varios minutos con las verduras. Si quieres añadir albahaca fresca picada por encima de la pasta terminada, eso añadiría una explosión extra de sabor veraniego.
Gambas al chipotle
En casa nos encanta la pasta de calabacín. Voy todos los domingos al mercado y me aprovisiono. Hoy incluso me sobraron espinacas frescas de la semana y decidí añadirlas también. Puedes omitirlas, pero si tienes espinacas u otras verduras que te hayan sobrado, ¡añádelas! Que aproveche.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Camarones calabacín pasta salsa roja
Los fideos de calabacín con gambas al ajillo son una forma fantástica de disfrutar de una cena de pasta con gambas y langostinos porque contienen menos carbohidratos y almidón. Es el plato perfecto para la semana porque está cargado de sabor y proteínas. Y como es tan bajo en carbohidratos, no echarás de menos la pasta con almidón.
En primer lugar, comer con fideos de calabacín saludables no es nuevo en nuestro repertorio porque estamos súper obsesionados con los fideos de calabacín. En segundo lugar, nos encanta crear recetas de fideos porque no sólo son bajos en grasa y más saludables, ¡sino que están deliciosos! No echamos de menos toda esa pasta con almidón y hay muchas menos calorías y culpa incluso cuando decidimos añadir queso extra. Hoy hemos hecho una fantástica versión de gambas con fideos de calabacín y ¡ha sido un éxito! Oh Dios, esto es tan fácil de hacer y es todo en una sola olla, básicamente una sartén de fideos de calabacín con gambas al ajillo.
Todos los sabores y texturas en nuestros fideos de calabacín con gambas al ajillo son fantásticos y todos en la cocina de prueba devoraron esto con delicioso placer. Realmente es gambas scampi sin todos los carbohidratos adicionales. En general, aquí no hay sacrificio por el sabor porque los fideos de calabacín absorben los sabores maravillosamente y cada bocado es maravilloso.
