Receta de pastel de zapallitos al horno

Tarta fácil de calabacín

“Una de mis compañeras de trabajo me dio esta receta hace años y ahora es un básico. No sentimos que es verano hasta que no comemos un poco. Normalmente lo comemos para cenar, pero también está bueno para el desayuno o el brunch”.

Bueno, ¡me encanta cocinar! Gran sorpresa. He recibido tantas recetas estupendas de RecipeZaar que al final decidí unirme. Mi objetivo es organizar todas mis recetas perdidas para asegurarme de que no se pierdan, ¡y también para recordar cuáles nos encantan! Me gusta mucho la variedad, así que rara vez cocino lo mismo semana tras semana. El problema es que, a medida que pasa el tiempo, se hace difícil recordar todos los platos que a todo el mundo le encantaron y/o los menús que fueron un éxito cuando tuvimos compañía. Espero que RecipeZaar me ayude en este sentido.

Trabajo a tiempo parcial y tengo dos hijos pequeños, así que últimamente me dedico sobre todo a preparar comidas sencillas, frescas y sanas que nos gusten a todos. No mimamos a nuestros hijos: se espera de ellos que coman lo que se les sirve. Sin embargo, intento tener al menos un plato en el menú que sé que les va a gustar. Son muy buenos comedores en general, pero por supuesto tienen gustos ligeramente diferentes, y mi hijo es un “separador”, lo que hace que las sopas y los guisos sean un reto a veces. Por suerte, mi marido se come cualquier cosa (y me refiero a CUALQUIER COSA) que le pongan delante. 🙂

Receta original bisquick de pastel de calabacín

Aquí tienes una deliciosa receta de tarta de calabacín. Esta receta es muy parecida a una quiche, pero sin corteza. No obstante, se obtiene la misma satisfacción que con una corteza, ya que la cazuela de calabacín lleva Bisquick. Es una comida muy reconfortante y puede servirla como plato de desayuno o como guarnición para la cena. Este pastel de calabacín Bisquick es fácil de hacer, con muy poco trabajo de preparación y un tiempo de cocción corto. Es una de mis recetas favoritas de calabacín.

En esta época del año, es probable que tenga una abundancia de calabacines procedentes de su jardín. Esta es una forma divertida de disfrutar de tu abundante cosecha de calabacines, que es una opción de verdura saludable. Los calabacines frescos están llenos de fitonutrientes, minerales y vitamina C. Espero que disfrutes de esta cazuela de calabacín o, como la llamamos en mi familia, tarta de calabacín sin corteza.

¡Espero que os encante esta receta! ¿Cuál es tu plato favorito de calabacín? ¿Has probado alguna vez una cazuela de calabacín? ¿Harías este pastel de calabacín rápido y fácil con Bisquick? Cuéntanos qué te parece y comparte fotos de la tuya en @familyfocublog

Pastel de calabacín con queso mozzarella

Siguiendo las sugerencias de otros comentaristas, utilicé un robot de cocina para rallar unas 3 tazas de calabacín y 1 taza de cebolla. Luego les exprimí el líquido antes de añadir el resto de ingredientes. También añadí un poco de perejil fresco. Y espolvoreé el parmesano por encima antes de hornear (no sé por qué querría esperar hasta después). Vertí la mezcla en un molde hondo desechable para tartas y había demasiada cantidad, de hecho pude sacar dos tartas completas. Aunque no creo que fueran platos de 10″. En los platos más pequeños apenas se horneaban a los 45 minutos. Así que si utilizas un molde para tartas más grande, probablemente necesitarás hornear durante más tiempo. El sabor y la textura de las tartas eran maravillosos y pienso volver a hacerlas.

Mi amiga y yo lo hicimos para cenar anoche y estaba delicioso. Utilizamos una procesadora de alimentos para rallar el calabacín, la cebolla y el provolone, por lo que la textura del conjunto era muy suave. Su plato de tarta era demasiado pequeño para contener toda la mezcla de calabacín, así que lo horneamos en su plato de soufflé y cuajó perfectamente. Lo comimos como plato principal y salteamos unas setas con ajo en aceite de oliva y marsala como guarnición. Comí las sobras del plato de calabacín para mi cena de esta noche, y probablemente comeré de nuevo para el almuerzo de mañana (sabe muy bien después de sólo un minuto en el microondas). Sin duda recomiendo este plato.

Postre de tarta de calabacín

¿Busca un acompañamiento perfecto para esa gran comida navideña? ¿O una forma cotidiana de hacer que sus hijos coman más verduras? ¿O un plato perfecto para llevar a una cena? Esta receta de pastel de calabacín de la chef y creadora de recetas Molly Madigan Pisula, de Vanilla Bean Cuisine, es perfecta para ti. Sabe muy bien, tiene un aspecto apetitoso y no es tan complicada de hacer. Sin embargo, le llevará bastante tiempo y esfuerzo. Pero si simplemente sigues los pasos de Pisula con cuidado, es fácil hacer bien esta receta.

Y una vez que le hayas dedicado tiempo y esfuerzo, tendrás una tarta rica y sabrosa que combina muy bien con cualquier cosa, desde pollo asado o filetes a la parrilla hasta tofu al horno o una ensalada picada y una hamburguesa. Y la forma de servirlo también es bastante flexible. “Puedes servir la tarta a temperatura ambiente o caliente”, dice Pisula, “así que es un plato estupendo para preparar con antelación si lo necesitas. También puedes prepararlo con antelación y recalentarlo en el horno si quieres”.