Receta de Patatas al horno con cebolla
Patatas asadas
Las patatas y cebollas asadas son una sabrosa alternativa al puré de patatas, las patatas fritas, las patatas fritas y todas las demás formas de preparar las patatas. Si busca un plato de verduras asadas sencillo y sabroso, ¡éste es el suyo!
Para que las patatas queden bien crujientes, retire el papel de aluminio a los 10 minutos. Para patatas más blandas, mantenga el papel de aluminio durante todo el tiempo de cocción. Las patatas más blandas se pueden batir o hacer puré para conseguir un puré de patatas increíble.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Hay que hervir las patatas antes de hornearlas?
Hervir las patatas un poco antes de asarlas ayuda a conseguir una corteza crujiente en el exterior. Si no hierves las patatas, la piel exterior quedará bastante dura, por lo que la grasa que utilices no podrá penetrar en las grietas.
¿Por qué los restaurantes hornean las patatas en papel de aluminio?
Hay quien dice que envolver las patatas asadas en papel de aluminio ayuda a que se cocinen más rápido (el aluminio conduce el calor y luego lo atrapa), y lo cierto es que las mantiene calientes durante más tiempo una vez que salen del horno, por eso creemos que los restaurantes utilizan este método. Envolver las patatas también le dará una piel más suave y cocida al vapor, si eso es lo que le gusta.
¿Hay que envolver las patatas en papel de aluminio para hornearlas?
Pinche las patatas con un tenedor antes de hornearlas para acortar el tiempo de horneado y evitar que revienten. Hornear a 400° F durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas. No envuelva las patatas en papel de aluminio para hornearlas. El papel de aluminio retiene la humedad y cuece las patatas al vapor, lo que da como resultado un sabor y una textura “hervidos”.
Patatas y cebollas en papel de aluminio en el horno
Estas patatas asadas son el acompañamiento perfecto para cualquier proteína asada. También son un plato completo si buscas una deliciosa comida vegetariana. Lo que hace especiales a estas patatas es que pueden hacerse con antelación y recalentarse en el microondas, la freidora de aire o el horno tostador. Los sabores simples hacen una receta fácil de verano que le encantará a toda la familia.
El truco de estas patatas es asegurarse de hacer cortes profundos sin cortar toda la patata. La forma de hacerlo es utilizando el mango de una cuchara de madera, colocado junto a la patata de manera que impida que el cuchillo corte toda la patata, pero permitiendo que los cortes sean lo suficientemente profundos. Los cortes se hacen a lo largo de toda la patata, de modo que se puede sazonar desde dentro y la patata se cocinará más rápido que la típica patata asada.
El truco para hacer patatas realmente buenas es no tener miedo a los condimentos. Las patatas necesitan muchos condimentos para estar deliciosas. A mí me gusta utilizar una buena mantequilla y aceite en esta receta, además de sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, romero y perejil secos. Puede utilizar las especias y hierbas que desee. Asegúrate de utilizar una cantidad decente de sal para que la patata quede sabrosa.
Patatas asadas
Prepare una comida sabrosa y llena de sabor utilizando su horno para asar estas fáciles patatas con ajo y cebolla. Sazonadas con ajo y una variedad de hierbas secas, las patatas crujen en el horno hasta dorarse a la perfección y son una guarnición estupenda para los carnívoros, o un plato principal maravilloso y saciante para veganos y vegetarianos cuando se sirven con verduras adicionales. Saque el máximo partido a su horno cocinando más verduras de invierno o remolacha dulce para obtener una comida maravillosa.
Depende. ¿Tienes tiempo de poner las patatas en remojo? Entonces sí. Al sumergir las patatas completamente en agua fría durante 30 minutos, se elimina parte del exceso de almidón. Al enjuagarlas, secarlas y asarlas, las patatas quedarán más crujientes porque les falta parte del almidón que tienen las patatas sin remojar.Si no tienes tiempo adicional, entonces la respuesta es no. No las ponga en remojo. El producto final será igualmente delicioso, y si quieres que queden más crujientes, utiliza la parrilla del horno.
Comentarios
238 calorías; calorías de grasa 24%; grasa 6,4g; grasa saturada 3,8g; mono grasa 1,8g; poli grasa 0,3g; proteína 9,9g; carbohidratos 40,7g; fibra 5g; colesterol 21mg; hierro 1,7mg; sodio 375mg; calcio 192mg.
Yo utilizo yogur griego desnatado en lugar de la nata agria, y he utilizado mozzarella si no tenía Gruyere a mano (el Gruyere es mejor, pero la mozzarella sirve). Además, hago a la plancha un filete de falda de medio kilo, lo corto en tiras y lo sirvo como otra guarnición de las patatas. A mi marido y a mí nos encanta esta receta. También se recalienta muy bien para el almuerzo.
La hice como parte de una primera comida para mis suegros y quedaron encantados con estas patatas. Estoy muy contenta de haber pasado la prueba. No tenía jerez, así que lo omití y no creo que afectara al sabor de ninguna manera. Tampoco utilicé las 2 tazas de cebollas y aún así me sobró para cubrir 6 mitades medianas.
No tengo palabras para decir lo delicioso que está. ¡Al instante se convirtió en la mejor receta de patatas para todos en mi familia y la familia extendida! Hay que hacer bastante, una mitad de patata se come al instante y la gente pide otra. Mi hijo se comió cuatro la primera vez. Las sirvió con filete, pollo e incluso en la cena de Navidad de un año.
