Receta de Patatas guisadas con pollo vegetal y verduras
Estofado de pollo saludable
Estaba buenísimo. Diez de nosotros viendo el fútbol y desapareció. Utilicé pollo asado, kielbasa de cerdo (aproximadamente 1/3 de una anilla) y añadí una lata de caldo de pollo para alargarlo. También usé edamame congelado sin cáscara porque en la tienda no tenían habas baby de 16 onzas. Fácil de hacer, delicioso, perfecto. Lo volveré a hacer con las sobras del pavo de Acción de Gracias.
Está delicioso, ¡sobre todo porque usé verduras congeladas! Es un poco salado, así que quizás debería buscar caldo y tomates bajos en sodio. Me preocupaba que el jamón estuviera precocinado, pero no es así. A toda mi familia le encantó (de 4 a 40 años). Añádelo a tu lista de noches de la semana.
La mejor receta de estofado de pollo
Carne ultra tierna y piel supercrujiente bañadas en una espesa salsa salada con verduras. Este estofado de pollo se cocina lentamente en el horno para desarrollar sabores profundos e increíbles. El olor que llena la casa cuando está en el horno es sencillamente maravilloso.
Como soy tan contraria a la piel delgada del pollo, me gusta hacer mi Estofado de Pollo en el horno en lugar de en el fogón. Y a menos que alguien sepa un truco de magia, la única manera de conseguir una piel crujiente para un estofado es en el horno.
Se cocina tapado durante una parte del tiempo y luego se destapa para que la salsa se espese, la carne de pollo quede súper tierna, la superficie de las verduras y los bordes del guiso se caramelicen y, lo que es más importante en mi mundo, ¡para que la piel del pollo quede súper crujiente!
Tengo la suerte de tener una cazuela grande y poco profunda que es perfecta para este tipo de guisos que van del fogón al horno. Pero si no tienes uno, no te preocupes, simplemente vierte todo en una bandeja para hornear antes de meterlo en el horno.
Y – tiempo de confesión. La razón por la que recorté la mayor parte del tazón en la foto de abajo es porque me comí el pollo antes de tomar esta foto. El lado que no se puede ver sólo tiene huesos, recogido completamente limpio.
Receta de estofado de pollo jamie oliver
¿Conoces esas comidas que te recuerdan a tu infancia y te hacen sentir como en casa, estés donde estés? Este estofado de pollo y verduras es una de esas recetas para mí. Mi mamá la hacía por lo menos una vez a la semana cuando yo era niña y crecí en Colombia. Esta receta todavía me trae recuerdos reconfortantes y, por supuesto, ¡sabe muy bien!
Hice este Guiso de Pollo y Vegetales la semana pasada y estaba delicioso, tal como lo recordaba. En este plato familiar colombiano, pequeños trozos de pechuga de pollo se cocinan en una sabrosa salsa con verduras. Se puede tener en la mesa en unos 30 minutos o en el tiempo que se tarda en hacer el arroz blanco, con el que se sirve. El método de cocción garantiza que el pollo quede siempre tierno.
Mi madre siempre lo servía con una gran bola de arroz blanco que absorbía toda la deliciosa salsa, con un aguacate al lado. Este estofado de pollo y verduras es sencillo, reconfortante y uno de mis favoritos.
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Estofado de pollo con verduras
Este plato de pollo asado con patatas se basa en el uso de sabores sencillos para crear algo realmente satisfactorio y delicioso. Este plato es a la vez sustancioso y ligero, y está repleto de sabor. Añada algunas verduras interesantes de otoño y tendrá una cena fácil pero especial entre semana.
Una de mis verduras favoritas para el frío es el apio. Se cocina con una textura similar a la patata, pero con el sabor del apio. Para esta receta fácil, también añadí nabos cortados en cubos, zanahorias y, por supuesto, patatas. El resultado es una deliciosa receta de pollo en una sartén que encantará a toda la familia.
Y si te gusta la idea de una comida en una sartén y te encanta el pollo, echa un vistazo a mi receta de pollo, verduras y arroz en una sartén. También tengo un par de recetas de pollo en sartén. Echa un vistazo al pollo con arándanos y patatas o al pollo con costra de hummus.
Comienza calentando el aceite de oliva y la mantequilla en la olla a fuego medio. Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta y dóralos durante unos 3-5 minutos por cada lado hasta que la piel del pollo adquiera un bonito color dorado. Retira los trozos de pollo de la sartén y resérvalos.
