Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon
Mini patatas asadas rellenas de queso – Receta en vídeo
Las Twice Baked Potatoes son patatas asadas rellenas de patata cremosa, con queso y mantequilla, acompañadas de trocitos salados de bacon. Son como el hijo ilegítimo de las patatas asadas y el puré de patatas. Es el sueño hecho realidad de cualquier monstruo de los carbohidratos amante del queso.
Las patatas dos veces asadas se llaman así por cómo se hacen. Primero se hornean las patatas enteras hasta que la carne está blanda. Luego se saca con una cuchara, dejando la piel de la patata. Mientras tanto, trituramos la pulpa con los mejores amigos de las patatas asadas (bacon, queso, mantequilla y nata) para crear el mejor puré de patatas.
Si opta por servirlo como comida, añada una guarnición de verduras frescas para completarlo. Como esta patata rellena es bastante rica (¡cremosa, con mantequilla y bacon!), yo optaría por algo fresco como una ensalada de pepino o de tomate. Si no te convencen, echa un vistazo a mis guarniciones de verduras por verdura y elige algo con lo que tengas.
Como guarnición, combina con cualquier cosa. Bueno, como suelo decir, con todo lo que no sea asiático. No creo que funcione con un salteado. Pero bueno. Si quieres, ¡no te juzgaré! (De hecho, ¡estaría orgullosa!) – Nagi x
Cómo Hacer Patatas Rellenas Con 3 Rellenos En 20 Min. Receta
Selecciona la puntuaciónDar Patatas rellenas de bacon y col de Milán 1/5Dar Patatas rellenas de bacon y col de Milán 2/5Dar Patatas rellenas de bacon y col de Milán 3/5Dar Patatas rellenas de bacon y col de Milán 4/5Dar Patatas rellenas de bacon y col de Milán 5/5
Precalentar el horno a 200°C (aproximadamente 400°F). Pelar las patatas, enjuagarlas y cortar un trocito de la base de cada patata para que queden planas. Envolverlas individualmente en papel de aluminio ligeramente aceitado y hornearlas durante 45-60 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras tanto, separar las hojas de col, enjuagarlas y escaldarlas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Escurrir y trocear. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar las cebollas picadas hasta que estén tiernas. Añadir unas 2 cucharadas de tocino cortado en dados y cocinar durante 5 minutos, tapado.
Retirar las patatas del papel de aluminio. Saque el interior con una cuchara pequeña, dejando una cáscara fina. Añada a la col 1/2 de las patatas sacadas y 2-3 cucharadas de salsa de queso. Rellene las patatas con la mezcla, cúbralas con la salsa restante y espolvoréelas con el resto del beicon picado.
Patatas asadas para la noche de las hogueras
Estos días me apetece mucho la comida fácil y reconfortante. Tal vez sean las próximas elecciones, tal vez sea la sensación de ansiedad que tengo por nuestra nueva casa, el equipaje, todo lo que tenemos que hacer, el estado actual de nuestro país, la economía, mis padres, mi familia. Sea lo que sea, probablemente todo esto, no me apetece pasar mucho tiempo cocinando. Sólo quiero fácil en este momento.
Si viste mis historias anoche, cené un huevo frito con arroz y Momofuku Chili Crunch. Aceite de chile picante y crujiente que puedes poner literalmente en cualquier cosa y añade un destello de calor y textura a todo. Fácil. Delicioso y sencillo.
Para mí, cada vez que el queso y el tocino están involucrados, soy feliz. Para mí, esto es comida fácil y reconfortante. Recuerdo la primera vez que comí patatas asadas de niño. Estaba en casa de una amiga y vi cómo se la comía entera: con piel y todo. Por aquel entonces, no recuerdo lo pequeña que era, pero nunca había visto a nadie comérsela entera. Pero en la piel es donde está todo el potasio y la fibra. Lava y restriega la patata, sazónala y ¡cómete esa piel! Espero que os guste.
Patatas rellenas para el desayuno
Esta receta de Patatas Hasselback rellenas de queso impresionará a sus invitados con las rodajas en abanico, los bordes crujientes y lo secretamente fácil que es de hacer. Las patatas Russet se rebozan en una salsa mantecosa, se rellenan con queso y se hornean para obtener un plato de acompañamiento elegante para Acción de Gracias, Navidad o las fiestas. Además, ¡aprende mi truco para cortarlas bien y que no se partan por la mitad accidentalmente!
¿Qué es la técnica hasselback? Las patatas hasselback son patatas cortadas en rodajas finas que se mantienen unidas en la base para crear una presentación en forma de abanico. A menudo se rellenan con ingredientes salados como mantequilla, ajo e incluso queso. O a veces se acompañan de ingredientes más dulces, como azúcar moreno, canela y nueces. ¿De dónde proceden las patatas hasselback? Estas patatas de aspecto impresionante se hicieron famosas en 1953. Lo que empezó como un plato muy popular en un restaurante sueco llamado Hasselbacken, pronto se hizo conocido y amado en todo el mundo. ¿Se cortan las patatas antes de hornearlas? Sí, las patatas deben cortarse antes de hornearse para que mantengan mejor su forma.
