Pollo emincé con toque Thai

Hoy vamos con una receta bastante sencilla con toque asiático, con la mejor selección de especias nos dará una textura y un aroma milenaria.

Este condimento es idóneo para carnes, pescados, mariscos, verduras, sopas y ensaladas…

 

pollo emince con toque thay
Si quieres aportar este sabor Thai a tu receta puedes preparar estos ingredientes sal marina, ajo molido, pimienta negra, guindilla, cilantro, jengibre, albahaca, aceite de lima. Y se conserva en un frasco.
A continuación la receta…


Ingredientes:

-Marinada

  • c/s pechugas de pollo
  • c/s Soja
  • c/s Miel
  • c/s Jengibre rallado
  • c/s Pizca de Wasabi
  • c/s Agua (Opcional)
-Rebozado

  • c/s Harina de maiz refinada
  • c/s Claras de huevo
  • c/s Panko

Elaboración:

Limpiar el pollo y separar las pechugas. Cortar en tiras y dejar marinar en una bandeja con la soja, miel, jengibre rallado en polvo y con una pizca de Wasabi.

Dejar marinar unas horas. A la hora de freir la marinada, escurrir el exceso y rebozar en harina, claras de huevo y el Panko, freir en abundante aceite.

Retirar en papel absorbente. Se sirve en vaso de chupito.

Nota:

Si la marinada se deja 24h. añadir agua para rebajar su sabor.

Con Texturas y Sabores.

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