Receta de Bollos de manteca

Homemade breads

The first time I came to Puerto Rico I tried mallorcas at La Mallorquina in Old San Juan, a restaurant that like La Bombonera, are the quintessential places to enjoy them for breakfast.

I made this bread entirely by hand (I hardly use the KitchenAid to make dough anymore ♀️). It’s a fairly easy procedure but it takes its steps that must be respected so that we are left with soft and fluffy breads with their particular roll shape.

Thanks for joining the conversation. If you have made any of the recipes, I would love for you to come back and tell us about your results. By leaving a comment on this post you agree with our privacy policy Thank you!

¡BOLLOS DE ARÁNDANOS KETO! ¡Bollos de Arándanos Keto!

Nota importante para el horneado: Si haces mini-bolillos, empieza a comprobarlos después de 18 minutos porque podrían estar hechos antes ya que son más pequeños. Silvia MartinezSilvia comenzó el sitio web bilingüe Mama Latina Tips en 2009 para conectar y compartir sus historias, recetas y cultura con los lectores. A Silvia le encanta bailar, cocinar, ver películas, leer, organizar fiestas mexicanas y pasar tiempo con su familia y amigos. Silvia es la ganadora de The Great American Recipe. Últimas publicaciones de Silvia Martinez (ver todas)

Hola Rhonda, gracias por tu visita. Sí se puede. Pero utiliza el gancho para amasar. Tienes que amasar hasta que todos los ingredientes estén combinados, y obtengas una textura áspera, supongo que unos 5-7 minutos. Pero puede ser menos dependiendo de la batidora que utilices.

Ricotta Pie with Dulce de Leche

Sift the flour. Place it in a bowl, make a hole and add the egg, melted butter, wine, salt and the reserved oil with 1/4 tablespoon of paprika (if necessary add water to the dough). Knead until a smooth dough is obtained. Separate into two buns, let rest for 20 minutes in the refrigerator. Then stretch, line the pie dish, fill and cover with the remaining dough. Bake at 180ºC.

Sift the flour. Place it in a bowl, make a hole and add the egg, melted butter, wine, salt and the reserved oil with 1/4 tablespoon of paprika (if necessary add water to the dough). Knead until a smooth dough is obtained. Separate into two buns, let rest for 20 minutes in the refrigerator. Then stretch, line the pie dish, fill and cover with the remaining dough. Bake at 180°C.

Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

Anna Olson Panes y bollos

Mi abuela nació en Turquía y solía hacer bourekas y montees, que en esencia eran lo mismo pero con formas diferentes. Las bourekas eran empanadillas rellenas de patata y queso o arroz o carne y cebolla, o espinacas. Los montees utilizaban la misma masa (aceite, agua, harina), pero se hacían como una spanakopita en espiral. No he encontrado información sobre los montees en ningún sitio de Internet, y todos a los que he podido preguntar se han ido. ¿Has oído hablar de ellos y puedes decirme el origen del nombre?

Aunque tu abuela hacía su mantí con una masa de aceite, el nombre hace referencia a su ingrediente estrella original: la mantequilla. La palabra viene de manteca. En el uso español moderno, “manteca” por sí sola recuerda a la manteca de cerdo -grasa emulsionada del cerdo-, pero el significado formal indica cualquier grasa emulsionada derivada de animales o plantas. En el pasado, la grasa específica se entendía por el contexto; según la ley kosher, el consumo de grasa de carnes de vaca, oveja y cabra está prohibido, de ahí que en una cocina sefardí, manteca sólo significaría mantequilla. Continúa leyendo →