Receta de Bolitas de carne picada con queso
Albóndigas rellenas de queso cheddar
Esta receta de albóndigas italianas es muy fácil de hacer, y como nos saltamos el engorroso paso de freír las albóndigas en la sartén, resulta francamente sencilla. Aquí utilizo una mezcla estándar de mitad de ternera y mitad de cerdo. Una vez horneadas las albóndigas, añádalas a su salsa de tomate preparada favorita y cuézala a fuego lento de 1 a 2 horas.
Algunas recetas utilizan porciones iguales de carne de vacuno, ternera y cerdo, lo que también es agradable, aunque más caro. Hoy en día se pueden encontrar todo tipo de proporciones de magro y grasa para la carne picada de vacuno. La mayoría de las tiendas venden un 90% de magro y un 10% de grasa, pero yo prefiero el 80% de magro y el 20% de grasa para esta receta.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Albóndigas con queso al horno
Home ” Course ” Main Dish ” Double Cheese Meatballs Two Ways Jump to RecipeNada mejor que las Albóndigas a menos que sean albóndigas con doble queso. Esta receta se puede hacer de dos maneras, el plato principal perfecto, cocinadas en una sencilla salsa de tomate o al horno y servidas como aperitivo. Usted elige.
Algunos remojan el pan en agua, otros en leche. Pero rara vez se ven albóndigas y espaguetis. Aunque es con lo que yo crecí, los italianos consideran las albóndigas y un segundo plato lo que significa que se sirve con una guarnición.
La pasta siempre se sirve primero (primo) aunque se sirva con la salsa en la que se cocinan las albóndigas. Pero creo que cada uno elige lo suyo. Esta sencilla receta de albóndigas también se puede hornear y servir como aperitivo.
El mejor queso rallado para albóndigas
Foto: Mark ShawMe encanta la cara de sorpresa de mis amigos cuando cortan una de estas joyas y aparece un témpano de lava de mozzarella. Estas albóndigas son fantásticas bañadas en salsa de tomate sobre la pasta que elijas, pero donde realmente brillan es en un bocadillo de albóndigas. ¿No es una idea preciosa?
Mientras freía estas albóndigas rellenas de queso en la cocina de pruebas de Food Republic, le grité a nuestro fotógrafo Mark: “¡Vale, tenemos unas albóndigas sensibles al tiempo en 3 minutos!”. Me miró, desconcertado. “Por el queso”, aclaré elocuentemente, “queremos hacer una foto del queso derritiéndose”. “Ah, ya lo pillo”, dijo.
Me encanta la cara de sorpresa de mis amigos cuando cortan una de estas gemas y aparece un témpano de lava de mozzarella. Estas albóndigas son fantásticas bañadas en salsa de tomate sobre la pasta que elijas, pero donde realmente brillan es en un bocadillo de albóndigas. ¿No es una idea preciosa?
Albóndigas rellenas de queso
Te encantará esta receta porque estas deliciosas albóndigas son perfectas solas, o en una rica salsa de tomate para picar. Pero las albóndigas también son una comida deliciosa, ¡especialmente con un plato de pasta favorito de la familia!
¿Qué puedo hacer con las albóndigas? Con estas albóndigas puedes preparar fácilmente brochetas, bocadillos de albóndigas o espaguetis con albóndigas. Si necesitas un aperitivo sencillo, ¡simplemente sírvelas con palillos! ¿Qué puedo utilizar para hacer un empanado crujiente? El empanado de corteza de cerdo, el pan rallado panko y las patatas fritas son revestimientos muy crujientes para las albóndigas. También son buenas opciones el pan viejo un poco crujiente, las galletas de mantequilla, el pan rallado italiano y las galletas de pescado con queso. ¿Cómo conservar las albóndigas sobrantes? Deje que las albóndigas se enfríen completamente antes de guardarlas. Guárdalas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre en el frigorífico durante un máximo de 4 días. Envuélvalas en papel pergamino para congelarlas y, a continuación, colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación durante un máximo de 3 meses. ¿Con qué puedo acompañar este plato? Este plato se puede servir con cualquier tipo de pasta que tengas en la despensa y con salsas deliciosas. Estas albóndigas con queso están riquísimas con una rebanada de palitos de pan ranchero o pan de ajo.
