Receta de Tortilla de espinaca al horno
Recetas de brunch para preparar con antelación martha stewart
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Antes fue editor gastronómico de la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
En el mundo de la cocina, los platos etiquetados como “florentinos” casi siempre llevan espinacas, así que no es de extrañar que esa sea la carta de presentación de esta tortilla clásica. Para completar todas esas saludables hojas verdes, se añade una generosa cantidad de queso gruyere o suizo fundido, pero no se deje engañar por la corta lista de ingredientes: Esta tortilla está repleta de sabor. También, en el caso de esta receta, está repleta de una cantidad realmente generosa de relleno, lo que convierte a esta tortilla de cinco huevos en una comida que puede llenar fácilmente a dos personas, si no más.
Sólo hay un par de claves para el éxito. En primer lugar, esta receta utiliza las reglas básicas de la tortilla americana clásica, tal y como las describe Kenji en su artículo sobre la técnica general. (Para los que se desanimen por los huevos dorados y la forma de media luna gigante, quizá sea mejor que lean nuestra guía de la tortilla francesa aquí). Estas reglas incluyen sazonar los huevos mucho antes de cocinarlos para que estén más tiernos, y cocer los huevos removiéndolos lo menos posible para crear cuajadas grandes y esponjosas.
¿Podemos comer espinacas y tortilla juntos?
Un desayuno a base de huevos y espinacas puede aportar diversos beneficios para la salud como parte de una dieta equilibrada y puede ayudarle a cumplir sus recomendaciones diarias de nutrientes. Las espinacas tienen un alto contenido en calcio, hierro, magnesio y vitamina A. Los huevos contienen vitamina B-12 y vitamina D. Prueba a empezar el día con este nutritivo desayuno.
¿Se puede poner tortilla en el horno?
Batir los huevos, la nata agria, la leche y la sal en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las cebollas de verdeo. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 25 a 30 minutos.
¿Se utilizan 2 o 3 huevos para tortilla?
Utiliza dos o tres huevos, o dos huevos y una clara para conseguir la tortilla perfecta de una sola ración”. “Si usas una sartén demasiado grande, el huevo quedará superfino y se romperá por el peso del relleno. Para una tortilla de dos o tres huevos, utiliza una sartén de 8 pulgadas.
Tortilla de espinacas
Tortilla de espinacas elaborada con huevos, espinacas frescas, especias y hierbas aromáticas. Aprender a hacer una tortilla es una técnica culinaria que, una vez dominada, le proporcionará un método sólido que podrá modificar y ajustar a su gusto. Con esta versión con espinacas, obtendrá una receta que le proporcionará una comida deliciosa y saludable con la que podrá sentirse bien. Con gran sabor y nutrición, su familia estará segura de disfrutarlo.
La tortilla es un plato que tiene conexiones con muchas cocinas diferentes de todo el mundo. Hay muchas versiones que presentan métodos de cocción ligeramente diferentes y una serie de preparaciones que varían un poco de una cultura a otra.
Lo que sí es cierto de la tortilla es que se hace con huevos batidos que se cuecen en una sartén hasta que estén firmes. Suele servirse doblada con algún tipo de relleno.
En cuanto al relleno de una tortilla, hay muchas variaciones. Una tortilla puede aderezarse simplemente con hierbas frescas. Es muy común rellenar una tortilla con verduras o carne, y a menudo con queso o una selección de varias cosas. Puedes hacerla a tu gusto, con condimentos y hierbas para personalizarla como más te guste.
Huevo al horno con espinacas, queso feta y tomate
¿Buscas un desayuno rápido que alimente a una multitud? Esta tortilla enrollada de espinacas debería ser tu receta de cabecera. Puedes servirla como desayuno o brunch (¡o incluso como plato principal!). La textura es la típica de una tortilla, y para hacerla sólo necesitas un puñado de ingredientes: huevos, harina, levadura en polvo y, por supuesto, espinacas. Se obtiene todo el sabor que se espera de una tortilla típica. En lugar de tomar la ruta convencional de hornear cada tortilla por separado, este rollo de tortilla de espinacas al horno se hornea todo en una bandeja. Esto significa que todos pueden comer al mismo tiempo, y nadie se servirá tortillas frías. Es fácil modificar esta receta, y aún más fácil de hacer. ¿Vas a organizar un brunch pronto? No dejes de probar esta receta.
La clave para enrollar el rollo de tortilla de espinacas sin que se rompa es enrollarlo antes de que se enfríe por completo. Utiliza el papel de pergamino para doblar cuidadosamente la tortilla (a lo largo), y retira el papel a medida que enrollas la tortilla de espinacas.
Consejos para el rollo de tortilla de espinacas al horno – Puede rociar el papel de pergamino con aceite en aerosol antes de añadir la mezcla de la tortilla, esto también hará que sea más fácil de quitar. – Siéntete libre de añadir otros ingredientes a este Rollo de Espinacas al Horno: champiñones cocidos, pimiento rojo, queso cheddar y hierbas frescas. Si quieres darle un toque más carnoso, también puedes añadir jamón picado o espinacas. – Si no tienes nata agria, puedes usar queso crema, hummus o pasta de pimiento rojo.
Tortilla al horno
Este post puede contener enlaces de afiliados. Lea la divulgación completa aquíLas verduras son un alimento que estoy constantemente tratando de comer más, y tenerlas en el desayuno es una gran manera de empezar el día. Esta tortilla de espinacas y champiñones sin lácteos es un desayuno fácil de preparar que está repleto de verduras y tiene un sabor delicioso. Se conserva en el frigorífico durante varios días, por lo que es un plato ideal para las mañanas ajetreadas de los días laborables. Sírvelo con una guarnición de fruta fresca, tu tostada favorita o sobre un panecillo inglés.
Precaliente el horno a 350°F. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Saltea las cebollas y los champiñones hasta que empiecen a dorarse, removiendo de vez en cuando. Añada las espinacas y saltéelas hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Prepare un molde para tartas o para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol o unte ligeramente el molde con aceite de oliva. Distribuya las verduras uniformemente en el fondo del molde. Bata todos los huevos en un bol grande aparte. Sazone con sal y pimienta y vierta los huevos uniformemente sobre las verduras. Si tiene un queso no lácteo que le guste, puede untar 3/4 de taza por encima (opcional).
