Receta de Mousse de guanábana
Receta De Mousse De Frutas Del Bosque En Sinhala
Los cruasanes son sólo una parte de la magia de Carolina. Tiene formación clásica y crea pasteles veganos que parecen joyas y saben a Navidad. L’Artisane Bakery está tan de moda que chefs veganos superestrellas como Chloe Coscarelli se han dejado ver por allí.
Carolina nació y creció en Caracas, en un hogar donde la comida era siempre el centro de las celebraciones. Su abuela Ana, cocinera profesional, le enseñó a utilizar las hierbas y las especias para potenciar el sabor, el placer y el bienestar. “Tienen el poder curativo de nutrir no sólo el cuerpo sino también el alma de aquellos para los que cocinamos”, dice Carolina. Esa conciencia y aprecio más profundos, combinados con una técnica culinaria impecable, se reflejan en todo lo que Carolina toca. Incluso coge la guanábana -esa fruta poco apreciada con un nombre y un aspecto desafortunados- y la transforma con amor y glamour.
Vengo de una gran familia matriarcal, donde mi abuela Ana era la jefa de la cocina, siempre se aseguraba de que estuviéramos bien alimentados antes de salir de casa. Todos los días tomábamos zumos o batidos de fruta fresca con el almuerzo, desde fruta de la pasión hasta mora andina, y cualquier cosa intermedia. Fue la primera gurú de los zumos que conocí.
Cómo hacer un batido de guanábana | #BringDrinkz
PreparaciónHidratar el colapiz Universal con agua y dejar reposar hasta que este completamente disuelto.12Licuar la pulpa de guanábana Tradiciones Andinas.En una olla antiadherente agregar el colapiz y calentar hasta que este completamente disuelto, agregar la pulpa de guanábana Tradiciones andinas y la leche condensada y revolver muy bien.34 Agrega la esencia de vainilla Universal y la crema de leche, revuelve hasta que se forme una textura suave y cremosa.Sirve en el recipiente que más te guste, puede ser un refractario grande o copas individuales.56Lleva al refrigerador por lo menos 8 horas.Decora y disfruta.7También te puede gustar
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Pele la guanábana y quítele el corazón y las semillas. Mezcle la pulpa en un bol con el zumo de limón y tritúrela. Pasar la mezcla resultante por un colador de malla fina y completar hasta 1 litro con agua. Remojar la gelatina en un cuenco con agua fría. Disolver el azúcar en un cazo con los 100 ml de agua (calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar). Cuando el azúcar se haya derretido, escurrir la gelatina y añadirla al cazo. Seguir calentando hasta que se disuelva la gelatina. Retirar del fuego y batir la mezcla constantemente hasta que se enfríe. Añadir el zumo de guanábana. Seguir batiendo hasta que la mezcla se haya espesado e incorporar suavemente la nata montada. Reparta la mezcla en seis moldes individuales y, a continuación, llévela al frigorífico y déjela enfriar durante unas 4 horas hasta que cuaje. Sírvalo frío.
He estado buscando Guanábana pura durante más de seis meses. ¡Finalmente encontré el equipo de la fruta G! He estado comiendo esta tremenda fruta natural pura desde que la encontré. No solo como la fruta sino que muelo las semillas y las mezclo con mi agua para obtener beneficios adicionales. Probablemente comeré esta fruta mientras ustedes la produzcan. Muchas gracias.
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Llevas todo el día cocinando, van a venir los invitados y se te ha olvidado hacer el postre. ¿Y qué haces? Fácil: saca esta mousse de fruta congelada de tres ingredientes y cinco minutos que no sólo es digna de compañía, ¡sino que es ultraligera e infinitamente adaptable!
Tengo que admitir que no suelo ser muy fan de los postres “ligeros”. Demasiado a menudo no parecen, no saben o no parecen postre. ¿Y qué sentido tiene comer postre si no te hace sentir feliz? Pero esta mousse de frutas de cinco minutos es todo lo que podrías esperar de un postre de frutas. Es ligera y esponjosa, como una nube suave y dulce, y está repleta de sabores brillantes. Un toque bienvenido ya sea para un cambio de ritmo en invierno o algo refrescante en verano.
La idea de esta mousse se me ocurrió hace unas semanas, cuando mi novio rebelde y yo estábamos en el sofá viendo una repetición de Masterchef Australia. Uno de los presentadores del programa, Matt Preston, la hizo, aunque él la llama helado de 1 minuto. Yo no llamaría a su receta (bueno, a mi versión de ella) helado, per se; es demasiado ligero para llamarlo helado o incluso sorbete. Y no está lo bastante frío.*
