Receta de Espaguetis asiaticos
La mejor receta de fideos asiáticos
Fideos Lo Mein en salsa Lo Mein con toneladas de verduras y proteínas de su elección. El estándar de oro de la comida para llevar se reduce a la salsa y los fideos adecuados, ¡y entonces estás a sólo 6 minutos del paraíso de los fideos!
– Fideos Lo Mein: para comida para llevar, utiliza fideos amarillos frescos (normalmente etiquetados como “fideos de huevo”) de unos 3 mm de grosor. Por “frescos”, me refiero a los que se consiguen en la sección de frigoríficos de las tiendas de comestibles (los australianos – Coles, Woolies, etc, los encuentran en la sección de pasta del frigorífico). Estos fideos tienen la textura masticable y resbaladiza que te encanta de la comida para llevar.
Pero en realidad, también puedes hacer Lo Mein con cualquier tipo de fideos -gruesos, finos, frescos, secos, de huevo o de arroz- o fideos ramen, o incluso espaguetis u otra pasta larga. ¡Lo Mein no juzga! Estará delicioso con CUALQUIER tipo de fideos (o pasta – créeme, ¡nadie lo sabrá!).
Un Lo Mein de primera requiere una gran salsa – ¡y esto es lo que necesitas para un Lo Mein de calidad para llevar! Verás estos ingredientes en prácticamente todos mis salteados y fideos – ¡son el santo grial de la cocina china!
Fideos Dandan
Estos fideos al ajillo son engañosamente sencillos, pero devastadoramente deliciosos. Los fideos al ajillo se inventaron en los años 70 en un restaurante de San Francisco llamado Thanh Long. La receta, que suele servirse con cangrejo Dungeness asado, es un secreto familiar muy bien guardado, pero después de mucha investigación y aún más experimentación, creo que esto se le parece mucho.
Al parecer, uno de los ingredientes secretos es la salsa Maggi, que decidí no utilizar porque no sé si es fácil de encontrar para el común de la gente. Además, creo que mi surtido de sustitutos sabrosos y ricos en umami hizo el trabajo bastante bien, y todo en la lista de ingredientes se puede encontrar en cualquier gran tienda de comestibles.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Fideos La choy
Estos fideos asiáticos al ajo en 15 minutos harán bailar a tus papilas gustativas. Son salados, sabrosos, dulces y un poco picantes. Esta receta es perfecta para una noche de semana ajetreada en la que necesitas cenar rápido y se puede hacer vegana y sin gluten.
Cuando quiero una cena rápida, siempre recurro a los fideos. Las recetas de fideos asiáticos son perfectas para una comida rápida y fácil con un mínimo de limpieza. Soy especialmente fan de las recetas de fideos en 15 minutos, como mis fideos con sésamo y jengibre y los fideos teriyaki, porque ¿qué puede haber mejor que una comida lista en sólo 15 minutos?
Este plato se prepara salteando los fideos con ajo, salsa de ostras y otros ingredientes que le dan un sabor umami. Hay muchas variaciones del plato, algunas con mantequilla, azúcar moreno y queso parmesano y otras sin estos ingredientes. La clave es que el plato tenga un elemento salado, dulce y salado.
Para esta receta, utilizo espaguetis de arroz integral, que están hechos de arroz pero tienen la misma textura que los espaguetis de trigo. Los espaguetis de arroz tienen más sabor y textura al dente que los típicos fideos de arroz asiáticos, lo que resulta delicioso para esta receta, pero en realidad se puede utilizar cualquier tipo de fideos.
Espaguetis salteados de verduras
Los fideos asiáticos al ajillo son un salteado de fideos rápido y fácil de preparar en 20 minutos que se hace utilizando tus fideos favoritos en una deliciosa salsa hecha con ajo, mantequilla, salsa de soja y queso parmesano. Perfecto para los amantes del ajo.
Hay tanta alegría y comodidad en un plato lleno de carbohidratos y salsa. Todas las comidas y combinaciones de comidas son estupendas, pero sorber fideos nadando en una salsa salada de ajo y mantequilla es lo primero de la lista. Si nunca has probado nada parecido a estos fideos asiáticos con ajo, te preguntarás cómo es posible que ingredientes como la mantequilla, la salsa de soja, el queso parmesano y mucho ajo fresco se unan para hacer algo que sepa realmente bien. Puede que no tenga una respuesta científica para ustedes, pero voy a suponer que tiene mucho que ver con nuestro amor por los sabores salados, dulces y umami que realmente brillan en esta receta.
Además, es muy rápida y fácil de hacer, lo que, por alguna razón, hace que la comida sepa mejor. Disfrútalo para comer, cenar o como tentempié nocturno. Añade algo de proteína: pollo, tofu, gambas o huevos fritos. O no, porque estos fideos asiáticos con ajo están buenísimos tal cual.
