Receta de Ensaimadas de manzana
Bollos muy suaves y esponjosos con mermelada
Habrá más especiales en el blog y quizás algunas recetas españolas más – quién sabe. Tengo un español (el que hizo la taza y la ilustración del gazpacho) en casa – lo más probable es que haya más recetas en camino.
2. Añadir la harina a un bol grande y hacer un hueco en el centro. Añade el azúcar por los lados encima de la harina. Añadir la levadura y la leche tibia en el centro y mezclar un poco. Tapa y deja reposar durante 5 minutos – la levadura debe hacer un poco de espuma.
3. 3. Añadir los huevos, la yema y la sal y amasar con el gancho amasador del robot de cocina hasta obtener una masa homogénea (4-5 minutos). Si la masa está demasiado húmeda, añadir un poco más de harina y amasar. Cubre con un paño de cocina y deja levar durante unos 45-60 minutos: el tamaño debería haberse duplicado.
4. Extender la masa sobre una superficie bien enharinada hasta obtener un cuadrado de 50×50 cm. Extender la mantequilla blanda por toda la masa en una capa uniforme. Enrollar la masa por un lado. Con el lado abierto hacia abajo, extienda de nuevo el rollo de masa hasta formar un rectángulo de 15×65 cm (6×25 pulgadas); tenga cuidado de no presionar la mantequilla a través de la masa. Enrollar de nuevo desde el lado más largo para obtener un rollo largo. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque la masa sobre el papel formando un remolino; debe haber espacio entre ambos para que la masa pueda expandirse. Cúbrala con un paño de cocina y déjela levar durante 1-2 horas más.
Lentil Balls with Mojo Dips // Nuevo Pokémon Snap (Receta+)
El trayecto en ferry de Palma a Barcelona huele a esta delicia mallorquina y las versiones grandes, del tamaño de una mesa de desayuno, están perfectamente atadas en cajas hexagonales para facilitar su transporte por parte de personas que realmente no pueden vivir sin esta delicia local.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Ensaimada receta panlasang pinoy
Pasamos gran parte del fin de semana (menos la parte de conducir) en la cima de una montaña nevada. W fue a esquiar por primera vez (nosotros con las botas puestas, engatusándole para que se acercara al pie de una de las colinas más apartadas). Además de eso, y de ver las Olimpiadas y beber grandes cantidades de vino, mantuvimos intensas y excitadas conversaciones sobre la manteca de cerdo. Los chicos se burlaban sin cesar de que el fin de semana de sus esposas girara en torno a una ración de grasa de cerdo (“Es sábado por la noche, ¿qué hacéis? ¡Estamos fundiendo grasa de cerdo!”) No obstante, cosecharon los beneficios de nuestros esfuerzos, y les gustó.
Pero primero, mientras retrocedo hasta el punto en que decidimos hacer de la manteca de cerdo nuestra actividad de fin de semana, debería retroceder más. No tiene sentido ser evasivo sobre la amiga que he venido a visitar; ya lo habréis notado aquí, apareciendo sutilmente de vez en cuando en los comentarios. Sue es simplemente una persona excelente. Éramos las dos más tímidas de nuestro pequeño instituto, y los profesores nos empujaron juntas a hacer de casamenteras para las que no parecían tener mucho prestigio social. Fue una buena decisión. Pasamos nuestros años de formación escuchando a U2 y a los Clash, llevando mallas y zapatos de tacón, saliendo con chicos británicos y sirviendo mickeys de centeno en Super Big Gulps. Y hablando de chicos, conocimos a Mike en casa de su hermana mayor, y durante el primer año se debatió cuál de las dos se iría con él (yo le dije que podía quedárselo).
Cómo comer ensaymada
Una de las preguntas más frecuentes a las que he respondido en relación con mi libro y mi blog es sobre la fuente de mi inspiración. “De todas partes” como respuesta es un poco aburrida, *yawn*, pero da en el clavo. Fotos de revistas, vendedores del mercado, artículos de blogs, programas de televisión y, lo que es más importante, gente hablando de comida en mi vida cotidiana, incluidos amigos y familiares.
De vuelta a casa, busqué en las estanterías de nuestros libros de cocina, tanto en la sección de repostería como en la de cocina española, pero ni Elisabeth Luard ni las recetas que encontré en Internet pudieron poner en marcha mi empeño. Ya sabes, el tipo de foto impresionante que te atrapa a primera vista o una descripción paso a paso inspiradora y segura que te envía directamente a la cocina. Hasta que di con la receta de Eliza (en alemán). Eliza y yo nos conocimos en una clase de cocina el año pasado y nos hemos seguido los pasos (es decir, las recetas) muy de cerca. Su receta tenía la mezcla justa de sencillez y detalles y, antes de darme cuenta, entré en la panadería de mi barrio a por un cubito de levadura fresca.
