Receta de Arroz con pasas y piñones
Receta de arroz con pasas de Oriente Medio
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Añadir el arroz al agua hirviendo con sal, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que esté tierno, unos 25 minutos. Pelar y rallar la zanahoria, y añadirla durante los últimos 5 minutos de cocción con las pasas. Remover el arroz cocido con un tenedor y dejar enfriar.
Calentar el ghee en una sartén antiadherente grande (o wok). Sofreír el comino y los clavos a fuego medio hasta que desprendan aroma y, a continuación, añadir el jengibre y el agua de azafrán. Añadir el arroz y los piñones y freír a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que se calienten. Sazonar al gusto con sal.
Arroz persa con pasas y dátiles
En termorecetas hemos publicado una buena colección de recetas rápidas que nos ayudan a preparar la comida o la cena pero sin pasar mucho tiempo en la cocina. A mí personalmente me gustan los arroces; son fáciles de hacer, nos aportan toda la energía que necesitamos para seguir el ritmo y además no requieren mucho tiempo.
Arroz con pasas y piñonesImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarDeliciosa receta de arroz basmati con pasas y piñones. Un plato muy completo que aporta toda la energía para afrontar la actividad del día a día.IngredientesPreparación
Arroz pilaf con piñones y pasas doradas
A pesar de que nuestra casa fue empacada la semana pasada, todavía tenemos un montón de artículos de despensa que necesitan ser utilizados o regalados en la próxima semana y media antes de abordar el avión de regreso a los Estados. El arroz basmati es uno de esos productos que estoy tratando de usar.
Como también tengo una caja de pasas en mi despensa, así como unas cuantas bolsitas de piñones en mi congelador, decidí tratar de recrear un arroz pilaf de un restaurante turco muy bueno que nos gusta aquí en Catania. Justin y yo fuimos allí la semana pasada por mis compañeros de trabajo para una cena de despedida y me acordé de lo mucho que me gusta uno de sus platos de arroz. Mi favorito del menú es el pilaf mantecoso con pasas y piñones.
Es un arroz muy sencillo y el principal sabor que pude distinguir, además de los frutos secos y las pasas, fue la mantequilla. Y sé que utilizan mucha mantequilla en el plato porque cuando cayó un solo grano de arroz en la mesa del restaurante, ¡la mancha de grasa que empapó el mantel era enorme! Quería crear algo que se pudiera comer más de una vez al año sin sentirme culpable, así que no utilicé tanta mantequilla como pensaba que probablemente contenía el plato original.
Arroz de Oriente Medio con pasas y zanahorias
Un aromático arroz pilaf que encajará a la perfección en su mesa de fiesta o en una comida de Oriente Medio. Ligeramente especiado con canela, comino y cardamomo, el esponjoso arroz sazonado se mezcla con pistachos, almendras, albaricoques secos y pasas.
Esta receta de arroz pilaf es una guarnición estupenda para Acción de Gracias o Navidad, con sus especias festivas, frutos secos y nueces. O pruébelo como guarnición de shawarma de cordero o pollo, albóndigas de cordero marroquí o koftas turcas.
Me encantan los arroces aromatizados. Arroz con tomate y albahaca, arroz con mantequilla y ajo, arroz rojo mexicano, arroz con cilantro verde. Por no hablar del arroz con setas, el épico arroz con azafrán persa dorado y crujiente que compartí hace unas semanas y todo tipo de recetas de arroz frito que he compartido a lo largo de los años.
Dame un arroz aromatizado que sea lo suficientemente sabroso como para comerlo solo y seré una chica feliz. Añádelo a un simple trozo de proteína cocinada, como salchichas, pescado frito crujiente o chuletas de cerdo marinadas, y de repente habrás conseguido que el plato sea mucho más interesante.
