Receta de Arroz con pixín y langostinos
Arroz frito chino con gambas
Tostar rebanadas gruesas de pan crujiente. Untar con pesto de albahaca comprado. Cubrir con pimiento asado comprado picado grueso y gambas cocidas, peladas y picadas gruesas. Cubrir con hojas de rúcula para servir.
Untar las rebanadas de pan blanco con mayonesa de huevo entero S&W. Espolvorear con cebollino fresco picado. Cubrir con gambas cocidas, peladas y picadas en trozos grandes. Sazonar con pimienta. Cubrir cada una con otra rebanada de pan. Recortar las cortezas y cortar en dedos para servir.
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir el beicon picado y el pan blanco cortado en dados. Cocinar hasta que estén crujientes. Pasar a una fuente de servir. Añadir las hojas de lechuga cos lavadas, secadas y arrancadas, las gambas cocidas peladas y el aliño de la ensalada César. Espolvorear con parmesano rallado para servir.
Ponga la sandía sin pepitas, pelada y cortada en trozos grandes en un bol grande. Añada el queso feta en rodajas, las gambas cocidas peladas y las hojas de menta fresca. Remover suavemente para mezclar. Bata el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva virgen extra en un bol pequeño. Rocíe el aliño sobre la ensalada y sírvala.
¿Cuánto tiempo hay que cocer los langostinos?
Hervirlas en agua durante 4 minutos, freírlas en una sartén o wok, o asarlas en la barbacoa, dándoles la vuelta durante 2-3 minutos, o hasta que las gambas se vuelvan opacas.
¿Con qué se comen los langostinos?
Las gambas combinan bien con las verduras. Patatas, tomates, berenjenas, calabacines o brócoli. Puedes utilizarlas como ingrediente para ensaladas y pasta.
Receta de arroz frito con gambas
La quinoa ya ha tenido su momento de gloria, pero eso no significa que hayamos superado este grano (semilla, si quieres ponerte técnico) repleto de proteínas. Un aliño dulce con sabor a frutos secos y muchas verduras de colores la convierten en una guarnición o base ideal para las gambas.
Hemos combinado dos de nuestras verduras de temporada favoritas en una guarnición veraniega. He aquí la ensalada de maíz y tomate. Sirve para seis personas como guarnición, pero para dos o tres, puede ser la base de una brillante y refrescante ensalada de gambas.
Su nueva opción cuando quiera impresionar a alguien (o simplemente le apetezca curry). Fría rápidamente unas cuantas gambas mientras el plato de 30 minutos burbujea, o añádalas directamente a la olla al final para hacerlas de una vez.
Recetas saludables de gambas y arroz
Para celebrar el Año Nuevo chino, añado langostinos superfrescos a mi receta básica de arroz frito. Para una versión más lujosa, chamusca también la carne fresca de las vieiras y ponla encima, con una cucharada de salsa XO.
2. Poner los huevos en un bol y batirlos ligeramente. Caliente la mitad del aceite en un wok caliente hasta que la superficie parezca brillar ligeramente. Verter los huevos batidos en el wok y dejar que se cocinen en la base del wok durante 10 segundos antes de doblar la mezcla de huevo sobre sí misma con una espátula y revolver ligeramente durante aproximadamente un minuto o hasta que esté casi cocida. Retire con cuidado la tortilla del wok con una espátula y escúrrala en papel absorbente. Reservar.
5. Añadir el arroz al wok con la cebolleta, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la tortilla reservada y saltear durante dos minutos o hasta que esté bien mezclado y el arroz esté bien caliente. Utilizar una espátula para romper la tortilla en trozos más pequeños mientras se cocina. Pasar el arroz a un cuenco y servir con las gambas por encima, adornadas con cilantro.
Arroz frito con langostinos para llevar
Por lo demás, después de lavarlos, quítales la cabeza, las patas y el caparazón. Puedes dejar o quitar las aletas de la cola. Debes retirar el tracto intestinal, que es la vena oscura que recorre la cola del langostino.
Los langostinos figuran entre los alérgenos alimentarios más comunes. No son kosher, por lo que forman parte de las restricciones dietéticas judías. Antes de incluir gambas en su menú, pregunte a sus invitados si tienen alguna restricción.
Las gambas combinan bien con las verduras. Patatas, tomates, berenjenas, calabacines o brécol. Puedes utilizarlos como ingrediente para ensaladas y pasta. Evita maridar las gambas con otros pescados. No acompañes las gambas con carne.
En primer lugar, retira la cabeza y la cola con un tirón fuerte. Retire el caparazón empezando por el vientre, donde las patas se unen al cuerpo. Presionar con el pulgar justo encima de las patas para romper el caparazón. Retira las patas. A continuación, pela el caparazón. Si necesita aflojar el caparazón, doble suavemente los langostinos contra su curva.
Algunas personas prefieren quitar también la vena negra de la parte posterior de los langostinos. La vena es el tracto intestinal y es comestible. Quitarla puede resultar engorroso y cercano a una cirugía de precisión. Así que, si el fino hilo negro no le molesta, puede dejarlo y comérselo.
