Receta de Arroz con verduras y gambas
Salteado de gambas con verduras congeladas y arroz
Las suculentas gambas frescas del golfo suelen reservarse para una comida especial los fines de semana. Sin embargo, en menos de treinta minutos, tu familia puede disfrutar de gambas, arroz y sabrosas verduras con esta rápida y fácil receta de cena en sartén. Es una forma estupenda de darle un toque especial a tus cenas de entre semana, en lugar de las típicas chuletas de pollo o cerdo (que siempre nos parecen estupendas). Añadir los ingredientes por etapas a la sartén garantiza que las verduras se cocinen bien y que las gambas queden jugosas, al tiempo que la limpieza es mínima. Para que el tiempo de preparación sea inferior a treinta minutos, utilizamos arroz para microondas, pero puedes sustituirlo por tu arroz o grano favorito, como quinoa o cuscús, o utilizar tu olla arrocera de confianza. Nos encanta cualquier cena que nos facilite el día desde la preparación hasta la limpieza, así que este plato es un éxito cualquier día de la semana.
Adam Dolge es un desarrollador de recetas, cocinero de pruebas y periodista galardonado con casi 20 años de experiencia escribiendo para periódicos, revistas y sitios web. Se graduó con honores en el Culinary Institute of America y su trabajo ha aparecido en muchas revistas gastronómicas y sitios web nacionales, como Southern Living, EatingWell, Real Simple y Food & Wine. Sígalo en Instagram.
¿Es saludable el arroz con gambas?
Saludable: Repleto de proteínas procedentes de las gambas y los huevos, muchas verduras y arroz, se trata de una comida perfectamente equilibrada. También opté por prescindir de aceites adicionales como la mantequilla y el aceite de sésamo para mantener las calorías más bajas. Adaptable: Puedes añadir otras verduras congeladas o frescas si no te gustan las zanahorias y los guisantes.
¿Cuál es el ingrediente secreto del arroz frito chino?
Arroz frito Ingredientes
Mantequilla: Este es mi ingrediente secreto. Es lo que usan en los restaurantes hibachi para el arroz frito y ha cambiado las reglas del juego desde que empecé a usarlo. Añade mucho más sabor y ayuda a dorar el arroz.
Recetas saludables de gambas y arroz
Cuando quiero convertir esta sencilla guarnición en una comida completa, la relleno con gambas gordas o pollo desmenuzado. Este arroz frito con gambas suele llevarse la palma porque siempre tengo unas cuantas bolsas de gambas en el congelador.
Aunque muestro esta comida hecha con las colas de las gambas todavía unidas, lo más probable es que quieras quitarlas cuando hagas el plato. Es una bonita presentación con las colas puestas, pero comerlo así no es realista.
Los lados del wok son finos, lo que permite que entre mucho calor en la sartén y que el arroz se fría bien en el aceite de sésamo. También es muy profundo para contener mucho arroz y verduras, y además se limpia fácilmente al terminar.
Nutrición 1taza | Calorías: 226kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 30g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 286mg | Sodio: 2029mg | Potasio: 339mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2325IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 140mg | Hierro: 3mg
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Arroz frito thai con gambas
¿Alguna vez te ha sobrado arroz en la nevera? Una buena manera de aprovecharlo es preparar arroz frito. En realidad, el arroz frito funciona mejor con restos de arroz fríos. El arroz fresco puede quedar un poco blando. Pero el arroz sobrante que ha tenido la oportunidad de secarse un poco? Perfecto para freír.
Esta receta de arroz frito con gambas es de mi querida amiga Jaden de SteamyKitchen.com. Aprendió a hacer el mejor arroz frito de su madre (después de un intento fallido bastante gracioso cuando era adolescente). Es muy fácil y se prepara en menos de media hora.
Para hacer arroz frito, asegúrate de utilizar arroz del día anterior que te haya sobrado. El arroz recién hecho hará que el arroz frito quede blando.Receta reimpresa con permiso del fabuloso libro de Jaden The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Recetas Asiáticas Suficientemente Sencillas para la Cena de Esta Noche. ¡Ver su libro para más recetas!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Recetas con gambas
Seleccionar valoraciónDar Camarones salteados con arroz y verduras 1/5Dar Camarones salteados con arroz y verduras 2/5Dar Camarones salteados con arroz y verduras 3/5Dar Camarones salteados con arroz y verduras 4/5Dar Camarones salteados con arroz y verduras 5/5
Cocer el arroz según las instrucciones del paquete. Pela el ajo y el jengibre, machaca el ajo, ralla finamente el jengibre y pásalos a un bol. Incorporar el aceite, el pimentón y la guindilla en polvo, añadir las gambas, tapar y dejar marinar al menos 30 minutos.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Enjuague el brécol, divídalo en ramilletes y escáldelos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes (4-5 minutos). Aclarar con agua fría y escurrir bien. Escurrir el maíz en un colador. Enjuagar los pimientos, partirlos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las costillas y cortarlos en dados. Calentar el aceite en un wok o una sartén honda grande y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el arroz y las verduras y saltear. Añadir el caldo de pescado, la salsa de pescado y la salsa de ostras y sazonar al gusto con salsa de soja. Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas. Mientras tanto, limpiar las setas y cortarlas en láminas finas. Añadir las setas al arroz justo antes de servir. Decorar con hinojo y hierbas y servir espolvoreado con pipas de girasol y guindilla.
