Receta de Arroz frito con kimchi o kimchi bokkeumbab
La mejor receta de arroz frito con kimchi
¿Cansado del mismo arroz frito de siempre? Pues esta receta de arroz frito con kimchi le dará un toque especial a cualquiera de tus platos favoritos. Si te encanta el kimchi, seguro que te encantará esta receta. Puedes sustituir el aceite de canola por mantequilla y la carne picada por cualquier carne (pollo, jamón, cerdo o spam).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Comentarios
El arroz frito con kimchi[1] o kimchi-bokkeum-bap[1] (김치볶음밥) es una variedad del bokkeum-bap (“arroz frito”), un plato popular en Corea del Sur[2]. El arroz frito con kimchi se prepara principalmente con kimchi y arroz, junto con otros ingredientes disponibles, como verduras cortadas en dados o carnes como el spam[2].
Para preparar el arroz frito con kimchi se suele preferir el arroz frío sobrante y el kimchi demasiado maduro[3]. El kimchi demasiado maduro también se puede utilizar para cocinar el kimchi jjigae[2], ya que puede producir un sabor y una textura más ricos que el kimchi y el arroz recién hechos. [3] En la preparación preliminar, se sacan del kimchi los excedentes de “kimchiso” (hangul: 김치소), el relleno del kimchi, principalmente rábano rallado, cebollas verdes y jeotgal (marisco fermentado y salado). A continuación, se exprime el kimchi para desechar su salmuera. Si no se completa el proceso, el plato resultante puede tener una textura blanda.
Junto con el kimchi y el arroz, el arroz frito con kimchi puede contener muchos tipos de ingredientes[3] Los más comunes son la carne de cerdo o el spam; sin embargo, también se puede utilizar ternera, pollo, beicon, jamón, atún en conserva o gambas. En lugar de carne, se pueden usar setas, en cuyo caso el nombre del ingrediente puede ir antepuesto al nombre del plato, como “beoseot-kimchi-bokkeum-bap” (hangul: 버섯김치볶음밥, literalmente “arroz frito con kimchi de setas”). Los ingredientes cárnicos se pican en el plato junto con verduras como cebolla, zanahoria o calabacín. Sin embargo, los ingredientes dependen de las preferencias personales y de la ocasión. Como condimento se puede utilizar una pequeña cantidad de ajo picado y pimiento verde en rodajas. Estos ingredientes se fríen en una sartén con un poco de aceite vegetal o de sésamo.
Receta de arroz frito con kimchi sin gochujang
Puedes preparar este arroz frito con kimchi en menos de 20 minutos con una sola sartén, ¡lo que lo convierte en la comida perfecta para tus ajetreados días laborables! Un bocado de este arroz frito con kimchi y saboreará al instante los grandes y atrevidos sabores umami.
El arroz frito con kimchi coreano o kimchi bokkeumbap 김치볶음밥 es una forma sencilla pero deliciosa de darle un toque especial a tu comida semanal. Esta receta de arroz frito con kimchi utiliza sólo unos pocos ingredientes simples pero produce un plato de sabor audaz y delicioso. Los sabores umami del jugo de kimchi se equilibran maravillosamente con la salsa picante gochujang y la salsa de soja que crea ese hermoso color rojo matizado. Me gustaría señalar que este plato no es tan picante como parece. Se puede experimentar con el nivel de picante añadiendo más salsa gochujang, pero con la proporción de esta receta, es bastante suave. Además, puedes personalizar esta receta de arroz frito coreano como más te guste, añadiendo proteínas y verduras para hacerlo a tu gusto.
Si te gusta la comida coreana, esta receta de kimchi bokkeumbap es sin duda una de las que deberías guardar. Puedes preparar esta receta en menos de 20 minutos y sólo necesitas una sartén. Para otras comidas entre semana, echa un vistazo a mis otros platos coreanos favoritos, como la sopa de tofu picante, el estofado militar (budae jjigae), el queso de maíz o mis alitas de pollo con gochujang.
Ingredientes del arroz frito con kimchi
Kimchi Fried RiceKimchi-bokkeumbap El Kimchi bokkeumbap es una variedad del bokkeumbap, un plato popular en Corea. Su nombre se traduce literalmente como “arroz frito con kimchi”. Ante todo, es un plato fabulosamente económico, que aprovecha cualquier sobra: se puede echar casi cualquier cosa. Sin embargo, el arroz destaca por su sabor rico en umami y adictivo. Los coreanos lo comen para desayunar, comer y cenar, como guarnición, o ¿por qué no probarlo en mi Burrito coreano de tofu marinado? Comparte esta receta …Ingredientespara 4 personas
NotasColoque el kimchi en un bol y utilice unas tijeras de cocina para cortarlo en trozos pequeños. El kimchi puede manchar la tabla de cortar y hacer que huela mal. Utiliza la cuchilla juliana de una mandolina o un pelador de juliana para cortar las zanahorias y el calabacín. Después de hacer trozos largos y finos, utilice un cuchillo para cortarlos en trozos pequeños.Bibimbap (Korean Rice Bowl)Examinar todas las recetas
