Receta de Arroz pakistaní
Cómo hacer arroz integral pakistaní ( con cordero)
El arroz Basmati vaporizado Himalayan Chef procede de las mejores regiones productoras de arroz del mundo. Están perfectamente cocidos al vapor antes de secarse para que la cocción sea mucho más cómoda y rápida. Son Extra-Largos y Extra-Nutritivos que se expanden hasta 2X…
El Arroz Basmati Cocido al Vapor Himalayan Chef es Naturalmente Aromático, de Granos Envejecidos de Primera Calidad y procedente de los Mejores Campos Productores de Arroz del Himalaya. Están perfectamente cocidos al vapor antes de secarse para que cocinar sea mucho más cómodo y rápido. El arroz Basmati al vapor…
Procedente de los mejores campos productores de arroz del Himalaya, nuestro Arroz Basmati Super Kernel con Granos Extra Largos No Pegajosos es de primera calidad envejecido durante 3 años para mejorar su sabor general, su valor nutricional y su calidad. Reforzado con minerales esenciales y fibra,…
Los Arroces Basmati Parboiled de Himalayan Chef proceden de las mejores regiones productoras de arroz del mundo. Están perfectamente cocidos al vapor antes del secado para que la cocción sea mucho más cómoda y rápida. Estos son Extra-Largo y Extra-Nutritivo que se expande hasta 2X…
¿Cómo se llama el arroz pakistaní?
El arroz basmati es un arroz blanco (refinado) aromático de grano largo que se cultiva en las fértiles tierras de las estribaciones del Himalaya en Punjab, Pakistán.
¿Qué tipo de arroz es mejor en Pakistán?
Pakistán es conocido por su delicioso arroz Basmati Himalaya Chef, y el Arroz Basmati Natural de Grano Extra Largo no es una excepción.
¿Cuál es el arroz más famoso de Pakistán?
En todo el mundo, el arroz Basmati es muy famoso por su agradable aroma combinado con sus cualidades comestibles y su perfecta cocción. Las variedades de arroz de grano medio largo suelen producirse en la región de Sindh y proporcionan un rendimiento superior al de las variedades de arroz basmati.
Biryani de arroz pakistaní
En Pakistán hay tres tipos de variedades de arroz, que se producen para el consumo local y la exportación. Son el Basmati (aromático), la variedad IRRI (de grano medio largo) y el de grano grueso (variedades tolerantes al frío). En todo el mundo, el arroz Basmati es muy famoso por su agradable aroma combinado con sus cualidades para el consumo y su perfecta cocción. Las variedades de arroz de grano medio largo suelen producirse en la región de Sindh y proporcionan un rendimiento superior al de las variedades de arroz basmati.
El arroz basmati (de grano largo fino y aromático) es popular en el Punjab para su cultivo. El clima y el suelo del Punjab favorecen la producción de variedades de arroz Basmati. El suelo es arenoso con buen drenaje o limitado con buen drenaje. Las variedades de arroz cultivadas localmente en el Punjab son las siguientes:
Recetas fáciles de arroz pakistaní
¿Ya estás harto del pulao? Espero que no, porque aquí estoy con un clásico de la casa Jillani: matar pulao. No es la receta más glamurosa, lo sé. Pero es una receta en la que se confía y que suele estar presente en la mesa de los Jillani. Es mucho más versátil que algunos de los otros platos de arroz que he presentado en el sentido de que combina bien con un montón de platos. Mi favorito es con brochetas de shami y algún tipo de raita, preferiblemente dahi baingan. También es uno de los primeros platos pakistaníes con los que experimenté cuando estaba en la escuela de posgrado y aprendí a cocinar por primera vez.
Como todavía me cuesta hacer roti (lo sé, es vergonzoso), suelo hacer pulao como guarnición de mis platos pakistaníes. Hace poco hice una pequeña clase en línea sobre los fundamentos del pulao para que te sientas muy cómodo haciéndolo y jugando con él. Esto es lo que compartí:
Receta de arroz pilau con verduras pakistaní
1) Calentar el aceite en una olla de base pesada a fuego medio. Añadir las cebollas cortadas en rodajas y freírlas hasta que estén transparentes. A continuación, añadir a las cebollas la pasta de ajo y la pasta de jengibre. Mezclar durante un minuto y añadir los chiles verdes, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la sal ajinomoto. Sofreír todas estas especias durante unos minutos (añadiendo un poco de agua si es necesario para evitar que se peguen).
3) En una sartén aparte, calentar ½ taza de aceite y añadir el arroz, la salsa de soja, la salsa de tomate y agua suficiente para que se cueza el arroz. Mezclar y llevar a ebullición. Una vez que el arroz rompa a hervir, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté bien hecho y el agua se haya secado totalmente (pero aún esté un poco húmedo.)
