Receta de Arroz salvaje con pollo y setas
Receta de pollo y arroz salvaje al horno holandés
¡¡¡Fabulosa sopa!!! La tomamos con pan de masa agria. Podría ser bueno como un primer plato para la empresa también. Hice la mitad de una receta que funcionó bien en cuyo caso dividí el caldo como 2 tazas con el arroz y 3 tazas más tarde. Sin embargo, utilicé “todas” las 2 cucharadas de vino. 🙂 🙂
El único problema que encontré fue que parece que la receta estaba mal medida para el roux. El roux estaba demasiado seco. Hay que doblar la mantequilla o reducir la harina a la mitad para que el roux salga bien.
Tomamos sopa para comer casi todos los días cuando hace frío, y esta receta está entre las dos o tres primeras de mi colección de recetas de sopa. Una verdadera ganadora, tan buena como puede ser. Muy sabrosa y se recalienta muy bien.
La hice y estaba deliciosa. A mi familia le encantó. Tengo una pregunta sobre la cantidad de harina y mantequilla. Reduje la cantidad de harina a la mitad y quedó muy bien y lo suficientemente espeso. ¿Es la cantidad de harina un error de imprenta? Lo volveré a hacer una y otra vez.
Cazuela de pollo y arroz salvaje fácil
Me gustó mucho la sopa. Definitivamente voy a añadir más caldo. Usé pollo asado de Costco. A mi hijo de 11 años le gustó, lo que significa que a mi hija de 7 años no. La receta deja espacio para experimentar con hierbas y especias.
Tal y como está escrita la receta es muy sosa. Tuve que hacer grandes ajustes. Estoy de acuerdo con los comentaristas de pervios sobre el caldo de pollo y el tomillo, pero también añadí más ajo (porque así es como yo lo hago). ¡Sin embargo, después de los ajustes que va muy bien con pitas de ajo tostado y ensalada de rasin lado!
Me encontré con esto en la revista y tenía todos los ingredientes para hacerlo. Como mi novio estaba resfriado, pensé en hacerla y ver qué tal estaba. A los dos nos gustó, no es la mejor sopa de pollo que hemos probado, pero es reconfortante y sana, ¡sin duda la volveremos a hacer!
Yo la hice con una mezcla de arroz salvaje y arroz integral, cocidos por separado y añadidos al final. Creo que el sabor de la sopa depende mucho del sabor del caldo. Con caldo de lata, creo que sería soso. La mía necesitaba más caldo del que se pedía y definitivamente más tomillo. También aumenté la pimienta negra. Servido con pan de trigo casero. Lo volvería a hacer, pero más picante.
Recetas saludables de pollo y arroz salvaje
ImprimirPollo y arroz salvaje con boniatos y champiñones asados es la cena de pollo más acogedora que puedes preparar durante todo el año. Está repleta de verduras, es rica en fibra y no contiene gluten. No lleva nata ni queso en esta sencilla y nutritiva cena de entre semana. Es fácil de preparar con antelación, perfecto para preparar la comida. Es lo suficientemente sencillo para un día de semana ajetreado y lo suficientemente elegante para servir a los invitados.
Lo mejor de esta reconfortante cena de pollo y arroz salvaje es que es muy fácil de hacer. Lo único que lleva tiempo es cocinar el arroz salvaje. Como ya sabes, el arroz salvaje tarda mucho en cocinarse, unos 45 minutos, así que planifica en consecuencia. Puedes incluso cocer el arroz salvaje hasta con 3 días de antelación. También puedes utilizar arroz salvaje precocido en una bolsita para ahorrar tiempo, como hice yo, ¡hizo que toda la receta fuera increíblemente fácil! No es una mala elección para una noche de semana ajetreada. La combinación de sabores es increíble. El arroz salvaje y las setas son siempre una combinación ganadora. Este plato de calidad de restaurante es perfecto para las noches entre semana y las ocasiones especiales. Para más inspiración sobre el arroz salvaje, echa un vistazo a esta sartén cremosa de pollo y arroz salvaje.
Cazuela de pollo con arroz salvaje y champiñones
1. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande o en una cazuela poco profunda a fuego fuerte. Corta el pollo en lonchas lo más finas que puedas y, cuando el aceite esté bien caliente, añádelo a la sartén. Se deja un minuto, se sazona y se remueve. Se fríe durante 1-2 minutos hasta que esté bien hecho, la carne no esté rosada y los jugos sean transparentes. Sacar de la sartén y reservar en un plato.
2. Volver a poner la sartén a fuego medio con el aceite restante. Añadir la cebolla, el ajo y una pizca de sal y sofreír durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Añadir los champiñones y cocinar durante 5 minutos, luego añadir el pimentón y remover durante un minuto, seguido de la harina. Mientras tanto, cocer el arroz según las instrucciones del envase.
3. Añada el caldo y la salsa Worcestershire a la sartén y deje que hierva a fuego lento durante 2 minutos. Vuelva a poner el pollo y los jugos que queden en la sartén y caliéntelo durante un último minuto. Retirar del fuego y añadir la nata agria. Espolvorear con perejil y una pizca más de pimentón y servir con el arroz.
Consejo del cocinero Cortar las pechugas de pollo en rodajas finas y freírlas primero, antes de añadirlas de nuevo a la salsa stroganoff justo antes de servir, es una buena manera de asegurarse de que este corte magro de pollo no se seque.
