Receta de Pavo asado con salsa de uvas
Estofado turco de carne y verduras en 10 minutos
Katie Chudy, chef personal, bloguera y autora de libros de cocina afincada en Boston, comparte una receta de su nuevo libro Superfood Sandwiches, publicado por Fair Winds Press: “No podía imaginarme tener un libro de cocina de sándwiches que no incluyera una receta de sándwich de pavo, sobre todo porque yo vivía de ellos en la universidad. He creado éste, un poco más adulto y sofisticado que el de pavo con pan de centeno de mi época universitaria, gracias a las uvas asadas, que aportan un dulce toque de sabor. Asar las frutas realza su sabor natural. El pavo en sí es sencillo, sólo se sazona con sal y pimienta y se asa hasta que está bien cocido y jugoso. Para más información sobre Katie, visite theskinnybeet.com.Ingredientes Indicaciones
¡PAVO ASADO FÁCIL! Cómo cocinar el mejor
Selecciona la puntuaciónDa pavo asado de Acción de Gracias con uvas y manzanas 1/5Da pavo asado de Acción de Gracias con uvas y manzanas 2/5Da pavo asado de Acción de Gracias con uvas y manzanas 3/5Da pavo asado de Acción de Gracias con uvas y manzanas 4/5Da pavo asado de Acción de Gracias con uvas y manzanas 5/5
Precalienta el horno a 350°F. Para el relleno: Enjuague el apio y pele la cebolla. Picar el apio y la cebolla en dados pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén a fuego lento y cocer el apio y la cebolla durante 2 minutos. Incorporar la carne de salchicha y cocer, sin dejar de remover, durante 3-4 minutos más.
Enjuague las hierbas, séquelas y píquelas finamente. Incorporarlas a la mezcla de verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto. En un bol, mezclar los picatostes con la mitad del caldo de ave. Amasar los picatostes con la mezcla de verduras hasta que se integren. La mezcla debe estar húmeda, pero mantenerse unida. Si es necesario, añadir más caldo.
Para el pavo: Enjuagar el pavo y secarlo con toallas de papel. Sazonar la cavidad con sal y pimienta al gusto. Rellenar con la mezcla de pan y coser con hilo de carnicero para cerrarla. Calentar la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego fuerte. Dorar el pavo. Colocar el pavo en la bandeja con la pechuga hacia abajo. Colocar la bandeja en la rejilla inferior del horno y asar durante 2 horas, untando continuamente.
Deliciosas Hojas de Uva al Estilo TURCO Role Dolme & Kufte
Esta receta proporciona la combinación perfecta de dulce, salado y crujiente. Pruébela en un sándwich sobre su pan tostado favorito o como ensalada sobre rúcula u otras verduras. Te alegrarás mucho de tener sobras de pavo asado..
Utilizar las sobras es una estrategia inteligente para simplificar la planificación de las comidas. Puedes encontrar ideas para preparar comidas en muchas redes sociales. #mealprep tiene más de 13 millones de publicaciones en Instagram, y #leftovers tiene 1,9 millones de publicaciones. Lo llames como lo llames, sobras o preparación de comidas, tener la comida preparada cambia las reglas del juego durante las ajetreadas fiestas.
Esta receta ofrece la combinación perfecta de dulce, salado y crujiente. Pruébala en un sándwich sobre tu pan tostado favorito o como ensalada sobre rúcula u otras verduras. Se alegrará mucho de tener sobras de pavo asado.
Deliciosas Hojas de Uva al Estilo TURCO Role Dolme & Kufte
Puede preparar esta receta incluso para Nochebuena o Nochevieja. Las uvas, de hecho, son un símbolo auspicioso en Italia. Representan un deseo de felicidad y buena suerte para sus invitados y familiares.
Paso 1) – Para hacer la receta de pechuga de pavo con uvas, primero prepare la carne. Ponga la carne en un bol y báñela con Marsala u otro vino fortificado que tenga a su disposición (Oporto, Jerez, Vermut, por ejemplo).
Puedes utilizar las uvas que prefieras o tengas a mano, lo importante es que estén firmes y no demasiado maduras. Si las uvas están blandas se desmenuzarán durante la cocción, mientras que es bueno que los granos permanezcan enteros.
