Receta de Pavo frío
Recetas 5 estrellas con sobras de pavo
Si has disfrutado de un gran festín el Día de Acción de Gracias, de la cena de Navidad o de un asado de pavo informal entre semana (puede ocurrir), te estarás preguntando cuánto dura el pavo en la nevera. Es una pregunta importante, no sólo para reducir el desperdicio de alimentos, sino también para evitar que se estropeen, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria, algo que nadie necesita. Tanto si has cocinado el ave en el horno como en la freidora de aire, es esencial conservarla adecuadamente. Los CDC tienen mucha información sobre cómo cuidar las sobras de las fiestas (se abre en una nueva pestaña) y nosotros también hemos elaborado una guía rápida sobre cómo hacerlo.Cómo refrigerar las sobras de pavoUna vez cocinado, debes guardar las sobras de pavo en el frigorífico antes de que pasen dos horas y cuando esté frío. El pavo cocinado puede conservarse en la nevera de tres a cuatro días, pero puedes congelar las sobras que quieras conservar más tiempo. El proceso de guardarlo de forma segura empieza en cuanto hayas trinchado lo que necesitas para la cena de Acción de Gracias o Navidad.Cómo guardar las sobras de pavo
Recetas fáciles y rápidas con sobras de pavo
Para la masa, mezcle la harina, la levadura, la sal, la mantequilla y la manteca en un procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añadir poco a poco el agua en un chorro fino y seguir batiendo hasta que la mezcla empiece a unirse como una masa. Envuelva la masa en film transparente y póngala a enfriar en el frigorífico durante al menos una hora.
Mientras tanto, para la cobertura de arándanos, poner agua a hervir en un cazo y bajar el fuego. Añadir los arándanos y los kumquats y cocer a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que la fruta se haya deshecho. Añadir el azúcar, la pimienta de Jamaica y la canela en rama. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto y cocer a fuego lento otros 8-10 minutos. Añadir el oporto, volver a hervir la mezcla durante 2-3 minutos y retirar del fuego. Incorporar las hojas de gelatina ablandadas a la mezcla de arándanos hasta que estén bien mezcladas y dejar enfriar. Cuando la cobertura de arándanos se haya enfriado, póngala a enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
Para hacer la masa, precalentar el horno a 170C/325F/Gas Engrasar con mantequilla un molde de tarta de 23cm/9in. Forrar la base con un disco de papel de horno. Extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extenderla hasta que tenga un diámetro 4 cm mayor que el del molde. Forrar el molde con la masa y presionar hacia abajo hasta que la masa tenga la misma forma que el molde. Cubrir la masa con papel sulfurizado y rellenar con alubias para hornear. Introducir en el horno y hornear durante 15-20 minutos.
Recetas para las sobras de pechuga de pavo
Lo único mejor que una segunda ración de la cena de Acción de Gracias es la abundancia que espera en la nevera al día siguiente. Pero al segundo día de comer restos de pavo y relleno en todas las comidas, es posible que quieras cambiar un poco. Aprovecha lo que queda de ese enorme pavo frito o asado al horno y prepara ensalada de pavo. Una carne magra como el pavo es la candidata perfecta para ser mezclada con mayonesa cremosa y servida con una galleta salada o apilada en pan de masa fermentada tostado con lechuga crujiente y tomates jugosos. Consigue la receta de la ensalada de pavo.
A la gente le encanta el anunciado sándwich de Acción de Gracias, pero hay algo en usar una tortilla (ver nuestro Crunchwrap de Acción de Gracias) que lleva las sobras del Día del Pavo a un nivel completamente nuevo. Especialmente cuando lo cubres con pavo que se ha hecho completamente nuevo en una salsa pseudo-mole aderezada con salsa gravy, chiles chipotle y chocolate negro.Obtén la receta de Tacos de Sobras de Acción de Gracias.
Regla #1 para el día después de Acción de Gracias: NO COCINAR. En serio, con todas esas sobras de pavo en escabeche y puré de patatas cremoso, sería un crimen no hacer este sándwich. Consigue la receta del Sándwich Perfecto de Acción de Gracias.
Ideas de recetas con pavo
Mejora tus sobras habituales introduciendo en la mezcla esta pasta de pavo, llena de Gruyère, champiñones y espinacas.Consigue la receta de Cazuela de pasta cremosa de pavo.RELACIONADAS: Las 50 mejores recetas de cazuelas para una comida reconfortante
¡Nos vemos, pavo aburrido! Adereza las sobras de pavo desmenuzadas con salsa de alitas para obtener una proteína llena de sabor para cubrir tu ensalada.Obtén la receta de Ensalada Buffalo Turkey Cobb: 70 ideas de almuerzos saludables y sabrosos que te ayudarán a pasar cualquier tarde
Congela las sobras (sin las hierbas frescas ni el hojaldre) hasta tres meses, luego descongélalas durante la noche y añade los ingredientes que desees para disfrutar de un tazón acogedor en cualquier momento.
¿Trabajando el día después de Acción de Gracias? Prepara esta ensalada de farro con queso feta, verduras y el pavo de la noche anterior.Obtén la receta de Greek Turkey Grain Bowl: Las 40 mejores comidas precocinadas para preparar en un abrir y cerrar de ojos
El pesto siempre es una buena idea, sobre todo si lo añades a la ensalada de pavo para un almuerzo lleno de sabor. Puedes usarlo comprado en la tienda o mejorar tu técnica culinaria con nuestra deliciosa receta de pesto casero.Obtén la receta de Croissants de ensalada de pavo al pesto.
