Receta de Pollo a las brasas
Pollo a la barbacoa
El pollo es maravillosamente versátil, delicioso ya sea asado, frito, al horno o escalfado. En verano, a menudo nos encontramos asándolo semanalmente y necesitando nuevas recetas. Aquí te presentamos algunas de nuestras formas favoritas de asar pollo. Si te gustan los muslos de pollo a la parrilla, elige estos Anticuchos de Pollo (brochetas peruanas de pollo), que están cubiertos de un adobo de chile, o estos veraniegos Muslos de Pollo a la Parrilla con Melocotones en Escabeche. ¿Le gusta más la pechuga de pollo? Este Pollo a la parrilla con salsa de plátano y pimiento y Fattoush es ideal y rápido para una cena entre semana. También tenemos recetas de alitas de pollo a la parrilla y pollo entero a la parrilla; con tantas variaciones, seguro que encuentras una que te guste. A continuación te explicamos cómo hacer que el pollo a la parrilla tenga un sabor nuevo cada vez.
En este icónico pollo a la barbacoa de Alabama, los trozos de pollo se asan hasta que quedan crujientes y bien carbonizados, y luego se acompañan con una salsa barbacoa blanca. La salsa puede prepararse con antelación y refrigerarse hasta una semana.
El secreto de esta jugosa receta de pollo a la parrilla del chef Anthony Endy es doble: Primero, dejar el pollo en la salmuera aromática de cítricos y hierbas durante 24 horas. Luego, una vez que las brasas estén calientes, mantenga el pollo en movimiento en la parrilla. Después del sellado inicial, gire el pollo a menudo y áselo hasta que un termómetro de sonda insertado en la parte más gruesa registre 155 °F.
Ensalada de pollo a la parrilla
Cuando se trata de asar a la parrilla, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a cocinarse en exceso y secarse con facilidad.
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se realce. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.
Luego es un simple aliño con pimentón (ideal para dar color) y aceite de oliva (no se pega en la parrilla). El pollo se asa en la parte caliente de la parrilla y se termina de asar en la parte fría. Y ya tienes unas hermosas pechugas de pollo a la parrilla perfectamente jugosas.
Fajitas de pollo a la plancha
Hay muchas formas de disfrutar del pollo a la parrilla, ya sea solo, con un crujiente salador al estilo kebab para compartir fácilmente. Estas recetas te ayudarán a dar un paso adelante, tanto si estás cocinando muslos glaseados y brillantes como brochetas.Si quieres cambiar tus comidas de entre semana con más ideas para agradar a los comensales, echa un vistazo a nuestras recetas de pollo para cenar.1 / 0Muslos de pollo a la portuguesa
Sorprende a familiares y amigos en tu próxima cena de verano con estas brochetas de pollo y boniato tipo kumara, untadas con una mezcla de sirope de arce azucarado, mostaza picante y vinagre de sidra agrio. Compleméntalo con una saludable ensalada de espinacas y nueces.
Lleva tus papilas gustativas a México con estas frescas y sabrosas tortillas mexicanas de pollo: son fáciles de hacer y estupendas para preparar con los niños. Son fáciles de hacer y estupendas para preparar con los niños. ¡Son un sabroso almuerzo o cena cualquier noche de la semana!
Este bullicioso plato lleva pechuga de pollo marinada en limón, hierbas y especias. Servido con verduras frescas y una mayonesa picante, cantará en el plato en un cumpleaños o en cualquier ocasión social.
0:49receta completa en instagram @ arimonikacooks #chickenbreast ariana ruiztiktok – 22 oct 2020
Hay varios cientos de recetas de pollo en mi web. Y aquí están mis selecciones de los MEJORES adobos de pollo a la parrilla para tu barbacoa, ¡los adobos que son especialmente buenos para el pollo cocinado en la barbacoa!
El adobo de soja y miel favorito de todo el mundo. Hace todo lo que se espera de un adobo (ablanda, añade sabor), y le da un acabado lacado encantador ADEMÁS de conseguir una salsa de miel y ajo brillante para cubrir el pollo y todo lo demás en el plato.
Este es el adobo para pollo que preparo más a menudo porque está hecho con ingredientes de la despensa. Ablanda, añade sabor salado con un toque dulce y es rápido de hacer. Es mi adobo de emergencia.
Un adobo satay de coco infunde sabor al pollo antes de cocinarlo en la barbacoa y servirlo con la salsa de cacahuete tailandesa más INCREÍBLE. El pincho es opcional, la salsa de cacahuete no. Esta es una receta bastante nueva que se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de mis lectores.
Una de mis recetas estrella, ¡me encanta preparar este pollo de Oriente Medio tan especiado para las barbacoas! Fácil de preparar, se unta con panes planos, lechuga, salsa de yogur y/o hummus, tomate, cebolla y arroz pilaf especiado para que cada uno se haga su propio envoltorio o plato.
