Pollo agridulce allrecipes

Inicio ” Recetas ” Recetas Salta a la recetaSi te gusta la comida para llevar, adorarás esta receta fácil de pollo agridulce. Tiernos trozos de pollo cocinados con una salsa dulce que tiene la suficiente acidez y sal para satisfacer, se combinan con tu arroz favorito para un perfecto plato chino imitado de comida para llevar en casa. Ingredientes sencillos que ya tienes en tu despensa hacen de esta una gran opción para cualquier comida entre semana.

Mi primer recuerdo de la comida china para llevar fue la salsa roja brillante de The Wok Express en mi ciudad natal. Este delicioso plato no es realmente auténtico en lo más mínimo, pero es un plato maravilloso que se encuentra en casi todos los restaurantes chinos, y sin duda en el buffet chino local. Con tiernos trozos de pollo frito y toneladas de salsa dulce por encima, es un éxito de público. Esta versión casera es una forma sencilla de prepararlo en casa.

Si te gusta esta receta, probablemente también te encantará esta receta súper fácil de pollo al bourbon en 30 minutos. Es otra estupenda receta americanizada que suele encontrarse en menús para llevar o buffets de todo el país. Es fácil de hacer, sabrosa y seguro que complacerá a una multitud.

¿De qué está hecho el rebozado del pollo agridulce?

Mezclar 1/4 de taza de maicena y 1/4 de taza de agua en un bol pequeño hasta obtener una mezcla homogénea; verter en la salsa, sin dejar de remover, hasta que espese ligeramente. Poner la harina, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de maicena, el huevo, la sal y la pimienta blanca en un bol grande; añadir poco a poco 1 1/2 tazas de agua hasta obtener una masa espesa.

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¿De qué está hecha la salsa agridulce china?

En China, tradicionalmente las salsas se elaboran mezclando azúcar o miel con un líquido ácido, como vinagre de arroz, salsa de soja y especias como jengibre y clavo.

¿La piña ablanda el pollo?

La piña tiene enzimas digestivas naturales que también actúan en el adobo para ablandar el pollo. Si utilizas zumo de piña fresco, sólo tendrás que marinar durante una hora para que la carne no se ponga blanda.

Pollo con piña

Este pollo agridulce es una receta fácil de 25 minutos de salteado de inspiración china con piña, pimiento y la salsa agridulce más deliciosa. No contiene gluten y es mucho mejor y más barata que la comida para llevar: sírvela con arroz cocido, fideos o en wraps de lechuga.

El pollo se sazona con salsa de soja y especias, se reboza en maicena y se fríe hasta que queda crujiente. A continuación, se mezcla con pimientos, cebollas y piña salteados, junto con la salsa agridulce más deliciosa, hecha con ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa.

Si quieres reducir la cantidad de azúcar, te recomiendo 2 cucharadas de azúcar moreno y 2 cucharadas de miel. El azúcar granulado ayuda a espesar la salsa, pero también se puede utilizar miel 100% si se prefieren los edulcorantes naturales.

Pollo agridulce sin piña

Esta receta casera sabe incluso mejor que la comida para llevar. El pollo se fríe en la sartén con pimientos y piña para una cena fresca de inspiración china. La receta combina a la perfección los sabores agridulces. Es ácida y dulce, pero también ácida y atrevida. Y lo mejor de todo, ¡es fácil de hacer en casa! Prepara la salsa, cuece el pollo, las verduras y la piña, remueve y disfruta.

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Aparte, en un bol pequeño, bate el agua y la maicena. Añádelo a la sartén con la salsa, baja el fuego y cuece a fuego lento durante unos cinco minutos. La salsa espesará a medida que vaya cociendo. Retire la salsa del fuego cuando espese.

En lugar de freír el pollo en esta receta, se reboza en maicena y se fríe en la sartén. Esto hace que la comida sea algo más ligera. El pollo frito combina bien con la frescura de las verduras y la piña.

Cuando tenemos antojo de comida china para llevar, hacemos esta receta en su lugar. Tiene el mismo sabor, pero se aligera un poco con algunas modificaciones. Es fácil de hacer, es perfecta para la cena y sabe muy bien como sobras.

Salsa agridulce con piña

Agridulce es un término genérico que engloba muchos estilos de salsa, cocina y métodos de cocción. Se utiliza habitualmente en Asia Oriental y el Sudeste Asiático, y se emplea en Inglaterra desde la Edad Media[1]. La salsa agridulce sigue siendo popular en las cocinas asiática y occidental.

Este estilo de utilizar las salsas es popular entre los chinos, que vinculan ciertas salsas a carnes concretas, como el chile y la soja para las gambas y el vinagre y el ajo para la oca. Sin embargo, hay algunos platos, como el cerdo agridulce cantonés o las loong har kow (bolas de langosta agridulces), en los que la carne se cuece y se añade una salsa al wok antes de servir[5].

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No todos los platos se cocinan; algunos, como la ensalada “agridulce de frutas y verduras” de las regiones orientales de China, también encuentran su lugar en la cocina china[6]. Este plato combina ensaladas de verduras como pepino, tomate, pimiento y cebolla con una mezcla de piña (o pera), vinagre y azúcar para hacer un plato que se sirve frío.

En China, tradicionalmente las salsas se elaboran mezclando azúcar o miel con un líquido agrio como vinagre de arroz, salsa de soja y especias como jengibre y clavo. A veces se utiliza una pasta hecha con tomates, pero es poco frecuente y normalmente se limita a la cocina occidental[7].