Receta de Rollitos de pollo empanados
Con qué acompañar los rollitos de pollo
Esta es otra de mis recetas de chuletas de pollo que no solo está deliciosa, sino que es perfecta para preparar como cena en noches ajetreadas. Incluso son lo suficientemente elegantes como para servirlas cuando vienen familiares y amigos para una celebración especial.
Los ingredientes que he utilizado para la receta de chuletas de pollo enrolladas son básicos y probablemente ya los tenga en su frigorífico. Combinar el queso parmesano con el pan rallado sazonado ayuda a que la corteza del pollo quede realmente crujiente mientras se hornea.
Cubre las pechugas de pollo con otra hoja de papel pergamino y, con el lado liso de un mazo, golpea suavemente el pollo hasta que quede fino. A continuación, coloca un trozo de jamón encima del pollo seguido de un trozo de queso suizo.
Puede servir esta receta de chuletas de pollo enrolladas con casi cualquier cosa. Las patatas dos veces al horno están llenas de queso y bacon y estarían deliciosas. A mi familia le encanta esta versión de Macarrones con Queso Panera Bread Copycat.
¿Cómo se consigue que el empanado se pegue al pollo al horno?
Relájate y ten paciencia. Coloque el pollo empanado en una rejilla para enfriar (o en una fuente) y déjelo enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos. Este tiempo de enfriamiento ayudará a que las capas de ingredientes del empanado se solidifiquen y se adhieran mejor después de que el pollo se cocine.
¿Qué puedo utilizar para empanar el pollo?
Los copos de maíz son el material clásico para empanar, pero cualquier cereal a base de granos no demasiado dulces funciona muy bien como sustituto del pan rallado tradicional. Chex de maíz o arroz, Wheaties e incluso cereales salados a base de granola y avena pueden ser una buena corteza para la pechuga de pollo o los filetes de pescado.
¿Necesita harina el pollo empanado?
Lo primero es lo primero: El proceso de empanado debe ser el siguiente: harina, huevo, corteza. El paso de la harina le da al huevo algo a lo que adherirse. Sin ella, el empanado se deslizaría sobre la carne. Pero la harina común y corriente no es suficiente para hacer una deliciosa chuleta.
Rollitos de pollo rellenos
Estos Rollitos de Pollo Rellenos para Air Fryer de inspiración mexicana toman pechugas de pollo ordinarias y las transforman en crujientes rollitos de tierno pollo, rellenos de queso crema, queso mezcla mexicano rallado, chiles verdes y granos de maíz en trozos.
A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tengas un ingrediente específico. Sin embargo, si usted está buscando las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrese de desplazarse hasta la parte inferior de este artículo, justo por encima de los comentarios, para la tarjeta de receta imprimible, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
Empiece con el pollo aplastado para obtener una superficie uniforme sobre la que se pueda extender una deliciosa mezcla de relleno de queso crema, luego enróllelo y ciérrelo bien con la ayuda de unos palillos de dientes justo antes de rebozarlo en huevo y pan rallado para freírlo hasta que quede crujiente y delicioso en la freidora de aire.
Estos rollitos de pollo rellenos deben guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días. Luego puede recalentarlos en el horno o en la freidora de aire para intentar recuperar parte de ese exterior crujiente.
Rollitos de pollo al horno
Lisa Cericola forma parte de la plantilla de Southern Living desde 2015. Como editora adjunta, Lisa gestiona los departamentos de alimentación y viajes y edita esas secciones de cada número, así como los contenidos digitales. Anteriormente, fue editora de reportajes en Food Network Magazine y cuenta con más de 15 años de experiencia escribiendo, editando y gestionando sesiones fotográficas para marcas de estilo de vida impresas y digitales.
Seremos los primeros en admitirlo: el empanado es la mejor parte del pollo al horno o frito (cerdo, filete, pescado o lo que sea). Así que cuando el empanado se separa del pollo cocinado y se cae, es un gran fastidio.
Si le ocurre esto, pruebe nuestro método infalible para empanar el pollo. Puede parecer un método de empanado tradicional, pero si sigues unos pequeños pasos conseguirás una capa crujiente que no se despega.
Saque el pollo de su envoltorio y seque la superficie por ambos lados con toallitas de papel. También puede dejar el pollo destapado en el frigorífico para que se seque. Suena contradictorio, pero una superficie seca ayudará a que la harina se adhiera uniformemente al pollo.
Recetas saludables de pechuga de pollo rellena
Una técnica inteligente y algunos toques ligeros le permiten disfrutar de todo el sabor del pollo Cordon Bleu, sin tanto alboroto ni grasa. Todo empieza por prescindir de las pechugas de pollo rellenas. En lugar de eso, aplaste las pechugas de pollo y cúbralas con queso suizo, jamón y espinacas (para un aporte extra de verduras). Luego, enróllalas para que los sabores se fundan. Cubrir el exterior de los rollitos de pollo con una corteza de panko tostada y con hierbas y hornearlos, en lugar de freírlos, reduce las calorías sin sacrificar la textura crujiente. De este modo, obtendrá unos rollitos de pollo crujientes por fuera y fundentes por dentro, llenos de sabor clásico y con menos de 400 calorías por ración.
