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Contextura y sabores

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Categoría: Carnes

Publicada el25/11/2023Carnes

Receta de Lomo negro sencillo

por María González

Filete de ternera a la pimienta Es cierto: el solomillo de ternera es más caro que otras opciones que encontrarás en la carnicería, pero no…

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Publicada el24/11/202302/09/2024Carnes

Receta de Costillas al vino tinto

por María González

Adobo de vino tinto para costillas de cerdo Las costillas de ternera son el mejor corte de carne para cocinar a fuego lento. Es la…

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Publicada el24/11/2023Carnes

Receta de Costillas de cerdo orientales

por María González

Adobo asiático para costillas de cerdo Las costillas baby back son perfectas, ya que son más pequeñas, están repletas de carne y ofrecen una mejor…

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Publicada el23/11/2023Carnes

Receta de COCHITO

por María González

Marranitos pan Es uno de los platos favoritos de mi novia Holly, y desde que conoció sus recetas, primero en The Cuisines of Mexico de…

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Publicada el20/11/2023Carnes

Receta de Roastbeef asado

por María González

Temperatura de la carne asada en grados Celsius Aprenda a cocinar rosbif con esta sencilla guía basada en el peso para conseguir siempre un rosbif…

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Publicada el20/11/2023Carnes

Receta de Pastel de carne y arroz

por María González

Rehidratar las tortas de arroz Esta receta pertenece a mi primer libro de cocina First Generation, disponible en todas las librerías. Mi amor por la…

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Publicada el20/11/2023Carnes

Receta de Albóndigas en salsa fácil y rápida

por María González

Receta de salsa de tomate para albóndigas Cómo hacer tiernas albóndigas de pavo molido cocinadas en una rápida y fácil salsa de tomate y albahaca.…

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Publicada el18/11/2023Carnes

Receta de Lomo de res al vino con crema

por María González

Mejor adobo para solomillo de ternera La primera vez que hice este plato fue para la cena de Navidad, y fue un éxito instantáneo. ¿Quién…

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Publicada el18/11/2023Carnes

Receta de Anillo de carne

por María González

Media luna de hamburguesa con queso y bacon Me inspiré en mi Spicy Italian Crescent Ring, que está… ¡buenísimo! Luego aproveché la conveniencia del relleno…

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Publicada el18/11/2023Carnes

Receta de Albóndigas de cocido

por María González

Receta sencilla de estofado de albóndigas ¿Tienes estufa de leña en casa? Prepara esta sopa en un horno holandés de hierro fundido, colócalo encima de…

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Publicada el18/11/2023Carnes

Receta de Albóndigas sorpresa

por María González

‘ receta de albóndigas de cóctel con salsa de chile Albóndigas ‘Sorpresa’El nombre marroquí es ‘kwari bilbeid’ pero nosotros lo llamamos simplemente ‘Albóndigas Sorpresa’.A decir…

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Publicada el17/11/2023Carnes

Receta de Entrecot a la crema

por María González

Restaurante L’entrecote Seleccionar puntuaciónDar Entrecot con Crema de Champiñones 1/5Dar Entrecot con Crema de Champiñones 2/5Dar Entrecot con Crema de Champiñones 3/5Dar Entrecot con Crema…

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Publicada el17/11/2023Carnes

Receta de indios

por María González

Recetas indias para principiantes La cocina india cuenta con una gran variedad de cocinas regionales autóctonas. Estas cocinas utilizan especias, hierbas, verduras y frutas disponibles…

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Publicada el16/11/2023Carnes

Receta de Ternera salteada al estilo chino

por María González

Fideos salteados de ternera Así se ablanda la ternera con un método de restaurante chino llamado “terciopelo de ternera”. También utilizado para el pollo, es…

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Publicada el15/11/2023Carnes

Receta de Steak Tartar

por María González

¿Es seguro el steak tartare? En cualquier plato de carne cruda, lo más importante es que la carne esté fresca y que sea de calidad.…

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Publicada el15/11/2023Carnes

Receta de solomillo de cerdo hojaldrao

por María González

Receta wellington de cerdo “Esta receta es fácil y rápida de preparar… pero no se lo digas a nadie, pensarán que te has pasado todo…

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Publicada el15/11/2023Carnes

Receta de Carne a la jardinera

por María González

Estofado de ternera en olla a presión – Receta fácil de carne guisada Estoy tan feliz de compartir esta receta con ustedes hoy y aunque…

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Publicada el15/11/2023Carnes

Receta de Solomillo de buey a la mostaza

por María González

Solomillo de ternera mostaza de dijon <p>I live in Hilliard, Ohio and I work for a restaurant equipment and design distributor. I hated to cook…

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Publicada el14/11/2023Carnes

Receta de Albóndigas a la Mallorquina

por María González

Receta de albóndigas argentinas Las albóndigas se sirven tradicionalmente en los bares de tapas de España. Tanto si las sirve como aperitivo, tapeo o plato…

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Publicada el14/11/2023Carnes

Receta de Filetes de buey a la barbacoa

por María González

Recetas de filetes con salsa barbacoa A medida que los días empiezan a ser más cálidos, el atractivo de cocinar al aire libre y cenar…

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Publicada el13/11/2023Carnes

Receta de Fiambre de panceta

por María González

Bistec al horno envuelto en bacon Si te preguntas cómo cocinar filetes envueltos en bacon, existen varios métodos. Puede asarlos a la parrilla, freírlos en…

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Publicada el13/11/2023Carnes

Receta de Pernil de cerdo al horno colombiano

por María González

Lomo al Trapo | Lomo de Res Colombiano Hace unos años mi mujer y yo tuvimos la suerte de pasar unas semanas en Colombia. Creo…

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Publicada el13/11/2023Carnes

Receta de Cordero guisado con champiñones

por María González

Estofado de cordero en olla de cocción lenta Esta clásica caldereta francesa de cordero de Normandía utiliza trozos de paletilla de cordero deshuesada, pero si…

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Publicada el12/11/2023Carnes

Receta de rollo salchichero

por María González

Panecillos de salchicha caseros | Receta de panecillos de salchicha Con su masa ligera y hojaldrada y su delicioso relleno de carne, los rollos de…

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Publicada el12/11/2023Carnes

Receta de Lomito al champiñon

por María González

Salsa de setas para solomillo de ternera Este suculento solomillo de ternera con una lujosa salsa cremosa de champiñones casera es la combinación perfecta, ideal…

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Publicada el12/11/2023Carnes

Receta de Carne con patatas y cominos

por María González

Receta china de ternera al comino ¿A alguien más le falta inspiración para comer durante este asunto del virus Corona? Tengo un montón de libros…

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Publicada el12/11/2023Carnes

Receta de Caracoles en salsa

por María González

Receta de caracoles en conserva Desde las recetas francesas de caracoles a los platos griegos favoritos como los bourbouristi (caracoles fritos), todas las recetas con…

Leer más
Publicada el11/11/2023Carnes

Receta de Filete de cerdo con hierbas

por María González

Qué especias van bien con el asado de cerdo El Solomillo de Cerdo al Horno es jugoso y tierno por dentro, ¡con una costra de…

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Publicada el10/11/2023Carnes

Receta de Salchichas caseras con salsa de tomate

por María González

Salchicha al horno con salsa de tomate Me gustó el plato y lo volvería a hacer. Utilicé salchicha de cerdo jalapeño y cheddar que estaba…

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Publicada el09/11/2023Carnes

Receta de Lomos de cerdo con salsa de zanahoria

por María González

Recetas de solomillo de cerdo No me pareció nada especial. Sabía bien como estaba escrito, pero probablemente no lo volveré a hacer. Hay una receta…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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