Receta de Bifes o filetes al pimiento
Salteado de bistec a la pimienta con arroz
Esta sabrosa receta de bistec a la pimienta es una combinación de tiernas tiras de bistec, pimientos rojos y verdes, tomates y salsa de soja. Es un plato americano de inspiración asiática que se ha convertido en la comida favorita de muchas familias, y se prepara bastante rápido para una cena entre semana.
En este plato utilizamos solomillo, pero la falda o el chuletón también quedan bien. También se pueden comprar puntas de solomillo en la tienda de comestibles o en la carnicería, lo que ahorra tiempo de preparación. Esta versión se prepara añadiendo condimento criollo o cajún. Si no lo tiene, utilice otra mezcla de condimentos o sal sazonada. Sirva el bistec a la pimienta con arroz cocido caliente.
Salsa salteada de bistec a la pimienta
Este salteado de bistec a la pimienta con cebolla es un plato sabroso y muy fácil de preparar. Perfecto para los días laborables o las noches entre semana. Carne de ternera marinada en dados, salteada con pimientos y cebollas tiernos pero crujientes: ¿qué no puede gustar?
¡Puedes cocinar este bistec a la pimienta con cebolla salteada con diferentes tipos de pimientos! ¿Sabías que hay más de 600 tipos de pimientos? Por eso no voy a enumerarlos todos, pero mencionaré mis dos favoritos:
Los pimientos vienen en varios colores, y en realidad todos saben un poco diferente. Los verdes tienen un sabor herbáceo o vegetal, mientras que los naranjas, rojos y amarillos son más dulces y afrutados. Los más dulces son los pimientos rojos.
Este es nuestro pimiento favorito para saltear un filete a la pimienta. Los pimientos jalapeños añaden un toque picante al plato. Para que no quede demasiado picante, asegúrate de quitarles las semillas y enjuagarlos bien.
Si no tienes salsa de soja espesa o pasta de soja, puedes sustituirla por una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno y maicena. O incluso más sencillo: la salsa de ostras puede utilizarse a menudo como sustituto porque tiene una textura similar y es salada y dulce al mismo tiempo.
Receta de salteado de ternera con pimientos y cebolla
A mediados de los 80, le regalé a mi padre una suscripción a la revista Gourmet por Navidad. Creo que pasó a la historia de la familia como el regalo más apreciado que le hizo uno de sus hijos. Siguió suscrito a Gourmet durante al menos 15 años.
Ésta es una receta que salió de un viejo número de Gourmet y utilizaba salsa Worcestershire, pero con los años se ha transformado en algo con un toque más asiático, con salsa de soja y aceite de sésamo, y cebollas junto con las tiras de pimiento.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Salteado chino de ternera y pimiento
El bistec a la pimienta chino es un plato de bistec delicioso y sencillo que puedes preparar en casa. Es una forma fácil de darle un toque picante a tu repertorio culinario, y los atrevidos sabores de este plato te dejarán satisfecho.
Por ejemplo, hemos descubierto que para que el plato resulte tierno y sabroso, se puede marinar la carne en salsa de soja con polvo de cinco especias chinas durante toda la noche. Esta versátil especia asiática también diferencia el plato de un filete occidental. Otros atajos, como utilizar caldo de carne para simplificar la cocción, pueden hacer que crear este plato sea pan comido.
Así que, si buscas más trucos de cocina y una receta de filete a la pimienta fácil de seguir, hemos buscado por todo Internet para encontrar la que más nos gusta. Descubre cómo cocinar este plato salteado para tu próxima comida.
Para preparar este plato, los chefs suelen utilizar una falda, un solomillo o un redondo cortados por detrás. También probará una gruesa capa de salsa de ostras realzada con maicena. Estos ingredientes espesan la salsa y le añaden un irresistible sabor salado. Estos dos ingredientes contribuyen a hacer más apetitoso el filete chino a la pimienta con salsa.
