Receta de Carne asada con salsa
Adobo de carne asada
¡Sí, Cinco de Mayo food’vaganza está pasando aquí en Denver chicos! Como mencioné en mi último post, esta semana estoy haciendo 3 tipos de salsas que no sólo son yu-mmm, pero puede ser “ágilmente” consumido. Sí, estamos hablando de untar sobre algún trozo de carne, pollo, pescado o carbohidratos crujientes que no sean los típicos chips de tortilla.
Hoy voy a preparar salsa verde. Los tomatillos son los protagonistas de esta salsa maravillosamente vibrante. Estos frutos redondos y regordetes se parecen mucho a los tomates verdes, ¡excepto que tienen un sabor súper ácido y alimonado! La salsa verde, que en muchos restaurantes mexicanos se suele servir sobre carne asada o enchilada de pollo y gambas a la plancha, es muy versátil. Fácil de hacer, con sólo un puñado de ingredientes y con un sabor bañado por el sol, ¿qué puede no gustar de este condimento? Nada.
Salsa verde, chicos. Vamos a darle una oportunidad para hacer un poco usted mismo. Mucho más sabrosa, fresca y sana. Consigue esos tomatillos de aspecto divertido, envueltos en cáscaras finas como el papel y pegajosos al tacto. Se conservan bien en un lugar seco y ventilado, como una cesta colgante. Guardados en sus cáscaras, duran unos dos meses. También puedes meterlos en una bolsa de papel y guardarlos en el cajón de los productos frescos de la nevera. Muy fácil.
Receta de salsa verde
La carne asada se refiere a finas lonchas de carne de vacuno (normalmente de falda o de falda) asadas a la parrilla y utilizadas como relleno para fajitas o tacos. Yo terminé comiendo la mía envuelta en la tortilla con aguacate fresco, pero si realmente quieres hacer ese factor sorpresa para la cena, presenta la carne trinchada bañada en salsa y adornada con cilantro, pero ten cuidado – es casi demasiado bonita para comerla.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Receta de salsa mexicana
Una de mis comidas favoritas del verano es la carne asada, un filete de falda o falda marinado, asado a la perfección y cortado en rodajas finas. El adobo es una sabrosa combinación de jugos de cítricos, ajo, chile jalapeño, cilantro, comino y orégano en la que se marina la carne durante toda la noche. El filete se asa rápidamente a fuego fuerte hasta que esté ligeramente carbonizado y cocido al punto deseado antes de dejarlo reposar y cortarlo. El bistec se corta en lonchas finas en sentido contrario a la veta, ya que los bistecs de falda o falda son un corte de ternera más duro y cortarlos en sentido contrario a la veta garantiza que cada bocado sea tierno y se mastique con facilidad. Me gusta comer carne asada sola o en tacos, quesadillas, ensaladas, etc. o en este caso, ¡cubierta con una cremosa salsa verde de aguacate! ¡Es una comida súper sencilla que es tan fresca y perfectamente veraniega!
Receta de carne asada
Precaliente una parrilla al aire libre (o, alternativamente, puede utilizar una parrilla eléctrica de interior, la parrilla del horno o incluso una George Foreman Grill). Unte la parrilla con un poco de aceite para evitar que se pegue. Coloque el filete en la parrilla caliente.
El tiempo total de asado debe oscilar entre 4 y 10 minutos, dependiendo del grosor del filete y del punto de cocción deseado. Retire el filete de la parrilla y déjelo reposar unos 5 minutos. Si incluye cambray o cebollas de verdeo, áselos o saltéelos mientras espera a que repose el bistec.
Para los amantes de la carne, recomendamos servir chorizo junto con la carne asada. Asegúrese de asar o cocinar los chorizos en una sartén antes de asar el bistec, ya que tardan un poco más en cocinarse.
