Receta de Chorizos a la pomarolla
Chorizos veganos a la pomarola (comida vegana)
¿Cómo los habéis tratado en casa esta temporada? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta deliciosa: ¡Cómo hacer chorizos a la pomarola ! Ideal para calentarnos el corazón en estos días tan especiales.
Esta versión culinaria del chorizo a la pomarola sirve para variar un poco la típica cocción a la parrilla . Aunque todos estamos de acuerdo en que el chorizo a la pomarola es lo mejor que nos puede pasar en el mundo. Bueno, a lo mejor esta afirmación es un poco exagerada pero con las ganas de comer barbacoa que tengo los amigos, ¡os puedo asegurar que es lo que creo en este momento!
Espera, si eres vegano, ¡no te vayas nunca! Esta receta de chorizo a la pomarola funciona a la perfección con chorizo vegano. Lo único que cambia es que no es necesario desengrasarlo hirviéndolo antes de la cocción general.
¿Lo has probado alguna vez? ¡Además está muy rico! Te voy a traer una buena receta, te lo prometo. Pero son fáciles de conseguir ya que cada vez hay más productos veganos al alcance de todos ¡y eso me encanta!
Chorizos a la pomarola
El chorizo ibérico se come cortado en rodajas en un bocadillo, a la plancha, frito o cocido a fuego lento en líquido, incluida la sidra de manzana u otras bebidas alcohólicas fuertes como el aguardiente. También se utiliza como sustituto parcial de la carne picada de ternera o cerdo[5].
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El chorizo español se elabora con carne y grasa de cerdo picadas en trozos grandes y condimentadas con ajo, pimentón ahumado y sal. Se suele clasificar como picante o dulce, según el tipo de pimentón utilizado. Cientos de variedades regionales de chorizo español, tanto ahumado como sin ahumar, pueden contener hierbas y otros ingredientes[9]. Por ejemplo, el chorizo de Pamplona es un embutido más grueso con la carne más finamente molida. Entre las variedades se encuentra el chorizo Riojano de la región de La Rioja, que goza de protección de IGP en la UE.
Chorizos a la pomarola (Part 2)
While the chorizo is cooking, peel and chop the onion. Brown it with 1 teaspoon of oil in the hot disk and, once it is transparent, lower the heat to medium. Add the red bell pepper and the chopped garlic clove. Sauté for 5 minutes.
When the alcohol has evaporated, reduce the heat to low and add the tomato, seasonings, blanched chorizos and enough boiling water to half cover the chorizos. Cover the disc and cook your chorizos a la pomarola for 30 minutes. After that time, turn them and cook them for 30 minutes more.
