Receta de Chuletas Especiales
Chuletas de cordero
Cocinar chuletas de cordero parece una tarea intimidante. Suena como un plato común que Gordon Ramsay prepararía en su casa pero que usted se limitaría a pedir en el restaurante. Bueno, ¡en realidad no hay que esperar a una ocasión especial para disfrutar de una deliciosa chuleta de cordero!
Aprender a cocinar chuletas de cordero puede ser realmente fácil si sigues la receta correcta y tienes los utensilios adecuados. Por suerte para ti, estás leyendo este artículo, y hoy vas a aprender a cocinar chuletas de cordero con diferentes métodos, los mejores acompañamientos para servirlas, cómo conservar las sobras y algunos otros trucos que convertirán tu cocina en un restaurante Michelin.
Antes de navegar por las profundas aguas de la preparación de las chuletas de cordero, conviene conocer las propiedades de esta carne. La carne de cordero suele ser más cara que otros tipos de carne porque los corderos viven una vida de buena calidad y -en comparación con otras carnes- los corderos requieren un cuidado y una manipulación especializados.
Las chuletas de cordero aportan variedad al consumo de chuletas de ternera, pollo, pescado y cerdo por su particular sabor. Como las chuletas de cordero están llenas de ácidos grasos que no tiene la ternera, estas grasas pueden absorber el sabor de una forma diferente.
¿En qué remojo las chuletas de cordero?
Remojar las chuletas de cordero en agua con limón (o agua con vinagre) durante 30 minutos. Escurrir las chuletas todo lo posible.
¿Por qué se remojan las chuletas de cordero en leche?
Según Livestrong, dejar macerar el cordero en leche durante unas horas, o incluso toda la noche, es un método eficaz para suavizar ese olor a carne de caza. Una vez en remojo, puedes sacar la carne del adobo y enjuagarla antes de cocinarla.
Receta de chuletas de cordero
Puede parecer intimidante, pero cocinar chuletas de cordero es muy fácil”, dice la autora del libro de cocina Hasta el último bocado. Me encanta que esta receta pueda prepararse mucho antes de la hora de la cena y que se haga en cuestión de minutos, ofreciendo mucho sabor con poco esfuerzo”.
“Puede parecer intimidante, pero cocinar chuletas de cordero es muy fácil”, dice Alexis deBoschnek. “Me encanta que esta receta pueda prepararse mucho antes de la hora de la cena y que se haga en cuestión de minutos, ofreciendo mucho sabor con poco esfuerzo”.
A la autora del libro de cocina Hasta el último bocado le encanta la flexibilidad de los ingredientes de esta receta. “Aunque me encanta la combinación de salvia y tomillo, puedes sustituirla por cualquier hierba, como romero, orégano o mejorana, y seguirá estando deliciosa. Si no tienes mostaza de Dijon, prueba con mostaza integral o de miel”, dice.
Receta de filete de cordero
Despídete de las chuletas de cerdo secas y sin sabor. Con unos sencillos trucos, puedes hacer chuletas de cerdo jugosas y tiernas con muy poco esfuerzo. ¡Me encanta lo jugosas que quedan! Saltar a la receta de chuletas de cerdo a la sartén jugosas
Estamos compartiendo más un método que una receta. Recomendamos nuestro aliño de especias y salsa para sartén, pero puedes usar tus especias favoritas en su lugar. Para obtener los mejores resultados, cocinamos las chuletas de cerdo en la estufa. Si prefieres hornearlas, puedes aprovechar algunas de las sugerencias que te damos a continuación. También hemos compartido estas Chuletas de cerdo al horno fáciles y estas Chuletas de cerdo rellenas de manzana con queso, por si quieres echarles un vistazo.
El tiempo fuera del frigorífico permite que la carne alcance la temperatura ambiente, lo que ayuda a que el cerdo se cocine de manera más uniforme. Utiliza este truco para otros cortes de carne como el solomillo de cerdo o el filete.
Consejo nº 3: Frote las chuletas con especias y un poco de harina. Aquí es donde entra en juego su aliño de especias favorito. También puede utilizar nuestra mezcla de especias de la receta siguiente. Sea cual sea su elección, añada un poco de harina.
Chuletas de lomo de cordero al horno
Cuando necesites una cena rápida y fácil que guste a toda la familia, no busques más que chuletas de cerdo. Esta receta de 5 estrellas de chuletas de cerdo a la parrilla hace la boca agua a los críticos gracias al espectacular glaseado de miel y ajo, pero el tiempo de 25 minutos de la nevera a la mesa también es una ventaja.
Puede que no haya un premio para las chuletas de cerdo, pero si lo hubiera, este plato de 5 ingredientes lo ganaría sin duda gracias a la salsa. Los críticos alaban el glaseado de ketchup, miel, salsa de soja y ajo que se aplica a las chuletas en la parrilla.
De hecho, muchos críticos sugieren marinar primero las chuletas de cerdo en el glaseado, pincelarlas con más glaseado en la parrilla y hacer una cantidad extra de salsa para servir al lado para mojar porque es así de buena.
Asar chuletas de cerdo es increíblemente sencillo, todo lo que tiene que hacer es precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar la rejilla. A continuación, unte ligeramente las chuletas con el glaseado y dórelas por ambos lados hasta que dejen de estar rosadas por la mitad.
