Receta de Lomo ahumado con chucrut y puré de manzana

Jamón ahumado y chucrut

Gracias por visitar mi blog. Soy una adicta a las recetas y colecciono recetas. Las recetas son sólo orientativas y, a excepción de los productos de repostería, cambiar los ingredientes o añadir otros es una forma estupenda de personalizarlas a tu gusto. Creo firmemente en la idea de tomar un plato y hacerlo tuyo; es lo que hace que la cocina sea tan divertida y creativa. Siempre que es posible, se da crédito a la fuente de la receta.

Esparce el chucrut y los trozos de manzana en el fondo de una fuente de cristal para hornear de 9 x 13″. Espolvoree uniformemente con azúcar moreno. Sazone la carne de cerdo con los aliños dulces Traeger y colóquela encima de la mezcla de chucrut y manzana, con la grasa hacia arriba. Cuando esté listo para cocinar, encienda la parrilla Traeger en Smoke con la tapa abierta hasta que el fuego se establezca (4 – 5 min). Ajuste la temperatura a 350 F. Ase la carne de cerdo durante 1 – 1 1/2 horas o hasta que la temperatura interna en un termómetro de carne de lectura instantánea marque 160 F. Transfiera la carne a una tabla de cortar y deje reposar. Mientras tanto, mezcle el chucrut y la manzana y colóquelos en una fuente. Corte el asado de cerdo en lonchas y colóquelas sobre el chucrut y las manzanas. Sírvalo inmediatamente.

Receta de lomo de cerdo con chucrut y manzana

Receta para cocinar costillas de cerdo guisadas con chucrut, compota de manzana, cebollas amarillas y caldo de pollo. Cocción: 3 horas 10 min. Raciones: 8 Ingredientes Costillas de cerdo – 1,8 Kilogramos Aceite de colza – 2 cucharadas Chucrut – 1,8 Kilogramos Cebollas amarillas – 2 Piezas Sal y Pe…

Receta de sopa de chucrut basada en el plato checo “Zelnyachka”. La col en checo se dice zelí, de ahí el inusual nombre de este antiguo guiso. Se dice que en la cocina checa se pueden utilizar varios tipos de carne en un mismo plato. Yo hice uno de cerdo, pollo y salchichas ahumadas…

El borscht con chucrut es brillante, abundante, aromático y sabroso. La sopa de remolacha se cocina con carne y hueso de cerdo, por lo que resulta muy rica. El chucrut y un poco de salmuera de col añaden una ligera acidez y su propio sabor único. Prepare este borscht para el almuerzo -…

¿Se puede ahumar el chucrut?

Esta receta alemana de chuletas de cerdo al horno, también conocida como Gebackene Schweinekotelett, es una cena fácil a base de chuletas de cerdo y chucrut. Las chuletas se doran primero y luego se hornean, tapadas, sobre un lecho de chucrut mezclado con trozos de beicon frito y manzanas dulces picadas, y se cubren con cebollas caramelizadas.

¿El resultado? Una carne de cerdo absolutamente deliciosa, tierna y jugosa, que se deshace en la boca. Los aros de cebolla caramelizada y las manzanas son deliciosos complementos para este plato tradicional alemán. Por supuesto, el chucrut es un alimento clásico alemán. Un complemento perfecto para una cena de cerdo.

Empiece cocinando tocino cortado en dados en una sartén o cacerola grande. Una vez que se haya consumido toda la grasa y esté bien dorado, se retira a una fuente grande y se colocan las lonchas de lomo de cerdo en la sartén caliente y se doran por ambos lados en la grasa del tocino. Añada un poco de aceite si es necesario. Añada los aros o rodajas de cebolla y cocínelos lentamente hasta que estén bien caramelizados. Por último, añada las manzanas troceadas a la sartén y cocínelas brevemente.Mezcle el chucrut con el bacon, junto con las manzanas, un poco de mostaza seca, semillas de alcaravea, pimienta negra y agua. Mezclar bien con una cuchara de madera y distribuir uniformemente en el fondo de una fuente de horno.Colocar las chuletas doradas en una sola capa sobre la mezcla de chucrut, y cubrir las chuletas de cerdo con las rodajas de cebolla.Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear las chuletas de cerdo en el horno precalentado durante 45 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear unos 15 minutos más.

Paletilla de cerdo ahumada y chucrut

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Enjuague, corte las manzanas en cuartos, quíteles el corazón y córtelas en trozos de 1 cm. Mezclar con zumo de limón. Pelar la cebolla y picarla finamente. Derretir la mantequilla en un cazo y rehogar la manzana. Añadir el azúcar y cocer hasta que las manzanas estén caramelizadas. Añadir la cebolla. Incorporar el chucrut y verter el vino y el zumo. Añadir el pimentón, el comino, el laurel y las bayas de enebro, salpimentar y cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el chucrut esté tierno, unos 20 minutos.

La razón por la que Adán se dejó seducir por la manzana de Eva es comprensible para cualquiera que haya probado esta fruta increíblemente popular. No se trata en absoluto de un pecado; al contrario, las manzanas no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que son saludables y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes tanto en la cocina como en la repostería.