Receta de Lomo al horno con salsa de mostaza
Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
Más sobre jessyratfink “El solomillo de cerdo es una pieza de carne tan versátil y sorprendente para cocinar. En realidad, sólo se necesita un termómetro de sonda para que quede perfecto, ¡es realmente indulgente! Y acepta todo tipo de sabores. Yo suelo condimentar mis solomillos de cerdo de la forma más tradicional, con mostaza y hierbas, pero puedes volverte loco 😀
Una vez que hayas añadido las especias y el aglutinante, frota el solomillo por todas partes. A mí me gusta meterlo en la nevera un rato antes de cocinarlo, pero también se puede hacer enseguida. Añadir consejoHacer preguntaComentarDescargarPaso 3: Dorar el solomilloEsto es opcional, pero creo que los sabores son mejores y al final queda más bonito 😀 Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y dora rápidamente el solomillo por todos los lados.
Una vez dorado, colóquelo en una bandeja para hornear o sartén ligeramente engrasada.Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 4: Cocción + ReposoInserte un termómetro de sonda en el centro de la parte más gruesa de la carne de cerdo. Cocinará el solomillo en un horno a 400 F durante 15-20 minutos.
Solomillo de cerdo a la sartén con salsa de mostaza
Esta es una de esas recetas que demuestran que se puede hacer algo realmente increíble con muy pocos ingredientes. Se trata de un Solomillo de cerdo con salsa de crema de mostaza que parece y sabe mucho más que la suma de sus partes: ¡sólo 3 ingredientes! Se trata de una salsa realmente excelente para filetes de cerdo. Es lo suficientemente elegante y golosa como para ir en compañía, pero también lo suficientemente rápida como para una cena familiar esta noche.
Con una salsa hecha sólo con nata, mostaza y una pizca de estragón, ésta es una de esas recetas en las que tuve que contenerme para no añadir más ingredientes. Pensé: “Parece demasiado simple”. Una afirmación ridícula, lo sé. Pero si fuera yo quien leyera esta receta, sospecharía. “¿Cómo puede una salsa tan sencilla ser tan buena como dice esta señora?”, pensaría.
A modo de guía, un filete de cerdo de 400 g tardará entre 10 y 11 minutos, y un filete de 500 g tardará entre 13 y 15 minutos en alcanzar la temperatura interna recomendada de 65 °C/149 °F para una cocción media. El término “término medio” significa un ligero tono rosado en el interior y una jugosidad óptima. Por razones de seguridad alimentaria, no se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura inferior a la media.
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza southern living
Tierno y jugoso solomillo de cerdo asado con una cremosa salsa de mostaza para una cena fácil y llena de sabor. Lo mejor de todo es que este plato sólo requiere 10 minutos de preparación. Le encantará el exterior crujiente de la carne de cerdo marinada, que se mantiene húmeda y sabrosa cuando se asa en un horno muy caliente.
El solomillo de cerdo es un alimento básico en muchas cocinas porque es un corte de carne magro y asequible que ofrece una buena alternativa al pollo. Como el solomillo de cerdo se cocina rápidamente, este corte en particular es ideal para cenas familiares entre semana. Este solomillo de cerdo asado queda de lujo con un chorrito de salsa cremosa de mostaza de Dijon, ¡pero puedes omitir la salsa para los pequeños quisquillosos de la mesa!
Este delicioso plato principal es lo suficientemente rápido como para hacerlo en una noche de semana ajetreada, pero también lo suficientemente gourmet como para servir a los invitados en una cena. El solomillo de cerdo es un corte de carne increíblemente tierno cuando está bien cocinado (y no demasiado hecho). Esta receta fácil de solomillo de cerdo combina la carne con un adobo dulce y salado, y luego la asa a alta temperatura para que se dore por fuera y quede tierna y jugosa por dentro. ¡La perfección del cerdo!
Allrecipes solomillo de cerdo con salsa de mostaza
Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para todas las ocasiones posibles. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Permítame ayudarle a usted también.Read more “
El solomillo de cerdo no es uno de los cortes que suelo utilizar en la cocina. Recientemente mi tienda de comestibles los tenía en BOGO así que pensé, ¿por qué no? Ahora son seriamente mi corte favorito. Tan increíblemente tierno. Tan rápido y fácil de cocinar. Y muy versátil.
Cuando se trata de cocinar, solomillo de cerdo se cocina rápido, lomo de cerdo es mejor cuando tiene la oportunidad de cocción lenta. Debido a estas diferencias de cocción, no son realmente intercambiables en las recetas, ¡así que asegúrate de elegir el adecuado para la receta que vayas a utilizar!
Consejo nº 1: Asegúrate siempre de recortar la dura piel plateada antes de cocinar. Basta con pasar suavemente un cuchillo de pelar por debajo de la piel plateada y cortarla con cuidado. Aquí tienes un buen artículo sobre cómo recortar el solomillo de cerdo que te ayudará si no estás seguro. Si lo compra en la carnicería, también puede pedirle al carnicero que lo haga por usted.
