Receta de Milanesas de puerco crujientes
Milanesa de Bistec Perfectamente Crujiente – Gregcipes
¡TIENES que probar esta deliciosa receta de Milanesa de Cerdo! Hay algo mágico en las chuletas de cerdo recubiertas de una fina y crujiente capa de pan rallado y parmesano que es jugosa y sabrosa por dentro.
La milanesa de ternera es el plato de milanesa más tradicional, y la milanesa de chuletas de cerdo es básicamente la versión porcina del mismo. Me gusta hacer milanesas de cerdo porque las chuletas de cerdo son mucho más fáciles de encontrar (y más baratas) en comparación con la ternera.
Cuando hago Milanesa de Cerdo, me gusta seleccionar chuletas de cerdo (chuletas de cerdo cortadas en rodajas finas) para esta receta. Si utiliza una loncha gruesa de chuletas de cerdo, córtela por la mitad longitudinalmente, y/o introdúzcala en una bolsa de plástico y macháquela con un aplastador de carne para aplanarla.
¿Puedo utilizar chuletas de cerdo con hueso? Sí. La carne con hueso tiene más sabor. Yo recomendaría utilizar una loncha fina de carne (con hueso). Tenga en cuenta que las chuletas con hueso son más difíciles de cortar longitudinalmente. ¿Cuál es la mejor manera de recalentarlo? Recaliéntelo en el horno o en una sartén para que la Milanesa de Cerdo quede crujiente. El cerdo dejará de estar crujiente si se recalienta en el microondas ¿Qué otras hierbas puedo utilizar para la mezcla de pan rallado? Tomillo, romero, perejil o condimento italiano también funcionan muy bien.
Cómo cocinar milanesa versión filipina
Hoy hablaba con un amigo por teléfono sobre cómo los dos acabamos haciendo chuletas de pollo el fin de semana. Me contaba que había frito dos kilos de pollo y que habían desaparecido en un santiamén. Le dije que sabía exactamente de lo que estaba hablando porque a mí me pasa lo mismo cuando las hago. Cada vez que pongo un plato de chuletas de pollo en la encimera de la cocina, se acaban antes de que te des cuenta. En mi casa se comen como si fueran patatas fritas.Hacer chuletas, da igual el tipo de carne que utilices, siempre es una receta muy fácil que gusta a todo el mundo. Suele consistir en algún tipo de carne, machacada muy fina, y luego rebozada en huevo y una mezcla para empanar.
Hay muchas versiones de la Cotoletta alla Milanese. La emigración masiva de italianos a otros países ha extendido la afición por las chuletas finas por todo el mundo. En Sudamérica, en particular, hay varias versiones de un plato a la milanesa.En Buenos Aires, las Milanesas Napolitanas llevan salsa de tomate y queso fundido, muy parecido al Pollo a la Parmesana que tenemos en Estados Unidos.La mayoría de los países latinoamericanos tienen sus propias versiones de Milanesa. La mayoría de los países latinoamericanos tienen sus propias versiones de la milanesa, que pueden prepararse con distintos tipos de carne. Si va a utilizar carne de vacuno, le sugiero que utilice filetes finos. Puedes comprar chuletas de cerdo deshuesadas y cortarlas muy finas.
Katsu Sando
A mi familia le encantan las milanesas servidas de cualquier forma. Ya sean de ternera, pollo, cerdo o pescado. En mi cocina, cada tipo de milanesa tiene su propia receta. Para mis Milanesas de Cerdo me gusta cubrirlas con masa harina sazonada con chile en polvo y comino molido. Usar masa harina en el rebozado no sólo añade textura a las milanesas, sino también otro nivel de sabor. Y el chile en polvo y el comino molido añaden un rico sabor ahumado, además de picante.
Al igual que con las Milanesas de Res tradicionales, estas milanesas de cerdo se pueden servir en tortas (sándwiches), pero yo prefiero servirlas solas cubiertas con crema mexicana y Ensalada de Nopales (ensalada de paletas de nopal), pero también las puedes acompañar con salsas como Pico de Gallo o Chile de Molcajete (salsa de tomatillo asado y chile de árbol). Y no olvides acompañarlas con tus guarniciones favoritas como Arroz a la Jardinera y muchas tortillas calientes.
Coloque las chuletas de cerdo, una a la vez, entre dos hojas de papel encerado o envoltura de plástico y golpee ligeramente con el lado plano de un mazo para carne o un rodillo hasta que tengan un grosor de 1/2 a 1/4 de pulgada. Sazone las chuletas aplastadas ligeramente con sal y pimienta.
Milanesa de Cerdo Crujiente | ¡LA MEJOR RECETA DE CERDO!
Preparar algo a la milanesa significa rebozar finas lonchas de carne en huevo y pan rallado sazonado y freírlas. Es bastante infalible, además de súper rápido, lo que lo convierte en una cena ideal entre semana. Desde chuletas de cerdo crujientes hasta pollo mantecoso, aquí tienes tres fantásticas formas de preparar milanesas.
En esta receta, la salvia se mezcla directamente con el pan rallado para dar sabor a las doradas y crujientes chuletas de ternera. Pida al carnicero que le triture las chuletas hasta que tengan un grosor de un octavo de pulgada, o aplástelas en casa con un aplastador de carne o con el fondo de una sartén pesada.
