Receta de Solomillo de cerdo a la pimienta

Solomillo de cerdo con pimientos y cebollas

Este plato se prepara en una sola sartén, lo que permite una limpieza rápida y mucho sabor, ya que los elementos se complementan entre sí. Cada componente contiene sólo 5 ingredientes o menos (el aceite, la sal y la pimienta negra son gratuitos). Las anchoas añaden profundidad a los pimientos, pero puede omitirlas si lo desea.

Estaba muy rico. Utilicé chuletas de cerdo deshuesadas en lugar de solomillo. Seguí la receta en su mayor parte. No metí nada en el horno. Doré las chuletas, salteé las verduras, añadí la salsa y volví a poner las chuletas en la sartén. También utilicé chalotas porque tenía algunas.

Me pareció que tenía un sabor estupendo, pero lo mejor de todo es que se trata de un plato de un solo componente. Me pareció que el solomillo estaba cocido después de 15 minutos en el horno pero yo suelo sacar el mío a 135 y reposar a unos 145. Recomendaría doblar la salsa, especialmente si se sirve con arroz o puré de patatas. Acabé añadiendo unas 2 cucharaditas más de maicena a los ingredientes de la salsa doblada para espesar un poco más. No tenía anchoas ni tomillo fresco, así que utilicé 1 cucharadita de salsa de pescado y 1 cucharadita de tomillo seco. Me olvidé por completo del perejil, pero el toque de frescura sería bueno, así que me acordaré de añadirlo la próxima vez.

Receta española de cerdo y pimientos

Esta receta de solomillo de cerdo es fácil y da como resultado una carne de cerdo jugosa, tierna y deliciosa. El cerdo tiene un sabor increíble y le añadimos aún más sabor asándolo en el horno sobre un lecho de cebollas y pimientos salteados. Salta a la Receta de Solomillo de Cerdo Jugoso con Pimientos y Cebolla o sigue leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.

El solomillo de cerdo es uno de nuestros cortes de carne favoritos. Es magro y, como su nombre indica, muy tierno. Como nos gusta tanto, ya hemos compartido antes nuestro método infalible para cocinar solomillo de cerdo tierno como un tenedor. Esta receta utiliza el mismo proceso, pero añade aún más sabor con pimientos, cebollas y ajo salteados.

Puede cocinar el solomillo de cerdo a cualquier temperatura entre 145 y 160 grados F. Sólo tenga en cuenta que si lo mantiene lo más cerca posible de 145 grados F obtendrá el trozo de carne más jugoso y tierno. Esto también se aplica a las chuletas de cerdo.

Jugoso solomillo de cerdo con pimientos y cebollasEl truco para obtener el mejor solomillo de cerdo es chamuscar la carne por todos los lados antes de asarla. En nuestra receta, el cerdo se dora por todos los lados y luego se asa sobre un lecho de cebollas y pimientos. En la mayoría de los casos, los solomillos de cerdo se venden en paquetes de dos solomillos. Un solomillo debería servir generosamente para dos personas y lo más probable es que sirva para tres. Nota: los “solomillos de cerdo” y el “lomo de cerdo” son dos cortes de carne diferentes. Los solomillos de cerdo son mucho más pequeños y tardan menos en cocinarse.

Solomillo de cerdo con pimientos y balsámico

Con los perezosos días de verano y las agitadas noches entre semana que acompañan a la vuelta al cole y los fines de semana llenos hasta los topes, es agradable tener una receta como este Lomo de cerdo a la parrilla con pimientos y cebollas que siempre es sencilla y deliciosa. Este es uno de esos platos que es rápido y fácil entre semana, pero también es perfecto para el fin de semana.

Empiece mezclando en un bol el aceite de oliva, el ajo picado y el perejil fresco picado. Frote esta marinada sobre las lonchas de cerdo, cúbralas con papel film y póngalas a marinar en el frigorífico durante al menos una hora o toda la noche. (A mí me gusta marinar toda la noche si es posible. Además, cortar el solomillo de cerdo en rodajas de unos 2,5 cm de grosor ayuda a que se cocine más rápidamente).

Precaliente la parrilla a 425 grados Fahrenheit. Coloque las rodajas de solomillo de cerdo, los pimientos y las cebollas en la parrilla o en una sartén para parrilla untada con aceite de oliva para evitar que se peguen. Ase el solomillo de cerdo unos 5 minutos por cada lado. A continuación, déle la vuelta para cocinar unos 5 minutos por el otro lado. Cuando el cerdo esté hecho, retírelo de la parrilla y déjelo reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.

Cerdo chino con pimientos y cebollas

Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de nuestras favoritas. Necesitas una sartén caliente, condimentos o hierbas y solomillo de cerdo (también llamado filete de cerdo fuera de EE.UU.). Ir a la receta fácil de solomillo de cerdo asado

El solomillo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A menos que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti; a continuación te damos algunas sugerencias. Utilizamos el mismo método para hacer nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebolla.

Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne y sazónela con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. Además, así se salpica menos en la sartén cuando se dora la carne.

Antes de asarla, siempre chamuscamos el cerdo por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente (nos encanta nuestra sartén de hierro fundido). Fría todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue cruda en el centro.