Avena fría

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Cuando tu ocupada y maravillosa hermana, que se pasa el día persiguiendo a sus dos preciosos hijos (de 4 y 2 años), te pide que le prepares una receta de avena de la noche a la mañana para que le resulte más fácil comer por la mañana, por el amor de Dios, prepárale avena de la noche a la mañana.

Después de hacer algunas pruebas, me alegra informaros de que nuestro método sencillo y directo ¡realmente da los mejores resultados! Incluso probé a cocer parcialmente los copos de avena con leche de almendras caliente antes de refrigerarlos, pero preferí esta versión completamente cruda.

Para preparar los copos de avena de la noche a la mañana, simplemente añade estos ingredientes a un pequeño tarro o bol con tu edulcorante preferido (¡nos encanta el sirope de arce o la stevia!). También añadimos mantequilla de cacahuete a esta versión para potenciar el sabor y las proteínas.

¿Se pueden tomar calientes? Los copos de avena de la noche a la mañana se pueden tomar fríos o calientes. Para calentarla, caliéntala en el microondas durante unos 45-60 segundos (asegúrate de que queda suficiente espacio en la parte superior del tarro para evitar que se desborde), o pásala a un cazo y caliéntala a fuego medio hasta que esté bien caliente.

¿Se puede utilizar avena cortada? Aunque no lo hemos probado, algunas personas afirman haber utilizado avena cortada para hacer avena de un día para otro. Tardarán más, necesitarán más líquido y probablemente no quedarán tan blandos. También pueden ser más difíciles de digerir.

Beneficios de la avena nocturna

Con sólo un minuto en el microondas se hacen los copos de avena más fáciles de preparar si los dejas en remojo toda la noche. Consigue una semana entera de desayunos preparados con un mínimo de preparación y estarás saltando de la cama con impaciencia.

La avena cortada al acero suele requerir entre diez y veinte minutos de cocción a fuego lento para que quede cremosa y blanda. El esfuerzo merece la pena para disfrutar de un fantástico tazón de avena, pero seamos realistas: no muchos de nosotros disponemos de ese tiempo por las mañanas.

Los copos de avena de la noche a la mañana, en cambio, sólo requieren que mezcles los copos con agua y los dejes reposar juntos en la nevera toda la noche. Un minuto o dos en el microondas a la mañana siguiente y listo. Para una persona tan poco madrugadora como yo, esto cambia las reglas del juego.

Nunca habría probado la avena de la noche a la mañana si no hubiera ido a desayunar a Brick Oven Bakery en Northfield, Minnesota, la última vez que estuve en casa. La panadería es propiedad de mi padre, que se dedica principalmente a ofrecer panes artesanales de masa fermentada a las masas de Minnesota, pero hace poco le convencieron para que añadiera algunos desayunos más a su menú.

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Si añades semillas de chía a los copos de avena de la noche a la mañana, conseguirás una consistencia más espesa (casi como un pudin). No dudes en darle un toque especial a esta sencilla receta con bayas, frutos secos o incluso trocitos de chocolate. Obtén la receta de Avena de la Noche a la Mañana con Semillas de Chía. COMPRAR TARROS

Cualquier excusa es buena para desayunar chocolate. Esta combinación de leche de almendras, cacao en polvo y suave mantequilla de almendras es deliciosa. Consigue la receta de Healthy Chocolate Overnight Oats en Nutrition in the Kitch.

¿Buscas una idea fácil para el desayuno de otoño? Nos encanta todo lo que tenga sabor a calabaza, incluidos estos copos de avena. Utiliza puré de calabaza casero para darle aún más sabor. Consigue la receta de Pumpkin Pie Overnight Oats en Ambitious Kitchen.

El extracto de vainilla es el ingrediente estrella en términos de sabor para estos copos de avena de una noche. Y cuando se cubren con peras caramelizadas con especias de arce, son buenísimos. Consigue la receta de Vanilla Overnight Oats with Maple Spiced Pears en Orchids and Sweet Tea. COMPRAR CUCHARAS

Estos copos de avena no sólo están cubiertos con fresas frescas, sino que también se añaden a la mezcla de la noche a la mañana. Eso significa más sabor a fresa. Consigue la receta de Strawberry Overnight Oats en Healthy Little Foodies.

Granola

Cuando alguien me pide una idea para un desayuno fácil y saludable, lo primero que sugiero es esta receta de avena de la noche a la mañana. Es perfecta para las mañanas ajetreadas, ya que puedes preparar porciones individuales con antelación y llevarlas para llevar. También es lo suficientemente saciante como para mantenerte lleno hasta el almuerzo, hecha con ingredientes simples como avena, semillas de chía y yogur (opcional). Pero lo mejor de todo es que es divertido. ¿Qué pueden tener de divertido los copos de avena? Bueno, este delicioso desayuno es infinitamente personalizable. Una vez que aprendas a hacer avena de la noche a la mañana, puedes experimentar con mezclas como cacao en polvo o extracto de vainilla, o añadirle ingredientes como frutos secos, semillas y fruta fresca. Para empezar, comparto cuatro sabrosas variaciones (+ mi receta base) a continuación. Pruébalas y, después, dale rienda suelta a tu creatividad para hacer tus propios copos de avena de la noche a la mañana.

Ingredientes de la Receta de Avena de la Noche a la MañanaCuando empecé a hacer avena de la noche a la mañana, la hacía muy simple, usando sólo avena, leche de almendras o leche de coco y jarabe de arce. Pero después de un poco de experimentación, me di cuenta de que la adición de semillas de chía a la avena nocturna los lleva a un nivel completamente nuevo. Le dan a la avena una deliciosa textura espesa y cremosa, como la del pudin de chía. También añaden proteínas, fibra y grasas saludables. Yo utilizo estos ingredientes en mi receta de avena de la noche a la mañana: Si quieres, también puedes añadir yogur griego. Añade más proteínas y hace que la avena quede más cremosa. Omite el yogur griego para que esta receta no contenga lácteos.