Crema espumosa de Café
Espuma fría de nata dulce
El menú de Starbucks estuvo dominado en su día por bebidas espresso con ingredientes complicados: A mediados de la década de 1990, las tiendas se vieron bombardeadas con promociones de Frappuccinos helados mezclados con remolinos de nata montada; más recientemente, los Frapps con sabores puramente acrobáticos (¡unicornio! ¡zombi! ¡bola de cristal!) dominaron el ciclo de noticias y las redes sociales. Pero hoy, estos postres en taza y batidos calientes glorificados han dado paso a una nueva categoría dominante en el menú de Starbucks: el café con “espuma fría”.
Aparentemente de golpe, Starbucks se ha convertido en una marca de bebidas de café helado con barcazas flotantes de cobertura de leche batida fría. Ahora hay al menos 12 variantes de café frío en el menú de Starbucks, como el café frío con espuma fría, el café frío con espuma fría de nata, el café frío nitro con nata dulce, el café frío nitro con espuma fría de cáscara, el café frío con espuma fría de cáscara y, por último, el café frío con crema de calabaza. Para los que no beben café, hay incluso un Nitro Lemon Fog con té de melocotón nitrogenado y un topping de espuma fría especiada con limón.
¿Qué es la espuma que le ponen al café?
La bebida de café conocida como espresso, debe estar coronada por una espuma aterciopelada y espesa, de color marrón rojizo, llamada crema, para que se considere bien preparada y sea apreciada por los entendidos.
¿Qué es la espuma de nata en Starbucks?
La espuma fría de nata dulce es una mezcla de sirope de vainilla, leche al 2% y nata espesa que se bate en una batidora de espuma fría. Es lo que se coloca en la parte superior de las bebidas heladas. La leche empieza a caer lentamente en cascada en la bebida mientras la nata endulzada y espumosa se asienta en la parte superior, haciendo que cada sorbo sea la perfección absoluta.
Cómo hacer espuma fría dulce sin nata espesa
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Cómo hacer espuma fría de nata dulce en la batidora
Una bebida deliciosa y refrescante, coronada con espuma de vainilla fría y dulce para equilibrar la audacia del café. Perfectamente batida, cada sorbo le ofrece una bocanada de esponjosa espuma tras cada deliciosa oleada de Starbucks® Coffee. El comienzo perfecto para cualquier día, esta bebida fría es el dulce helado que necesitas para darte un delicioso empujón que te refrescará. La cobertura de espuma fría le da un sabor a vainilla familiar a cada sorbo y un gusto persistente que nunca olvidará.
CAFÉ RECOMENDADO Starbucks® Espresso Roast Una deliciosa mezcla de cafés latinoamericanos y de Asia/Pacífico, este espresso tiene una dulzura rica y acaramelada y está en el corazón de nuestro latte artesanal.
Cómo hacer espuma fría con nata espesa
Durante décadas, la leche vaporizada y espumada se ha utilizado para coronar lattes, cappuccinos, mochas y más. A partir de 2018, Starbucks introdujo un concepto similar pero nuevo en todo el país: la espuma fría. Similar a ambas coberturas ligeras como el aire, la espuma fría característica de Starbucks ha sido recreada desde entonces por competidores como Dunkin ‘y Jamba Juice-y por creativos baristas de café en casa.
Ideal para cubrir una amplia variedad de favoritos de cafetería, nuestra espuma fría DIY puede sostenerse por sí misma sobre su bebida de café o té favorita, filtrándose lentamente para infundirle la riqueza y el sabor a vainilla justos.
Como no se derretirá en la bebida caliente, una porción de espuma fría crea una capa ligera y dulce de crema que se asienta suavemente en la bebida mientras la tomas. Por 50 céntimos más, puedes añadir espuma fría a muchas bebidas de Starbucks. Además, ya está incluida en algunos productos del menú, como las cervezas frías, los mokas helados, los espressos helados, los cafés con leche helados con té matcha y la tan de moda “bebida rosa”.
La espuma fría casera tiene un aspecto impresionante, pero en realidad es muy fácil de hacer. Antes de entrar de lleno en cómo hacer espuma fría casera, reúne los ingredientes antes mencionados y el utensilio espumador de tu elección. Tienes varias opciones.
