Leche de arroz y coco Beneficios y receta fácil
Arroz basmati con leche de coco
El arroz con leche de coco es un arroz pilaf tradicional que se prepara en una sola cazuela con arroz aromático, especias aromáticas y leche de coco. Este plato sencillo y rápido no sólo deleita las papilas gustativas, sino que también sorprende con sabores sorprendentes. Prepáralo en la cocina o en la olla instantánea con mi sencilla receta. Este arroz con leche de coco es una comida en sí mismo, pero también se puede acompañar con un Raita indio o cualquier curry para una comida completa.
Los platos de arroz son un favorito universal en Asia, al igual que la pasta en otras partes del mundo. El coco y el arroz ocupan un lugar destacado en la cocina asiática de los países y regiones donde abundan.
El arroz con leche de coco es un plato asiático en el que el arroz se cocina principalmente con leche de coco. Hay muchas maneras de preparar este plato y cada país o región asiática tiene su propia versión. El arroz con leche de coco se prepara con especias, verduras, hierbas y, a veces, incluso con azúcar.
Aunque la receta que aquí compartimos es esencialmente del sur de la India y popular en las regiones costeras, los tailandeses y los srilankeses tienen sus propias versiones del arroz con leche de coco. También hay versiones dulces y saladas.
Receta de arroz con leche de coco
Leche de arroz con coco casera, fácil y deliciosa, con sólo cuatro ingredientes: agua, arroz, leche de coco y una pizca de sal marina. Suelo comprar mi leche de arroz con coco, pero comprar leches vegetales puede resultar caro. He intentado recrear los sabores de mi leche de arroz de coco favorita, sin azúcar, y estoy muy contenta con el resultado. Lo más importante es escurrir la leche con un colador muy fino o un paño de queso, de lo contrario puede quedar granulada. Los azúcares naturales del arroz y la leche de coco dan a esta leche de arroz con coco casera un delicioso sabor dulce. A mí me gusta tal cual, pero puedes añadir cualquier edulcorante al gusto, como néctar de agave, sirope de dátiles, néctar de coco o sirope de arce. También puedes añadir extracto de vainilla o canela para darle un toque picante.
Hago este trabajo porque me encanta ayudar a la gente. Creo que todos tenemos dones increíbles que compartir. Quiero amplificar lo bueno que hay en ti y ayudarte a conseguir cambios y comportamientos positivos y duraderos; para ti, para tu gente y para el mundo que te rodea.
Proporción de arroz con leche de coco
La receta de arroz con leche de coco es un plato salado fácil y rápido que se prepara en olla a presión. Se trata de arroz basmati perfectamente cocido en leche de coco y coco fresco rallado. Es un plato de arroz vegano y sin gluten.
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El arroz con leche de coco es un arroz sabroso con un sutil sabor a leche de coco. Es esponjoso, ligero y con sabor a coco. Es un plato popular de muchos países asiáticos. Hay muchas variaciones del arroz con leche de coco en distintas regiones de la India y otros países del sudeste asiático.
La receta que he dado aquí utiliza tanto coco fresco rallado como leche de coco. He probado muchas versiones de arroz con leche de coco, con el tiempo he estandarizado la cantidad correcta de leche de coco necesaria para obtener un arroz en grano perfectamente cocido. Estoy segura de que te encantará esta receta tanto como a mí cocinarla. Y se convertirá en tu receta de cabecera.
Receta de arroz con coco
1.Calienta el aceite en una olla a presión y sofríe las especias enteras como las semillas de comino, cardamomo, canela, clavo, cardamomo verde y la hoja de laurel.2.Añade la pasta de jengibre y ajo y sofríela hasta que puedas oler las especias. Añada las guindillas verdes. 3.También puede añadir las verduras que desee en este paso, aunque es opcional. 4.Vierta la leche de coco y el agua. A continuación, añada el arroz y mézclelo todo bien. Cierra la olla a presión.5.Cocina la leche de coco y arroz a fuego medio hasta que suelte presión (1 pitido).6.¡El arroz con leche de coco está listo!
