Lulada
Zumo de lulo cerca de mí
El lulo es una fruta exótica con sabor a cítricos muy popular en Colombia. También se conoce como naranjilla, en otros países latinoamericanos. Lulada, es una bebida popular, fría y refrescante de la región de El Valle del país. Se prepara con puré de lulos, zumo de lima, agua, azúcar y hielo.
Sin embargo, ¡no sólo usamos lulo para hacer bebidas! Hay muchas otras recetas colombianas que utilizan esta deliciosa fruta. Algunos ejemplos son el helado de lulo, el mousse de lulo (esponjado), las tartas y las salsas saladas para carnes o aves.
Por desgracia, es muy difícil encontrar lulos frescos en Estados Unidos. Sin embargo, puedo encontrar pulpa congelada, lulos enteros congelados y lulos enlatados con sirope en mi tienda latina local. Utilicé los lulos enteros congelados para hacer esta receta, y resultó refrescante y deliciosa.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Chocolate santafereño
Generalidades sobre el luloEl lulo o naranjilla, es considerada una fruta exótica en Colombia y otros países de América Latina; es originaria de la zona andina y se da en climas cálidos.El origen de esta deliciosa fruta se remonta a los indígenas suramericanos, especialmente en Colombia, Ecuador y Perú, la cual crecía sin espinas ni pelusa como la conocemos hoy en día. Sin embargo, se fue transformando de manera natural y extendiéndose a otras regiones como Venezuela, Costa Rica, Honduras y Panamá.Algunos países como Estados Unidos han tratado de hacer modificaciones al lulo para que se adapte a otros climas, pero el sabor y las propiedades de esta exótica fruta andina se modificaron, por lo tanto, los países latinoamericanos tienen el privilegio de poder contar con esta fruta en su forma más natural, así que aprovéchala, consúmela en diferentes preparaciones. Aunque la producción de lulo o fresa es en climas cálidos, se exporta a muchos países del mundo, por lo que no tendrás muchos problemas para conseguirla en cualquier parte del mundo donde te encuentres.
Obleas
Un colectivo de vibrantes músicos afincados en Nueva York, cada uno de ellos brillante y consumado por derecho propio. Esta poderosa banda interpreta salsa tropical vintage, mezclando los clásicos y los cortes más profundos de toda América Latina y la diáspora. Estas mujeres aportan emoción y encanto al escenario, y su energía contagiosa hará que te levantes de tu asiento y te lances a la pista de baile.
Andrea Chavarro es una vocalista, compositora, educadora y directora artística colombiana-estadounidense. Especializada en conjuntos femeninos, Andrea se dedica a llenar el vacío de género en la escena musical de Nueva York. La artista, afincada en Brooklyn, pasó 9 años en el extranjero, en Europa, Oriente Medio y reconectando con sus raíces en Cali, Colombia. Aunque comenzó su carrera profesional en el jazz durante una residencia en Estambul, ahora se centra principalmente en la riqueza de los ritmos diaspóricos Latinx.
Receta de lulada
Al subir a un avión procedente de Florida con destino a Brasil, ya conocía su destino. Anderson Torres, exministro de Justicia de Brasil con el anterior presidente, Jair Bolsonaro, fue detenido tras aterrizar.
Cientos de partidarios del expresidente ultraderechista de Brasil Jair Bolsonaro rompieron las barricadas policiales e irrumpieron el domingo en el Congreso, el palacio presidencial y el Tribunal Supremo, en una dramática protesta contra la investidura del presidente Luiz Inácio Lula da Silva la semana pasada.
Miembros de las fuerzas de seguridad de Brasil rodean a partidarios del expresidente brasileño Jair Bolsonaro dentro del palacio presidencial de Planalto en la capital Brasilia, después de que irrumpieran en el edificio en una dramática protesta contra la toma de posesión del presidente Luiz Inácio Lula da Silva la semana pasada.
Después de lo que algunos brasileños llamaron un período de “pesadilla”, el nombramiento de Margareth Menezes como ministra de Cultura es para muchos un bienvenido soplo de aire fresco en un sector que ha sido descuidado durante la presidencia de Jair Bolsonaro.
